干贝的营养价值，教你正确食用干贝

　　干贝，又称瑶柱或者元贝，是指扇贝风干之后的的干制品，它是一种非常鲜美的食品，而且它的营养价值非常高，深受人们的喜爱。那么下面小编将为大家详细的介绍干贝的营养价值和正确的做法。

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　　1、干贝性平，味甘，咸，具有滋阴补肾和调中的功效，合理的食用有助于人们减血压，减胆固醇，调理脾胃的作用，除此，它还可以抗癌，防止动脉硬化的的功效。所有，干贝脾胃虚弱，营养不良，动脉硬化等阴虚体质的人食用。

　　2、它的营养价值很高，含有多种人体必需的营养，如很高的蛋白质，氨基酸，碳水化合物，和钙磷铁等多种营养成分，而且它还含有丰富的谷氨酸钠，使得它的味道极其鲜美。

　　3、干贝还有利尿消肿的作用，能够清除人体内的毒素和多余的水分，进而促进血液和水分的新陈代谢，可治疗水肿，小便不利等症状。

　　4、干贝是一种任何人都能食用的食物，当然，除了一些病人或特殊人群，比如儿童和通风患者不能食用之外，一般人都可以吃的。虽然它的营养价值很高，但是也要适当的进食，如果过量进食的话会影响肠胃的消化功能，导致积食，消化不良的。除此，在选择和烹饪方面，也是有一定的讲究的。

　　1、品质好的干贝是干燥的，外型上呈现圆柱形，一颗颗非常完整和饱满，色泽呈现淡黄色，而且带有一定光泽，大小也是差不多的，因此，人们在买干贝的时候一定要仔细挑选好，避免买到劣质的干贝。

　　2、干贝在煮之前，应该要用温的开水浸泡一下，使它发张，或者也可以将其蒸软，然后再去烹饪。在烹饪的时候，干贝是不能与香肠一起食用的，它们之间在一起食用会合成亚硝酸，造成对人体的伤害。

　　3、干贝家常的做法是煲汤喝煲粥，既可以保留干贝的营养，又可以做出美味是食物。

　　干贝是一种营养价值很高，也比较家常，每一人都吃得起的食物。人们可以通过食用适当的干贝来增加营养，调理身体。但是对于干贝的了解可能有所不足，所有以小编专门为大家整理了一些关于干贝的介绍，希望对人们的生活有所帮助。