垃圾食品很受孩子们的喜爱 应该怎么让孩子远离垃圾食品呢

一、垃圾食品的排名

　　可乐等汽水
　　典型的“垃圾食品”
　　其中除了糖分和磷之外，几乎不含有人体所需要的其他营养成分。目前我们食物中磷已经过多，而过多的磷会妨碍钙的吸收，促进钙的流失。膳食中有了粮食之后，也不需要额外的糖分。
　　煎炸食品
　　蛋白质、维生素和矿物质含量都不足。
　　煎炸的油经长时间加热，脂肪酸发生有害化学变化，会引入多种有害成分；为改善口感，常常在其中添加明矾，是食品中铝污染的来源。
　　糖果
　　成分主要是甜味剂和庶糖，糖量通常在85%以上，在糖类食品中，巧克力营养形象不错，但真正对健康有益的，只是可可含量超过70%的黑巧克力。
　　薯片锅巴
　　薯片的原料是富含钾和B族维生素的马铃薯，基础很好，可在煎炸过程中吸收了大量油脂，维生素损失严重，而且形成了不利健康的“丙烯酰胺”类物质。同时，经过过度调味，含盐量较高。
　　方便面
　　维生素和矿物质含量低，膳食纤维少。其汤料包中含有大量盐分和味精，酱包或油包中含有大量脂肪，而且难以保证新鲜。但它油炸程度不高，丙烯酰胺含量较低，也不用加入明矾，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。
　　膨化食品
　　蛋白质含量低，维生素不足。表面有调味料，含盐量较高，有的还含有铝。而且很多产品含有氢化植物油，其中的反式脂肪和饱和脂肪对心脏健康十分不利。
　　甜点
　　属于高糖分高脂肪低纤维的食物，能量很高，多吃容易增加体重。各种所谓的果料产品，其实主要来自于水果香精和色素，并不能代表水果的营养价值。
　　汉堡包
　　主问题是脂肪多、纤维少，维生素C和其他抗氧化成分不足。如果同时搭配蔬菜，下一餐再吃些粗粮豆类，可成为正常饮食的一部分。
　　罐头食品
　　罐头食品被列入垃圾食品，实在有点冤枉。水果罐头煮制中会损失大部分维生素C，但大部分矿物质和几乎全部的膳食纤维得以保留下来。如黄桃罐头中的胡萝卜素得以保存；豌豆、蘑菇等蔬菜罐头保留了矿物质和膳食纤维；肉类罐头中矿物质没有损失，甚至因为高温高压加热，骨、刺中的钙还更多地溶解了出来。

二、怎么让孩子远离垃圾食品

　　高招一：转移注意力
　　聪明妈妈杨林：我家宝宝也爱吃零食，我的办法是等她不注意的时候藏起来，她看不到也就算了。当然亲戚朋友刚送来，她要吃，也只好先让她吃一点。有时她会想起来要，我就选择她喜欢吃的其他东西给她，或转移她的注意力，带她玩游戏。平时心情好的时候，我会告诉她某某东西不好，没有营养等等，这也有一点作用。以前，女儿爱吃果冻，我就告诉她有哪些不好，过一段时间后她也能克制了，现在到超市路过果冻区，她会说这个不能买。
　　点评：“趁其不备，转移零食”，这对于有些记忆力的宝宝来说未必灵验，但是，和宝宝玩转移注意力是个高招，因为无聊的时间贪嘴吃，不能靠吃食给宝宝解闷。
　　高招二：坚决不买垃圾食品
　　聪明妈妈钱红萍：涵涵喜欢上了吃零食，这是过年期间养出的坏毛病，亲戚朋友买些膨化食品来，再加上过年置办的糖、可乐什么的，摆了一大堆。小宝宝哪里抵挡得住诱惑？当然，完全限制宝宝吃是不可能的，而且宝宝的活动量这么大，在正常吃饭之间，也需要吃些小食品来补充能量。于是，我买回了一些对身体有益的小食品，如开心果、粗粮饼干、芝麻糊、新鲜水果等作为宝宝的点心。那些垃圾食品，像薯片、膨化食品、可乐等我坚决不买，糖更是很少进家门。我买饼干，总是挑有漂亮的动物图案的，看着小狗小熊饼干，一小块一小块的，涵涵吃得可带劲啦。我也时常把水果切成小块装在杯子里，涵涵会用牙签叉着吃，这样既补充了能量，又保证了质量。
　　点评：不买垃圾食品，宝宝眼不见，嘴不馋，是个好招。当然，不要把吃零食一概视为“坏毛病”，适当地吃些也无妨。
　　高招三：讲述垃圾食品有坏处
　　聪明妈妈王兰：我女儿最爱吃膨化食品，因为口感好又松脆。如果女儿吵着向我要，我会给她提供一些口感类似的食品，用一些松脆的点心或饼干来诱导她，积极给她推荐这类食品有多好吃，吃了后身体有多棒，还告诉她所选的那些食品叫膨化食品，是垃圾食品，吃多了对身体不好。起初女儿不懂，但说多了她自然就明白其中的道理了。
　　点评：确实，小朋友是聪明的，懂道理的，只要耐心地讲清道理，他们都是可以接受的。至于用给其他酥脆的点心来取代膨化食品，还要仔细看包装袋上的说明。如果有“起酥”或“人造黄油”、“麦琪淋”等字样，还是少吃为妙，因为这些食品含的“氢化植物油”为非健康食品。
　　高招四：选择口味相近的健康食品
　　聪明妈妈赵文娟：我的做法是用口味差不多的健康食品来替代垃圾食品。比如用酸奶代替乳酸菌饮料，宝宝同样爱喝；用海苔代替膨化食品，宝宝很爱；家里自制鱼松或肉松代替买来的肉松或鱼松，口味一样好，又健康；用牛奶，加鸡蛋浸泡吐司面包做成饼替代饼干（虽然饼干不能称之为垃圾食品，但吃多了上火），吃起来特别香。其实以上这些做到并不难，需要家里人的配合。而且最好是在宝宝1岁前做，因为宝宝会自然而然接受并认为是理所当然的，再大一点宝宝就有自己的思想了，再想控制相对来讲就难一点了。
　　点评：用健康食品替代垃圾食品当零食是个好办法。宝宝胃口小，在三顿正餐之外，加1—2次零食，可以补充一些营养素，但是要吃适宜的种类、吃适宜的量和在适宜的时间吃。

三、哪些垃圾食品会让孩子变笨

　　1.含铅多的零食
　　孩子吃了含铅过多的食物，容易出现记忆力减退、精力不能集中、反应迟顿、失眠烦躁、头痛、视觉神经出现损伤等，久而久之将影响孩子的智力发育。
　　爆米花、皮蛋、罐头食品、膨化食品、用报纸包住的食物、公路两边生产的蔬菜等属于含铅多的食品。
　　2.含有反式脂肪酸的零食
　　孩子摄入过量的反式脂肪酸将容易导致肥胖，增加患心脑血管疾病的风险，还会影响智力发育，主要体现在记忆力减退上，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
　　饼干、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黄派、方便面、早餐麦片、油炸食品等零食含有较多的反式脂肪酸。
　　3.含有激素的零食
　　孩子吃了太多含有激素的食物容易导致性早熟。性早熟不仅会让孩子体格生长过快，骨骼会提前闭合，最终的身高低于正常人，而且第二性征的过早出现可能会让孩子出现心理障碍，不利于正常的玩耍和学习。
　　洋快餐中的炸鸡、鸡脖鸭脖、雪蛤、燕窝、蚕蛹、牛初乳、蜂王浆、花粉制剂、反季节水果等属于激素较多的零食。
　　4.高能量的零食
　　高糖、高盐、高脂肪类的零食不能让孩子多吃，高糖、高脂肪会增加肥胖、高血压和各种慢性病的风险，高盐会影响肾功能。而美国的一项研究显示，长期摄入大量糖分会减弱大脑学习和记忆信息的能力。
　　可乐、糖果、薯片、油炸物、巧克力、膨化食品、炸鸡、各种甜味饮料等均为高能量的零食。

四、垃圾食品有哪些危害

　　油炸类食品主要危害是：
　　1、油炸淀粉导致心血管疾病；
　　2、含致癌物质；
　　3、破坏维生素，使蛋白质变性。
　　腌制类食品主要危害是：
　　1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；
　　2、影响粘膜系统（对肠胃有害）；
　　3、易得溃疡和发炎。
　　加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）主要危害是：
　　1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；
　　2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
　　饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）主要危害是：
　　1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；
　　2、严重破坏维生素；
　　3、热量过多、营养成分低。
　　汽水、可乐类食品主要危害是：
　　1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；
　　2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
　　方便类食品（主要指方便面和膨化食品）主要危害是：
　　1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；
　　2、只有热量，没有营养。
　　罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）主要危害是：
　　1、破坏维生素，使蛋白质变性；
　　2、热量过多，营养成分低。
　　话梅蜜饯类食品（果脯）主要危害是：
　　1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；
　　2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
　　冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）主要危害是：
　　1、含奶油极易引起肥胖；
　　2、含糖量过高影响正餐。
　　烧烤类食品主要危害是：
　　1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）；
　　2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。