2017-06-19 16:00 来源:网友分享
猪肉里也有寄生虫?教你 5 招,防止吃进寄生虫
有时候,你以为吃的是猪肉或是其他美食,其实……不止哦!
总是有一些虫子悄悄地潜伏在我们的食物、土壤或宠物里,也许你的下一口就会吃到它们。
(如果你正在吃饭,那真的对不住了。)
当心你的食物,寄生虫无处不在!
1. 猪肉里
如果你吃了没有煮熟的猪肉,潜伏在猪肉里的寄生虫就有可能通过消化道进入身体,轻者引起人体消化不良、拉肚子,严重的会引起器官炎症、失血甚至死亡。
不过,即使你管住了自己的嘴,不再吃肉,也并没有跟寄生虫绝缘。
2. 泡菜里
随着韩流来袭,不少人都会去品尝泡菜。
但在 2005 年 10 月,中韩两国都曾在进口的泡菜中检测出了寄生虫卵。
实际上,像是青菜、大白菜等蔬菜作物,在种植、清洗过程中不注意的话,很容易附着像是蛔虫或者蛲虫这样通过粪-口传播的寄生虫。因此在食用蔬菜沙拉、生吃蔬菜的时候一定要确保原材料和加工过程的卫生。
3. 螃蟹里
「秋风起,蟹脚痒」,肥美的蟹肉是可是无数人的爱,但实际上像是螃蟹、蝲蛄以及淡水虾这些常见的节肢动物也是肺吸虫的重要宿主。
肺吸虫的成虫主要寄生在宿主的肺里面,不小心吃了囊蚴后,严重的会出现全身过敏、高热、疼痛等症状。因此对于一些没有经过高温烹调的醉虾或醉蟹,最好还是少尝为妙。
浙江的黄岩曾经在 2009 年发生过一起爆发病例,十余人因为进食了自制的醉蟹而感染肺吸虫。
实际上,家庭自己醉制的食品往往因为配方设计不够科学、存放条件不能保证,难以达到灭菌杀虫的效果。如果原材料被寄生虫或者细菌污染的话,吃的人就有患病的风险。
说的这么可怕,那这些东西就不能再吃了?
当然不是啦!吃还是要吃的,但要讲究方式方法。
究竟如何预防寄生虫?
虽然寄生虫有种无孔不入的感觉,但其实预防它们并不困难。
1. 尽量不吃生的东西
如果,你真的没有办法做到完全不吃生的食物,一定要注意原材料的来源,身体有任何不舒服的话就赶紧去医院,和医生说清自己吃过些什么。特别是原材料来源不明的醉蟹、寿司等等。
2. 加热
加热是对付寄生虫最有效也是最经济的方法。不管是虫体还是虫卵,都不可能在高温下存活太长时间,只要保证食物煮熟煮透,就可以保证安全。
3. 厨房用具生熟分开
特别是砧板和菜刀的使用,要做到生熟分开,否则某些生食上的虫卵或者幼虫极有可能附着在熟食上进入人体。
4. 注意饮食和个人卫生
常洗手。
一般来说,寄生虫卵都有很好的耐受力,它们能经历较长时间的休眠,直到等到合适的环境再度复苏。这些虫卵可能通过各种渠道附着在衣服、桌面甚至是门把手上,因此养成饭前洗手的习惯十分重要。
5. 去寄生虫疫区时做好防护措施
不要不做好保护措施就前往寄生虫病的疫区,这样做,在寄生虫眼里跟「送外卖」没什么两样。
当然,也没有必要过分的小心谨慎,搞得草木皆兵。寄生虫虽然长相都不怎么样,但对寄生环境都十分挑剔,遇到了不合适的宿主,它们大部分就因为不能继续发育而走向死亡。
即使寄生了合适的宿主,它们将来能发育长大而不是被消灭的可能性恐怕也不足万分之一。对于成为了那万分之一的患者来说,也并不是世界末日。