喝小米粥会长胖吗_ 煮小米粥的方法

2016-12-20 12:57 来源：网友分享

一、喝小米粥是否会长胖

　　可能我们很多人都养成了喝小米粥的好习惯，但是很多人对于小米粥会不会增肥的问题都特别困扰，很多女性朋友都特别在乎自己的外表身材，也都在采用各种各样的方法来达到减肥瘦身的效果，可以多吃一些山楂帮助我们促进体内热量的分解，那么小米粥会增肥吗。

　　喝小米粥不仅不会胖，而且是非常减肥养生的。减肥的同志可以作早餐食用。

　　《本草纲目》说，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

　　多喝一些小米粥并不会给我们自身带来肥胖的问题，而且还可以有效地帮助我们促进体内热量的消耗，可以达到一个非常不错的减肥瘦身的效果，大家都可以尝试一下，同时日常也可以适当进行一些有氧运动锻炼。

二、小米粥怎么煮

　　小米粥营养丰富，并且容易吸收，尤其适合儿童与老人食用。小米粥还有养胃的功效，像有胃病的人可以食用。但是，有的人煮的小米粥没味道，所以煮小米粥也是有方法的，那小米粥怎么煮？

　　一般，纯小米粥估计大部分人吃不惯，觉得味太淡，没有什么味道，不好吃。其实，在煮小米粥的时候滴几滴黄油，小米粥也会米香和油香四溢，汤浓味美。但是，这种吃法，只适合吃了几十年小米粥的老一辈。

　　除了纯小米粥之外，小米和别的食物混合可以煮出各种味道的小米粥。喜欢甜的，可以做红枣小米粥，红糖小米粥。莲子小米粥，百合小米粥等，喜欢咸的呢，可以煮咸蛋小米粥，瘦肉小米粥等。

　　不论煮什么粥，煮粥的技巧很重要。同样的材料，不同的人煮出来的味道就会不一样。

　　要想煮出非常好的小米粥呢，首先要明白，煮小米粥的步骤，该什么时候放小米，该什么时候放其他食物，该煮多长时间等。

　　煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。

　　如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下锅；如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以了。如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放，这样新鲜美味。

三、小米粥有什么营养

　　常听人家说小米粥很有营养，很多家庭都会煮来喝。有时胃口不佳，身边的朋友会建议你喝小米粥。有些产妇生完宝宝后会喝红糖小米粥来补充体力，调养身体。因此，小米粥被称为“代参汤”。却很少有人会知道小米粥的营养是怎样的？

　　小米中含有大量的营养物质，每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高；脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，均不低于稻、麦；小米每100克胡萝卜素含量达0.12毫克，而胡萝卜素在一般粮食中是不含有的；维生素B1的含量更是位居所有粮食之首，维生素B1、B12可以防止消化不良、口角生疮，加藜麦、红枣等一起熬，营养会更全面；矿物质含量较高，所含的铁、磷含量丰富，有补血、健脑的作用。另外，含有的铁有助于产妇产后滋阴补血，调节虚寒的身体，恢复体力；所含的碘，能维持性的正常发育及性功能正常；所含的铜，能维持正常的生殖功能和生长发育，若孕妇摄入足够量的铜，可防止早产。

　　虽然小米粥的营养价值较高，但仍不可作为主食来食用。因为小米中含有的氨基酸不够理想，赖氨酸的含量低，不利于人体增强免疫功能，而亮氨酸的含量过高，饮食中含有过多亮氨酸会增加体内氨的数量，破坏肝，肾功能。所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米粥为主食，应注意搭配，避免缺乏其他营养素。