各种营养素缺乏的症状,营养素的作用与最佳食物来源

　　营养素的缺失会直接影响身体的健康，所以我们人体当中包括着多种的营养素。比如蛋白质和脂肪以及碳水化合物，还包括着膳食纤维以及各种维生素和微量元素等等，那么各种营养素缺乏会造成什么样的症状表现呢?营养素的作用和最佳的食物来源又包括哪些呢?这些都是我们人类迫切想要了解的知识。

　　蛋白质主要是从鸡蛋和牛奶以及大米和牛肉，还有花生小米当中去摄取，它能够构成和修复身体的组织，具有着生理活性的物质，能够供给我们更多的能量，蛋白质摄入过多会造成胆固醇过多，也会增加一定的负担，也会引起肥胖和结石疾病的出现。

　　脂肪主要是在植物和动物脂肪以及肉类、蛋黄、动物内脏当中摄取，它能够储存一定的能量，提供一定的能量，维持正常的体温，其中非常重要的保护作用，调节人体的内分泌，如果脂肪过多就会造成肥胖，也会让人感觉到非常的疲劳，还会造成体重的过重。

　　碳水化合物和膳食纤维主要是从谷物和蔬菜以及水果，以及粗粮和果胶当中摄取，能够提供人体的基本的构成的成分，包括黏蛋白和DNA DNA的合成，膳食纤维能够预防便秘的发生，控制自身的体重，防止肥胖。各种的维生素和微量元素，也是从蔬菜和水果当中，还有动物的肝脏当中摄取，缺少任何一种维生素，都会直接的影响着视力和骨骼的生长发育。

　　营养素的缺乏一定要在饮食当中去补充，这些营养素能够提供身体所需要的能量，以及组织之间的修复，但是补充营养素的过程当中也要了解一些注意事项，饮食中可以去调理好自己的饮食结构，最好是饮食多样化，一日三餐都要合理的进行搭配，不要产生挑食的习惯，平时也应该多补充一些维生素C。