薏米绿豆粥的做法 _做法简单容易掌握

一、薏米绿豆粥的做法

　　不少女性都有这样的困扰，在夏日特别想喝水，但是喝水太多又怕导致水肿，这可怎么办？薏米绿豆粥是一款消肿利湿的粥，既能帮助消暑，又能远离浮肿困扰，长期坚持食用还能帮助美容瘦身，薏仁可以促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘都非常有效。绿豆和薏米搭配，能增强清热利湿的作用。而且做法简单容易，一学就会，下面就跟大家介绍一下这款薏米绿豆粥的做法，一起来看看。

　　1、薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。

　　2、将浸泡的水倒掉，绿豆和薏仁放入锅内，加入新的水，用大火开。

　　3、用小火煮至熟透即可食用。

　　另外温馨提示，等冷却到四十度以下后，大家可以可以根据自身的喜欢选择加入蜂蜜，口感甘甜，更加美味。

二、薏米绿豆粥的功效

　　很多人都会在夏天来一碗消暑的甜品，薏米绿豆粥作为消暑圣品，除了其美味的=口感外，它更是用自身独特的药理功效虏获了不少人的心，那它究竟有什么功效呢？

　　薏米，食药同源，性味甘淡微寒，有清热排脓，利水消肿的功效，除此之外，薏米还是一款绝妙的美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，对消除斑点有良好的疗效。

　　薏米的营养价值很高，可做粮食食用，味道和粳米相似，且易消化，煮粥、做汤均可。绿豆，具有消暑益气食疗功效，有解毒的效果，使体内毒素尽快排出，常食还能对降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化有很好的辅佐功效。

　　薏米绿豆粥很好地将薏米与绿豆的功效合二为一，常食能够增强免疫力和抗炎作用，它具有健脾利湿，止泻排脓，用于脾虚腹泻、关节疼痛、水肿、脚气、皮肤粗糙等。其药用价值远远大于食用价值。

三、薏米绿豆粥的禁忌

　　薏米绿豆粥营养价值高，但是并不是每一人都适合食用。薏米绿豆粥属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过多食用，阴虚者也不宜食，绿豆的寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。具体来说，以下几类人群不适合饮用薏米绿豆粥：

　　1、属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜过多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病。

　　2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

　　3、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。

　　4、孕妇。薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能，所以孕妇慎用薏米。

四、哪些人不能吃薏米绿豆粥

　　薏米绿豆粥是一道消暑美食，有清热解毒和止咳健胃的功效，虽然它的营养功效不错，但是却不是每个人都适合吃的，让我们来看看哪些人不适合吃薏米绿豆粥吧。

　　1、寒凉体质的人要慎吃薏米绿豆粥，因为经常吃这种凉性食物，可能会造成腹泻和肠胃不适，甚至会引发其他疾病。

　　2、肠胃功能较弱的人也要谨慎食用，比如老人和儿童，由于绿豆中的蛋白质含量很丰富，肠胃功能差的人很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因营养不良导致腹泻。

　　3、正在服用各类药物的人也要慎吃薏米绿豆粥，绿豆中含有解毒成分，但是这些解毒成分也会分解药效，所以在服药期间最好不要吃。

　　?有些人为了减肥，每天吃的东西都非常简单，一杯牛奶、一个燕麦卷就是一顿午餐。这导致很多人营养缺乏，生出其它毛病，她们的钙质、蛋白质和纤维质都太少了。辛格指出，不要为了减肥只吃简单食物，要以改变饮食习惯来控制体重。如利用低脂肪烹调法来做菜，选择提供健康食品的餐馆，多参加与吃无关的活动等。总之要保证营养均衡，荤素搭配适度，不能因营养缺乏而造成新的麻烦。薏米绿豆粥对减肥有一定的作用，但是不适宜长时间单一食用，减肥的人一定要注意营养均衡。