百合的功效与作用 百合的营养食疗方有哪些

一、百合花泡水喝的功效

　　第一：宁心安神

　　老中医告诉我们，百合花泡水喝之后对于神经衰弱的患者非常的有好处。如果身体出现了失眠多梦、记忆力下降以及头晕目眩还有记忆力下降的情况，可以将百合花泡水喝，或者是加入日常的饮食中，能够很好的滋补身体，令身体恢复健康。

　　第二：清心除烦

　　如果身体出现了心阴虚的问题，那么身体就会表现为精神萎靡，甚至还有可能出现心慌意乱、心跳加快还有心神不安、烦躁等毛病。而百合花具有宁心安神的效果，服用之后能够很好的缓解焦躁的心情，具有非常不错的安抚作用。

　　第三：补中益气

　　如果身体出现了食欲不振、精神萎靡、呼吸微弱还有口干舌苦等这些中气不足的情况，那么可以经常将百合花泡水喝，具有不错的补中益气的作用，有效的缓解身体不适情况。

　　第四：润肠通便

　　日常生活中，如果身体出现了便秘的情况，那么可以将百合花泡水喝，因为百合具有很好的柔滑以及通便的作用，所以服用之后便秘患者就算没有服用药物身体也能恢复健康，特别是由于体内焦燥所引起的便秘问题。

　　第五：养肺养胃

　　中医认为百合花性寒，服用之后具有清火润肺以及安神的效果，无论是百合花还是百合的茎都是可以入药，不仅可以作为一种中药，同时也是一种味道很不错的食材。百合花非常适合那些需要养胃或者是养肺的人群服用，例如是一些患有慢性咳嗽、口干舌燥、口臭或者是肺结核以及口舌生疮的患者服用，除此之外，一些心悸患者也是可以服用一些的，能够很好的缓解身体不适情况。不过需要注意的是，百合性寒，所以胃寒患者最好少吃，避免损害肠胃健康。

　　第六：美容养颜

　　现代医学研究发现，百合花中含有非常丰富的粘液质以及维生素，这两种物质在进入身体之后能够有效的促进体内新陈代谢，令皮肤细胞更新加快。所以说，经常服用百合花，具有很好的美容效果。另外，百合中含有一定的润肤成分，所以经常将百合花泡水喝的人群皮肤都更加细腻以及不干燥，同时皱纹也会更少。所以，建议爱美的你可以经常服用百合花，长期坚持就可以容光焕发了。

　　第七：防止秋燥

　　想要最大限度的发挥百合花泡水喝的功效，在夏末以及秋天的时候服用效果是最佳的。因为在秋天的时候气温变化快，并且燥气严重，如果是一些体质比较弱的人群更加容易出现口干舌燥以及咽喉肿痛或者是干咳等等毛病，这就是秋燥。如果身体出现了秋燥的毛病，建议适量的服用一些百合花，能够有效的治疗这种症状。

　　第八：化痰止咳

　　上文我们和大家说了，百合具有很好的清肺效果。所以如果身体出现了由于发热所引起的咳嗽毛病，可以将百合花泡水喝来缓解。另外，百合花还具有强化肺部功能的效果，所以将百合花泡水喝之后具有治疗肺结核的作用，另外对于一些气管疾病也有不错的治疗作用。

二、百合花泡水喝的禁忌

　　百合属于一种多年草本生植物，他的味道和山药具有类似，除了含有一些常用的营养物质，例如微量元素、淀粉、脂肪、蛋白质以及维生素和胡萝卜素之外，也含有一些特殊的营养成分，例如秋水仙碱这些生物碱。专家告诉我们，这些生物碱在进入身体之后具有很好的滋补作用，非常的适合那些身体比较虚弱或者是患有肺结核、支气管炎疾病的患者，除此之外对于癌症还具有一定的防治作用。

　　老中医告诉我们，一般情况下将百合花泡水喝并不会出现任何的副作用，除了一些少数的特殊人群不能够服用百合花之外，大多数人服用之后都具有很好的保健养生作用。不过我们都应该清楚，是药三分毒，所以无论这种药物的功效再大对于身体的好处再多都不适合长期服用或者是大量服用。所以说，日常将百合花泡水喝的时候一定要特别的注意，千万不能够长期大量的服用。

　　百合花的药性比较的温和，所以服用之后不会出现什么过于强烈的毒副作用。不过需要注意的是，孕妇千万不能够将百合花泡水喝，除此之外一些脾胃虚寒或者是出现拉肚子的患者也最好不要服用，避免病情加重。

　　科学家在临床实验中发现，虽然百合花泡水喝具有一定的治疗失眠的作用，不过更加适合轻度失眠的患者。如果这个时候服用百合花之后失眠的情况并没有获得很好的效果，那么应该适当的控制服用量，或者是服用安定来令身体的睡眠时间提高，不过千万不能够长期服用。这是因为长期的大量服用安定对于身体的伤害比较大，并且容易导致患者出现药物依赖性。如果失眠的情况已经得到了患者，那么应该减少对于安定的服用量，同时佐以中药辅助治疗，这才是最好的选择。

　　在日常将百合花泡水喝的时候一定要注意使用量，每次只要去除百合花2--3克左右就可以了，千万不要贪多。然后就爱那个百合花放入杯子中，用开水焖制十分钟左右就可以服用，这样对于身体好处多多。

三、百合花的食疗方推荐

　　1、百合银花粥百合50克，洗净；再取银花l0克，焙干为末备用。先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。功效：清热消炎、生津解渴。

　　2、绿豆百合粥绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。功效：清热解毒、利水消肿。

　　3、清蒸百合鲜百合适量洗净，蒸熟食用。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。功效：益气养阴润肺。

　　4、蜜汁百合百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜两者同用。适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。功效：滋润心肺，润肠通便。

　　5、百合莲子粥净百合30克，莲子25克，糯米l00克，加红糖适量，共煮粥食。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。功效：养胃缓痛、补心安神。

　　6、百合荸荠羹百合15克，荸荠30克，雪梨1个。将荸荠洗净去皮捣烂。雪梨洗净切碎去核，三物混合水煎，加适量冰糖煮至几物熟烂沥稠即可放温食用。适用于冶疗慢性支气管炎，且阴虚之症。功效：滋阴润肺，清热化痰。

　　7、百合淮山猪胰汤百合20克，淮山药50克，猪胰脏100--150克。将猪胰切块、洗净，以清水同时放入百合和淮山药煮45分钟以后，取汤加少量盐饮用。适用于治疗咳嗽疲少、食纳减少、消渴（即糖尿病）等症。功效：补脾益肾、滋润肺胃。

　　8、百合蒸鳗鱼百合100克，鳗鱼肉250克，黄酒，葱、姜、精盐、味精适量。鲜百合撕去内膜用盐擦过洗净放碗内；鳗鱼肉放少许盐用黄酒渍l0分钟后放于百合上，撒上姜葱末，味精，上笼蒸熟即食。适用于体质虚弱，慢性虚损的肺部疾病的患者。功效：清热润肺，养阴止咳。

四、百合的经典吃法有哪些

　　百合的吃法一：百合酸枣饮

　　材料：干百合15克、酸枣20克。

　　做法：把百合同酸枣一起加三碗水一起放到水中煎煮至一碗水后即可，

　　食用方法：可当茶饮用，也可在临睡前饮用，特别是对于由于虚烦失眠的女性患者具有不错的保健功效。

　　百合的吃法二：百合花茶

　　材料：干百合花2朵（如果是称重的大概10克就可），蜂蜜10毫升。

　　做法：先把百合浸泡半个小时，加水慢火煮1个小时，冷切之后，加入蜂蜜调匀即可。

　　食用方法：建议女性可直接当茶饮用，其具有排毒美容养颜之功效。

　　百合的吃法三：百合金菊茶

　　材料：菊花3朵、干百合2朵、绿茶、金银花、薄荷各一克。

　　做法：用沸水将所有的材料冲泡5分钟就可。

　　服用方法：每日一剂，代茶饮用，此茶具有清肝明目、消肿之功效。

　　百合的吃法四：百合洋参茶

　　材料：西洋参1克、干百合5克、枸杞子3克、竹叶1克。

　　做法：先将所有材料放到一起然后用沸水冲泡10分钟即可。

　　服用方法直接当茶饮用就可了，此茶具有养心安神、美容抗衰老之功效，适合任何年龄层的女性美容经常服用。

　　百合的吃法五：百合丹参茶

　　材料：百合30克、生地30克、丹参45克、五味子15克、夜交藤45克。

　　做法：将所有的材料煎煮至出味，去掉药渣即可。

　　服用方法：一般建议临睡前饮用，其具有清心安神之功效。

　　百合的吃法六：百合莲子粥

　　材料：百合30克、莲子100克、猪排骨200克、粳米100克、食用盐适量。

　　做法：先将猪排骨放到滚水中焯一下，去掉其血水，捞出备用。另取一锅烧开水，加入猪排骨，百合、莲子一起熬煮成粥即可。

　　服用方法：可当晚餐食用，此粥不仅具有安神之功效，同时还有美容养颜、调理脾胃之功效，特别适用于气色不好的女性经常食用。