哪些属于清淡食谱 推荐一些清淡食谱

一、清淡饮食的好处

　　1.好处一

　　降低身体负担，我们都知道我们的饮食习惯好坏可以直接影响身体的负担大小，如果我们不经常吃一些重口味的食物的话，身体新陈代谢负担就相对少点，这样可以有效的减少身体负担。

　　2.好处二

　　预防疾病，清淡的饮食对那些有高血压，糖尿病，心脏病的中老年人来说是绝对必须的，坚持清淡的饮食是很好的预防疾病的方法。还可以防止妇科炎症复发。对于患有妇科疾病，感染性疾病的女性来说，需要忌食辛辣食物和海鲜发物，饮食一定要清淡。对于已经康复的患者，以防妇科炎症反复发作，尽量饮食清淡，避免辛辣。

　　3.好处三

　　提高寿命，其实很多长寿的老人们饮食也是很清淡的，因为清淡的饮食可以有效的减少身体的负担，所以身体的很多器官没那么快老化，所以保养很重要，清淡的饮食习惯就像给我们身体增加保养功能。

　　4.好处四

　　清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。

二、清淡的早餐食谱

　　1.五色营养粥

　　米放入锅中淘洗干净，加入10倍量的水。我用得是电高压锅，盖上盖子按煮粥功能，煮好之后等待它自然冷却，揭开盖子。

　　青菜切洗，胡萝卜和玉米都准备好。

　　粥煮好以后。另取1个锅，炒锅或者砂锅都可以，我用得是炒锅，放适量的白粥在锅中，根据粥的情况加适量的清水、食用油和姜片(粥若煮得比较稀就不用加清水)，烧至沸腾。

　　沸腾之后要不定时的用勺子搅拌粥，防止沾锅。感觉粥有一定的粘度之后，加入胡萝卜和玉米继续搅拌5分钟，这时浓稠度应该差不多了，关火。然后在锅中加入青菜和食用盐、少许鸡精，搅拌均匀。即可享用!

　　2.豆浆

　　用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。

　　功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。

　　经常食用的益处：

　　防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有 力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能降低脑血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生。

　　建议：加3～5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。

　　3.煮鸡蛋

　　清水煮鸡蛋即可。

三、清淡的午餐食谱

　　1.虾皮炒三蔬

　　原料：花菜、菜心、胡萝卜、虾皮、鸡精、盐

　　过程：蔬菜洗净切块备用，先炒虾皮、花菜和胡萝卜丁，加适量的水继续翻炒，随后加入菜心，最后加入适当调料即可。

　　优点：营养丰富，含碘量很高，还能治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。所含的多糖有提高机体的免疫力的功能，可显著降低进血清胆固醇的总含量。

　　2.冬瓜丸子

　　原料：冬瓜400g,肉馅，食盐、生抽以及芝麻油

　　过程：冬瓜去皮切片，肉馅加适量生抽，盐，香油，葱姜和匀锅内烧热油炒香葱花，锅内烧热油炒香葱花，把肉馅用勺子一个个弄个丸子放在冬瓜上，加适量水稍炖，滴香油出锅即可。

　　优点：冬瓜味甘淡，性微寒。含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

四、清淡的晚餐食谱

　　1.番茄炒西葫芦

　　用料： 有机西葫芦 一个;有机番茄 两到三个;海盐 1小匙

　　做法：番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁;西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出;用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

　　2.蚝油双菇

　　用料：香菇、口蘑、蚝油、面筋(换成油面筋更好吃哦)、香葱、生抽、白砂糖

　　做法： 香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用;锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

　　3.姜汁莴笋丝

　　原料：莴笋、姜适量、糖、盐、醋、水少量。

　　做法：莴笋削皮，削丝;鲜姜榨汁。姜汁加水，糖，盐，醋，与莴笋丝拌匀即可。有腌姜可用来装饰和一起食用，颜色漂亮，味道也好。