路边摊吃肉串尿血 常见的食品健康知识

　　【2016年9月28日 讯】9月2日一名云南文山州的男孩因为吃了三串路边摊上的肉串，便出现了恶心、呕吐，甚至是尿血的症状。经医院判断该名男孩应该是老鼠药中毒，也就是说肉串中很可能含有老鼠药。有一些不良商家用死猫还有死老鼠的肉做肉串，而这些猫和鼠很可能是由于食用老鼠药死亡的，所以说人如果吃到这些肉串，就可能导致老鼠药中毒。食品的卫生安全一直以来被广大人们群众所关注，但是我们又该如何区分判断各种食品是否安全呢?

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　　首先我们不能一眼看出食品是否安全，但是一个饭店如果就餐环境良好，那么他的食品卫生情况会相对好些。像路边摊很多都是无证经营，他们制作食品过程有比较随意，卫生条件差，甚至很多路边摊的食材都是不卫生的。所以最好不要去路边摊，大排档吃东西。其次就算是买食材也要去大型的市场或者商场里购买，他们的食材会相对卫生健康。最后我们制作食物的时候做好都要把肉类煮熟透，这样能杀死食材上的几乎全部细菌。

　　日常生活中还有一些人是因为缺乏食品安全问题而使自己食物中毒的。比如一个无毒的马铃薯发芽后就是一个有毒性的食材，是不能吃的，还有四季豆本来是一种健康的食物，但有可能因为吃到没有烧熟的四季豆，而导致人出现恶心、呕吐的症状。所以食用四季豆之前一定要确保它已经炒熟。另外没有煮沸的豆浆也是不能喝的哦。

　　多了解生活中的食品卫生安全问题，可以帮助你有效的避免某些食品安全问题哦。当然选择健康的食材是十分重要的，所以就不要去像是路边摊这种无法保证其食物的健康问题的地方吃东西了。我们也希望商家能制造出安全的食材，像是死肉还有地沟油就不要再出现了。