你需要知道的影响身体健康的“小细节” ,影响机体健康的多项研究整理

在过去的2016年里，科学家们在对人类机体健康方面的研究取得了众多突破性的成果，比如来自美国北卡罗来纳大学医学院和美国国立卫生研究院的研究人员就通过研究发现，用植物油代替黄油或许对机体的心脏健康并无益处，研究者指出，油类中的亚油酸或许和黄油中的脂肪一样并不是“好东西”；此外来自英国沃威克大学的科学家们也给出了他们的研究结果，他们对参与对象进行了为期几个月的研究发现，多吃水果和蔬菜能够明显增加个体机体的幸福水平。

本文中，小编对影响机体健康的多项研究进行了整理，分享给各位！

【1】逆转常规认知！适度饮酒或许对机体健康并无益处！

原文阅读：maybe moderate drinking isn’t so good for you after all

人们一般认为，适度饮酒对机体健康有益；这种观点来自于一项对过去三十年的研究，该研究表明，相比每天饮酒较多或从来不饮酒的人群而言，适度饮酒的个体往往更加健康，而且过早死亡的可能性也较小。

如果这是真的的话，那么我（原文作者）非常高兴。当我们最新的一项研究却挑战了上述观点，研究人员发现，相比饮酒量相对较大或者非饮酒者而言，适度饮酒者的确非常健康，但同时其也比较富有，当我们控制了富裕所产生的影响时，酒精对健康的益处显然在50岁及以上的女性中会大打折扣，而且在相同年龄的男性中适度饮酒对机体健康的效益几乎是不存在的。

有限的研究表明，在55岁至65岁年龄段的老年人中，适度饮酒和其机体更好的健康表现直接相关，但这些研究并没有考虑到影响机体健康和酒精使用的一个主要因素，那就是财富（富有），为了深入研究该问题，研究人员深入探索了是否因为适度饮酒才会使得老年人变得更加健康，或者是老年人所拥有的财富才会负担得起他们健康的生活方式。

【2】ssm：每周工作超过39个小时或会影响机体健康

doi：10.1016/j#socscimed.2017.01.024

日前，来自澳大利亚国立大学的研究人员通过研究发现，每周工作超过39个小时或会将人们置于健康风险之中，相关研究刊登于国际杂志social science & medicine上。研究者指出，人们健康生活的工作极限应当限定为每周39小时，而不是国际上认定的每周48小时工作制。

研究者huong dinh表示，澳大利亚三分之二的全职工作者每周工作超过40个小时，长时间的工作会严重影响人们的身心健康，因为其会让人们花费更少的时间去饮食以及照顾好自己。对于女性而言，最健康的工作时间应该为每周34个小时，而对于男性而言健康的工作时间的时间上限应当为47个小时，因为相比女性而言，男性往往不会花费较多的时间去完成照顾家人以及家务等劳动。

尽管实际情况是女性和男性在工作上一样技艺娴熟，但平均而言相比男性，女性工作获取的报酬以及自主权要更低一些，而且她们还要花费较多的时间在照顾家人以及完成家务劳动上。考虑到女性所需要的额外要求，对于雇主而言往往并不太可能会让女性进行更长时间的工作，除非不顾雇员的身体健康。

【3】哪种吃东西方式更健康？站着吃？坐着吃？还是躺着吃？

原文阅读：eating standing up – is it really bad for you？

最近，人群中充满了一些关于吃什么？如何吃？以及该吃多少的言论，基于热量和营养的建议，你可能听说过当我们站立或者躺下的时候最好不要吃东西，而这种建议在古希腊和古罗马一样非常常见，这似乎听起来很有道理，但到底有多少科学证据来支持这些建议呢？

如果我们考虑到了三种不同的吃东西的位置，即躺下、坐着以及站立时，那么不同的位置到底会给机体带来什么样的挑战呢？而且我们应该如何选择标准的饮食位置呢？

首先第一种位置就是躺着吃东西，对于古人而言这种方式非常时尚，这或许并不仅仅是因为懒惰或者是个人财富和力量的象征，有些研究人员就通过研究发现，向左侧躺着吃东西能够减少机体腔体的压力或者降低部分胃部的压力，而且在盛宴期间还能够帮助降低机体的不适感。

【4】nat med：喝咖啡有助降低炎症，改善心脏健康

doi：10.1038/nm.4267

一项新的研究提示着早上一杯咖啡中的咖啡因可能不只是让你保持清醒，它可能也有助抑制与心脏病风险因子相关联的炎症。

研究人员发现一种炎性反应机制在某些老年人体内产生，但而不在其他老年人体内产生。当它受到高度激活时，人们经常有较高的血压和严重的动脉硬化。

但是在实验室实验中，已有证据表明咖啡因阻断这种炎性过程。

然而，没有人说过早上一杯咖啡是抵抗衰老的灵丹妙药。

美国斯坦福大学医学院研究员david furman说，不过，这些发现可能有助解释为何过去的研究将更高的咖啡因摄入与更长的寿命相关联起来。

根据furman的说法，人体“很可能有上百种途径”促进慢性炎症和多种疾病产生。

他说，“我们鉴定出它们当中的一种。”

【5】nutr bull：多摄入富含抗性淀粉的食物或有助于机体健康！

doi：10.1111/nbu.12244

近日，刊登在国际杂志nutrition bulletin上的一篇综述文章中，来自国外的研究人员进行一项深入分析，检测了抗性淀粉潜在的健康效益，抗性淀粉是一种淀粉类型，其并不能在机体的小肠中消化，因此其被研究者认为是膳食纤维的一种。

一些抗性淀粉常常存在于多种食物中，比如香蕉、土豆、谷物以及豆类，而有些抗性淀粉则能够通过商业化生产或修饰，并且加入到日常的食品中去。目前越来越多的研究人员开始产生对抗性淀粉研究的兴趣，在过去10年里科学家们在人类机体中进行了大量研究来观察抗性淀粉对机体的多种不同的健康效益，比如餐后血糖、饱食感和肠道健康等。

这项综述文章中，研究者就报道了抗性淀粉对机体的健康效益，并且深入剖析了抗性淀粉发挥作用的分子机制，目前很多研究证据一致认为，摄入抗性淀粉能够帮助改善机体的血糖控制，而且也有研究表明，抗性淀粉能够促进机体肠道健康，并且能够通过增加短链脂肪酸的产生来增加机体饱腹感。

【6】fnr：相比吃肉维持机体健康 吃豆子或许更胜一筹

doi：10.3402/fnr#v60.32634

近日，来自哥本哈根大学的研究人员通过研究发现，基于豆类（比如黄豆和豌豆）的饮食或许要比基于肉类（比如牛肉和猪肉）的饮食更能够让人们满足，同时基于豆类的饮食还能够帮助减肥。

现在许多饮食建议都鼓励摄入高水平的蛋白质来帮助减肥或者抑制年龄相关肌肉量的缺失，此外，从豆类中摄入较多来自蔬菜的蛋白质，同时少量摄入诸如猪肉和牛肉等肉类也是被推荐作为日常的饮食建议，因为相比蔬菜栽培而言，肉类的产生往往会给自然带来较大的压力，截至目前为止，研究者并不清楚为何诸如豆类的饮食能够超过肉类让人们产生饱足感，同时他们也并不知道为何摄入蔬菜为何会维持机体的减肥效果。

本文研究表明，相比基于肉类富含蛋白质的饮食而言，基于豆类、富含蛋白质的饮食方式会增加参与者的饱食感，这项研究中研究者给予43名年轻男性三种不同的饮食方式，结果表明，相比参与者摄入基于肉类的饮食而言，摄入基于豆类的饮食会让他们在下一餐中多消耗12%的热量。

【7】哪种运动方式最健康最易于长寿？

新闻阅读：which sports are best for health and long life？

世界上数百万人，包括近乎60%的美国人、澳大利亚人以及欧洲人都会经常参加体育运动，据2015年的一项研究报告，特定体育运动对于长期健康效益的可用数据非常有限，但一项最新研究却提供了坚实的证据来表明多种常见的体育运动或许和个体死亡风险明显降低直接相关。

据估计，体育锻炼不足每年会引发超过500万人死亡，为了降低心脏病、2型糖尿病、癌症及一系列慢性疾病的风险，世界卫生组织推荐成年人和老年人每周至少需要进行150分钟的体育锻炼。这些推测结论和指导意见主要是基于对参与任何适度-剧烈运动的结果所得出的，但我们所进行的体育锻炼类型对健康效益的影响是否有区别呢？

近些年来，越来越多的研究都关注于特殊领域和体育锻炼类型对健康的影响程度，特殊领域包括工作（职业）、交通、休闲时光等，而体育锻炼类型则包括步行和骑车等。比如有研究就认为步行和骑车和个体死亡风险降低直接相关，而休闲时间和日常工作中的体育锻炼似乎要比交通和职业领域给个体带来的健康益处要大得多，这就说明，从健康角度来讲，进行哪种体育锻炼或许是非常重要的。

【8】cell rep：怀孕期间母亲不良饮食或会对后代健康产生长久影响

doi：10.1016/j#celrep.2017.01.010

近日，来自帝国理工学院的研究人员通过研究发现，女性孕期不良饮食或会诱发机体一生的生理学变化并且对后代产生长期的影响；研究者表示，当怀孕小鼠摄入缺乏蛋白质的饮食时就会干扰胚胎机体中对健康发育重要的基因的表达；相关研究刊登于国际杂志cell reports上。

长期以来科学家们一直非常感兴趣研究机体遭遇逆境时的影响，比如早期生活中饮食不良，同时研究者还希望通过研究发现不良饮食是否会对机体和后代的健康产生长期的影响；有研究就认为，在饥荒期间孕妇所生的儿童机体会遭受严重的有害影响，当然本文研究或许还为研究者提供了新思路来帮助开发抵御女性孕期不良饮食的策略。

文章中，研究人员开发了一种新型成像技术，其能够帮助研究者清晰观察到小鼠胚胎生长过程中基因的开启/关闭情况，这样研究者就可以非常直观地发现母源性饮食对胚胎的影响，尤其是在怀孕期间；理解基因表达或关闭的机制是表观遗传学的研究领域，当然本文中研究者也是首次在机体发育过程中观察到这种特殊的表观遗传学效应。

【9】像日本人一样健康长寿？多吃这五种食物

原始出处：want to live longer？ eat japanese food： revealed， 5 health-boosting ingredients found in popular dishes.

众所周知，日本人比较长寿并且生活方式也比较健康。

不过没人知道具体原因到底是什么，有专家认为日本人长寿的秘密可能在于他们近乎完美的饮食习惯。

即使是像维多利亚贝克汉姆和麦当娜这样的名人也钟情于寿司，味噌食品以及泡菜等日式料理。

下面来自英国伦敦的营养学专家cassandra barns介绍了日式饮食中有助于长寿的五种食物：鱼肉、味噌和鲜味酱、海藻、抹茶和日式泡菜。

（1）鱼肉：其欧米茄-3脂肪酸的重要来源，对心脏，大脑和眼睛的健康有益，还有助于降低炎症。此外鱼肉中还富含对身体抗氧化防御和免疫系统非常重要的硒元素，能够帮助维持脑部化学物质平衡的维生素b，这对于机体健康都非常重要。

（2）味噌和鲜味酱：人们认为日本女性保持健康的秘密之一就是大豆发酵食品，包含异黄酮，味噌和鲜味酱的食品被认为对绝经后女性健康有所帮助。有研究表明食用大豆异黄酮与绝经后女性患乳腺癌和子宫内膜癌的风险降低有关。除此之外，这类食物还可以增加骨质密度，降低发生骨质疏松和骨折的风险，还可以改善心血管健康。

（3）海藻：海藻被认为是一种真正的超级食物，其中富含矿物质，包括碘、锌、镁、钙和钾等数十种微量元素，这些都是我们的免疫系统、抗氧化防御和心脏健康所需要的东西。

（4）抹茶：抹茶中一类叫做儿茶酚的黄烷醇类物质含量非常高，这些物质能够促进我们身体的抗氧化防御，还有助于帮助我们对抗阿尔茨海默病，心脏疾病，甚至是癌症等疾病。

（5）日式泡菜：传统的发酵泡菜是天然益生菌的重要来源，它们还有助于维持消化健康，帮助我们进行食物的消化和吸收，对身体的整体健康有益。

【10】the lancet：每天适度锻炼一小时或足以降低久坐带来的健康风险

doi：10.1016/s0140-6736(16)30370-1

近日，一项刊登在the lancet杂志上的研究报告中，来自多个国家的科学家通过研究表示，每天进行一个小时或更多时间的体力活动（体育锻炼）或可有效消除每天久坐8小时或更多时间带来的健康风险，而这种静坐方式包括工作上或家中等。

1953年研究者在英国进行的一项研究发现，相比公共汽车售票员而言，公交车司机患心脏病的风险更高，研究者认为，缺少体力活动或许是引发多种疾病和早死的主要风险因子；最近有研究推测，全球每年会有500万人因没有达到推荐的每日运动水平而死亡。在高收入国家进行的研究结果表明，成年人在大部分醒着的时间都会坐在那里，很多人会开车去上班、坐在咖啡厅、坐在家里看电视等，当前的体力活动建议成年人每周至少要进行150分钟中等强度的锻炼。（生物谷