野菜蒲公英的作用和副作用 野菜蒲公英怎么吃

　　提起野菜蒲公英相信很多人都不会感觉到陌生，野菜蒲公英是春天常见的野菜中的一种，很多人都喜欢吃。但是很多人不清楚的问题就是野菜蒲公英的作用和副作用到底有哪些，那么本文就针对这个问题来给大家做个具体的介绍和说明。

　　其实很多人都喜欢吃野菜，很多野菜不仅吃起来口感非常好，而且营养价值也是非常高的，野菜蒲公英就是其中一种。蒲公英中含有多种维生素和矿物质，使用之后对人体是很有好处的。首先蒲公英可以清热解毒，这是蒲公英最重要的作用，可以缓解多种感染性疾病和化脓性疾病。蒲公英可以起到缓解高烧不退的作用，如果和金银花之类的中药配合食用的话，蒲公英可以收到更好的散结功能。不仅如此，蒲公英还具有抗菌的作用。

　　但是蒲公英也是有一些副作用的，蒲公英性凉，有些脾胃虚弱的人吃完蒲公英之后会出现腹痛等症状，所以脾胃虚弱的人最好不要吃。其实日常吃蒲公英的方法是比较多的。首先给大家推荐的是蒜蓉蒲公英，需要的就是蒲公英、蒜蓉和蚝油，将蒲公英和蒜蓉、蚝油一起炒熟就可以了。蒲公英粳米粥也是不错的食物，而且粳米是很有营养的，配上蒲公英营养价值就更高了，具有清热解毒的作用，还可以用来治疗疮肿、淋巴结炎之类的疾病。

　　通过上文的介绍，相信大家对野菜蒲公英的作用和副作用到底有哪些的问题已经有了一个大概的了解。其实蒲公英的功效是很多的，但是不适合脾胃虚弱的人来食用，身体虚弱的人到可以吃。蒲公英可以直接炒熟食用，也可以用来煮粥，大家可以根据需要来吃。