糖友多吃坚硬水果 ！糖尿病患者该吃什么！

　　糖尿病患者在摄取水果时都十分谨慎，因为水果中的糖分可能使血糖上升，加重病情，诱发并发症。部分糖尿病患者干脆不吃水果，但水果中含有人体必需的各种维生素和抗氧化营养成分和膳食纤维。

韩国专家建议，比起桃子、西瓜、香蕉等果肉柔软的食物，糖尿病患者更适合食用苹果、梨、香瓜等果肉坚硬的水果。

chaum食疗中心的李奇浩教授指出：“果肉坚硬的水果中形成膳食纤维的细胞组织细密有韧劲，在人体内消化吸收缓慢，有阻止血糖系数急剧上升的效果。而果肉柔软的水果中，膳食纤维柔软，在人体内很快被消化吸收，血糖系数容易上升。”同样的原理，糖尿病患者不宜以果汁的形式摄取水果。江南severance医院内分泌科的安哲雨教授指出：“如果水果中的膳食纤维被粉碎得很细小，糖分会迅速流出，人体摄取时，血糖会更快升高。”

扩展阅读:

一、糖尿病型牙周炎的饮食

　　一、补充丰富的高蛋白饮食。可以增强机体抵抗力及抗炎能力，提供损伤组织修复所必需的原料。多食含有丰富蛋白质的食品，如豆制品、鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等。

　　二、供给多种维生素。尤其是B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E和叶酸等。B 族维生素有助于消化，能保护口腔组织；维生素C可调节牙周组织的营养，可促进牙龈出血复原，有利于牙周炎的康复。

　　三、注意矿物质的摄入。尤其是钙、磷、锌的摄入量及其比例关系，锌可以抗感染，增强愈合。

　　四、少吃油腻、刺激性食物。油炸、油煎的油腻食品以及糟货、海货、大蒜、韭菜、烟酒等刺激性食品要少吃，少吃糖和精制糖，因为糖类导致菌斑形成并阻止白细胞消灭细菌。

　　五、过多的供应与缺乏，都可引起机体的营养代谢的紊乱，各种营养素之间的分配比例要适当。食物中的优质蛋白质要稍多于正常人，摄取适量的氟化物，脂肪食物不宜过多。