食用河豚正式解禁，告诉你河豚鱼的营养价值

　　【2016年11月18日 讯】近日媒体报道，国家食品药品监督管理局联合各地养殖农业部办公厅发布了食用河豚鱼正式解禁的通知，这意味着鲜美的河豚鱼成为合理化可食用的鱼类，能正式在市面上销售了。但是，并不是所有的人都可以加工河豚鱼，必须要有专业资质的人来处理河豚鱼，否则容易发生河豚鱼中毒事件。

　　那么阔别多年的河豚鱼终于上市了，我们又可以尝到河豚鱼的美味。你知道河豚鱼有些什么营养价值吗?这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题，希望对大家有所帮助。

　　1.河豚鱼中富含有多种营养元素，比如维生素B，维生素A，优质蛋白质，钙，铁，锌，硒元素，其中，河豚鱼中的蛋白质含量要远远高出其他海鱼类，其中的硒元素也要比其他鱼类要高出许多倍。而硒元素被认为是一种长寿元素。

　　2.河豚鱼的医用价值。河豚鱼的肝能熬制出鱼肝油，对恶性肿瘤的预防有很好的作用，常用于预防鼻咽癌，肝癌等恶性肿瘤。其次，河豚鱼的精巢中可以通过特殊工艺提取出精氨酸，水解蛋白等物质，有很好的抗菌作用，特别是对痢疾杆菌，金黄色葡萄球菌都有很好的抑制作用。

　　由此可知，河豚鱼确实全身都有宝，这确实是一种珍贵的食材。在处理河豚鱼的过程中，一定要把河豚鱼的毒囊彻底清除干净，否则会导致深中剧毒的危险。河豚鱼营养价值高，其鱼肉有多种维生素和微量元素，其肝脏和精巢还能治疗或者预防相关的疾病。如果要品尝这样的美食一定要去正规的河豚鱼餐厅。