4288种不合格食品存在哪些问题？4288种不合格食品为什么不合格？

　　自本市实施《北京市食品安全条例》一年多以来，本市共有4288种不合格食品、51家屡出问题的食品生产企业被清退出首都市场。日前，北京市立法工作座谈会召开。记者从会上公布的《北京市食品安全条例》立法评估报告中获悉，该条例实施1年多以来，食品监管部门加大了对违法生产经营行为的执法力度，4288种不合格食品、51家屡出问题的食品生产企业被清退出首都市场。

　　据了解，自去年1月1日《北京市食品安全条例》开始实施以来，去年前10个月，国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、猪肉、豆制品等6类重点食品的总体合格率达到98.34%，较2007年同期提升了1.16个百分点。

　　瘦肉精检测费暂不会大幅下调

　　指引：不要使用红黑塑料袋装菜

　　存在问题：对猪肉、蔬菜质量检测数据，其中养殖户不使用违禁药物承诺制度，去年在产地检疫中，对全区2445个养殖厂（场、户）进行6693次检测，没有发现含瘦肉精的不合格产品（前年同期不合格产品发现率为0.03%，当年检出32头阳性猪）。

　　对于瘦肉精检测，越来越多市民都认为要给公众消费信心，其中一个关键因素就是要降低个人承担的那部分检测费用。“一斤猪肉才20元，检测费用至少20元，确实很贵。”而在去年全周启动日上，建议要找出一些成本低、检测效果好、能广泛向消费者推广的检测工具，必要时政府部门还应给予资金上的支持。

　　“市民和政府部门都谈到最好能快速、有效、低廉地对瘦肉精进行检测，目前检测办法有两种，一种就是使用快速试纸进行检测，成本是20元，另一个就是定量检测，这个效果是最好的，但因为要取样、净化、使用高成本试剂，还要防止二次污染，所以要收取数百元。”作为该白皮书数据检测负责方，广东产品质量监督检验研究院国家食品质量监督检验中心作为独立于政府部门的第三方检测机构，近期已经报省物价局审批、备案新的检测费用，预计会比之前低一些，但是要立刻达到一个公众认可的价格还很难实现。

　　消费警示：市民要使用白色塑料袋包装蔬菜、水产品，尽量不使用红色和黑色的塑料袋。因为有色塑料袋有可能是使用回收再生材料，或者是使用未经去污染处理的天然材料及其粗加工品生产，容易失效变质、霉变或被污染，进而污染食品。