葛根的副作用_ 一起来看看

一、葛根是什么呢

　　葛根属于解表类的中药，是豆科多年生草质藤本野葛或甘葛藤的干燥根。全国各地都有生产，秋冬两季采挖，切片、晒干，可以生吃或者煨用。葛根甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

　　葛根在中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。

　　葛根的植物特征为：

　　1、根茎：粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。

　　2、叶：羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽 卵形或斜卵形，长8-15（-19）厘米，宽5-12（-18）厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密；小叶柄 被黄揭色绒毛。

　　3、果实：荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。

　　4、花：花期9-10月，果期11-12月。

　　5、种植：生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，或生于海拔1000-3200米的山沟林中。

二、葛根的副作用

　　葛根的副作用

　　葛根是一种中药材，具有健脾、止泻、退热等作用，以及丰胸、祛斑等美容功效，对于葛根的副作用一般很少出现，不过因为葛根属于寒凉性食物，如果是脾胃虚寒的人不能太多服用，以免影响胃功能。不过是药三分毒，葛根功效很好，葛根无明显的毒副作用及不良反应。不过也有少部分人吃葛根出现暂时腹胀、恶心等消化道反应，偶见皮疹，不再食用后均可缓解。

　　根据古代中医记载，葛根禁忌症：

　　1、张元素：不可多服，恐损胃气。

　　2、《本草正》：其性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用。

　　3、《本草从新》：夏日表虚汗多尤忌。

　　孕妇能吃葛根吗？

　　孕妇能吃葛根吗？孕妇可以吃葛根，但最好要适量食用。葛根具有滋身健体、抗衰老、降压、降糖、降脂、增加皮肤弹性、润肤等功效。葛根营养成分丰富，含人体必需的8种氨基酸和铁、锌、钙、磷、钾、硒等多种微量元素，特别是含硒元素较高。具有营养保健功能的成分还包括胡萝卜苷、葛根苷、三萜类化合物和生物碱。此外，葛根中还含有淀粉、葛根素、黄豆苷、黄豆苷元等异黄酮类化合物等多种活性成分。因此孕妇吃葛根，能有效增加营养吸收，对胎儿的发育也是有很大好处。

　　不过孕妇吃葛根不能过量，因为葛根属于寒凉食物，孕妇不能吃太多凉性的食物，葛根属于凉性食物，吃多会刺激子宫收缩，影响胚胎在子宫内着床。所以说，孕妇可以吃葛根粉，但最好是不要过量。

三、葛根的功效与作用介绍

　　葛根的作用与功效包括药用功效和美容功效，药用功效有解表止痛、治疗麻疹、生津止渴等功效，还有丰胸、抗衰老、祛斑等美容功效。葛根的作用和功效具体为：

　　一、药用功效：

　　1、解表止痛：《伤寒论》第14条载：“太阳病，项背强几几，反汗出恶风者，桂枝加葛根汤主之。”葛根既能发汗解表，还能退热降温。如果感冒头痛，服用葛根汤能缓解头痛的症状。

　　2、治疗麻疹：中药方剂常用的升麻葛根汤（含有升麻、芍药、炙甘草、葛根）治疗麻疹。应出而未出或疹出不畅时，葛根能起到使疹子容易发出的作用。

　　3、生津止渴：唾液中含有多种有助益身体成份，尤其在促进消化，增强养份吸收功能，有著很大的作用。通过服用葛根，能够增加唾液的分泌，促进消化。

　　4、健脾止泻：葛根归脾胃经，能够起到调理脾胃的作用，如果有腹泻（即拉肚子）症状的人服用葛根，能够帮助治疗脾虚，缓解拉肚子的症状。

　　二、美容功效：

　　1、丰胸：葛根可以有效增大胸围，改善胸部毛细血管微循环。葛根的丰胸作用还和葛根对肝脏功能的改善作用有关。葛根具有改善肝功能，促进肝脏细胞更新，改善机体脂肪代谢的功能，促进胸部脂肪 细胞新陈代谢，进而达到丰胸的效果。

　　2、抗衰老：葛根作为一种天然的中草药，其中含有的葛根异黄酮等物质具有清除体内过多的氧自由基，有利于美容养颜、延缓衰老。

　　3、祛斑：葛根还具有增强机体抵抗力、提高皮肤免疫力的功能，它能激发巨噬细胞M4的异物吞噬功能，清除体内毒素，清洁血液，具有一定的祛斑功效。

四、关于葛根的做法大全

　　新鲜的葛根可以煲汤或者炒菜，中药材葛根可以用于煲汤，葛根粉可以用沸水冲泡或用锅煮成葛粉糊，也可以熬粥或者炒菜吃。

　　以下介绍几种葛根的做法：

　　1、葛粉糊

　　（1）取2勺葛粉倒进碗里。

　　（2）倒入少量凉白开水，用筷子搅拌，使其完全溶解。注意必须是凉开水，热的这时候倒下去会凝成块，水不要太多也不要太少。

　　（3）倒入白开水，同时迅速用筷子顺时针搅拌，边倒边不停的搅拌直至成半透明的糊。

　　（4）加入白糖或盐搅拌即可享用。也可以加入蜂蜜，效果更佳。

　　2、桂枝葛根鸡翅汤

　　步骤：

　　（1）准备食材：桂枝3g、葛根6g、鸡翅4只、胡萝卜一段，小油菜2棵、水适量。

　　（2）胡萝卜刻花切片备用。

　　（3）鸡翅斩小块入开火中焯去血水。

　　（4）锅上火加入食用油小火煎至变色捞出。

　　（5）砂锅内加入清水冲洗过的葛根和桂枝加入清水约1500g。

　　（6）大火烧开转小火煮约15分钟后滤渣留汁。

　　（7）在汤汁中加入鸡翅煮中火5分钟。

　　（8）最后放入上海青（小油菜）大火一开即可记得加入适量的盐调味。

　　营养分析：

　　（1）葛根：止泻、升阳、生津止渴。

　　（2）鸡翅：温中、补精益髓、益气。

　　（3）胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。

　　3、粉葛赤小豆龙骨汤

　　步骤：

　　（1）赤小豆泡水，没时间亦可免去其步骤，但熬煮的时间更长。

　　（2）龙骨洗干净，然后飞水一次（焯水）。

　　（3）粉葛去皮，洗干净，切成一块块。

　　（4）锅里再备冷水，把焯水后的龙骨放进去，加入粉葛，加入赤小豆，蜜枣一个，大火烧开后，掠去表面浮沫，倒入砂锅慢熬2个小时。喝前加盐调味即可（也可以把所有材料直接倒入砂锅，时间较长点）。

　　营养分析：

　　（1）赤小豆：清热、解毒、辅助降血脂。

　　（2）葛根：健脾、解表。

　　4、葛根煲猪尾

　　步骤：

　　（1）葛根350g，猪尾巴600g，姜片、新会陈皮、薏米、赤小豆、无花果适量。

　　（2）猪尾处理干净，和姜片一起冷水下锅。

　　（3）焯掉血水，过清水洗净沥干备用。

　　（4）赤小豆，薏米，陈皮，无花果等洗净备用。

　　（5）葛根洗净表面污泥，尽量不去皮，因为皮的清热效果很好。

　　（6）把葛根切成适量大小的片状，方便出味。

　　（7）把所有汤料都入砂锅，一次性加入足够的清水。

　　（8）大火煮开，有血沫就捞掉，然后转小火煲约2小时。

　　（9）食用前加盐调味即可。

　　营养分析：

　　（1）葛根：清热、解毒。

　　（2）薏米和赤小豆：祛湿。