如何挑选蜜饯？提醒！不要购买颜色鲜艳的蜜饯

　　蜜饯是一种很受欢迎的零食，但是很多人却不怎么会购买蜜饯，往往会上当受骗，因为他们经常会被眼睛欺骗，看到颜色鲜艳以及有明显光泽的就下手购买，殊不知这些蜜饯是最不应该买的。

　　蜜饯以水果为主要原料，经糖熬煮或浸渍后干燥处理，然后制成带有湿润糖液面的湿态制品。蜜饯食品中是允许使用着色剂的，如靛蓝、萝卜红、红花黄等。着色剂也称食用色素，主要是给食品着色用的，使用了食品着色剂会让食品看起来有悦目的色泽，激起消费者的嗜好性和食欲。适量的使用食品着色剂是没有什么问题的，但是超标使用着色剂则会会给人体的呼吸道、消化道和肝肾功能带来一定的损害。

　　我们常见的以杏、梅、桃等果实加工成的蜜饯，其实是减肥的大敌。这些蜜饯的维生素很多已经被大量破坏，其营养价值是非常低的。而且既然叫做“蜜”饯，那么它的含糖量自然是不低的，往往会使用大量的甜蜜素，糖精钠等甜味剂来增加甜味儿。加盐提鲜会让口感更好，一般钠的含量在500mg/100g，而一个人每日的全部饮食最多摄入1500mg就够了。除此之外，这些加工食品的小作坊往往卫生条件是不能保证的，菌落、添加剂超标也是常事儿。所以食药部门提醒消费者在购买这类食品时不宜过度追求颜色的好看，颜色过于鲜艳的蜜饯产品往往是着色剂超标的结果，所以要慎买。

　　选购果脯蜜饯有四招：

　　第一是选品牌。知名企业生产的产品还是有一定的保证的。

　　第二是看产品外包装标识标注是否齐全，一般包括名称、配料表、净含量、制造者、生产日期、产品标准号等信息。

　　第三是闻气味，辨外观。

　　第四是要区分消费群体，选择不同产品。有的果脯含糖量较高，所以不适合糖尿病患者，另外有的产品含有较高的盐分，儿童建议适量食用。