孕妇可以喝鸽子汤吗 如何制作鸽子汤

一、孕妇能喝鸽子汤吗

　　古语有云：一鸽胜九鸡。而鸽子又可以被称之为白凤。

　　自古以来鸽子蛋都是女性的良药。它本身含有特别丰富的蛋白，而且脂肪含量很低，钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。

　　民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。 鸽子很补的,但听说不能多吃,尤其剖腹产后,多吃了刀口会长突出来,不知是真是假,杀鸽子的时候是不能用刀的,而是放在水里闷死,所以比较残忍,然后开膛破肚,弄干净了,放在锅里多炖炖就OK了!

　　最为孕妇，孩子永远都是自己最关心的，而怀孕期间的饮食也非常重要。鸽子汤很营养，很多人都比较喜欢喝。

　　但是孕妇能喝鸽子汤吗?这是大家都比较关心的问题。

　　孕妇喝鸽子汤好吗?答案是肯定的!鸽子肉性温，吃鸽子肉可以起到补肾，益气，养血的作用。

二、鸽子汤的做法有哪些

　　一、 云腿鸽子汤

　　主料

　　燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。

　　调料

　　料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。

　　特色

　　色泽银红，原味原汤，清香适口。

　　制作方法

　　(1)将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。

　　(2)将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。

　　(3)把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水。

　　二、五香鸽子汤

　　主料

　　鸽子(3只)、整花椒(少许)、大、小茴香(各少许)、桂皮(少计)、黄酒(少许)、酱油(165克)、白糖(少许)、麻油(少许)。

　　制作方法

　　将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用洁白布包好)，酱油、酒、糖、用温火焖至鸽烂，汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。

　　三、山药鸽子汤

　　滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富。

　　用料

　　乳鸽、山药、红枣枸、杞姜片、料酒水

　　山药鸽子汤的做法

　　1、将鸽子整理干净，沥干水分备用。

　　2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用。

　　3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。

　　4、加入适量清水。

　　5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

　　四、枸杞鸽子汤的做法

　　用料主料

　　鸽肉1只、调料食盐适量、姜适量、料酒适量、天麻适量、枸杞子1把、小葱。

　　1.鸽子清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。

　　2.再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。

　　3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。

　　4.撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。

　　烹饪技巧

　　1、炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整，鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。

　　2、炖好的鸽子，用筷子能很容易戳过。

三、孕妇应该喝什么汤好

　　在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。采用不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用，哪一种骨头煲的汤会有什么样作用呢？

　　肘子骨熬汤最营养。这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。

　　脊椎骨熬汤最下火。如果用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段其椎骨适合酱着吃。脊椎骨上带的肉本来就不多，而且含脂肪比较低，因此适合夏天炖汤喝。

　　牛骨汤营养最易吸收。和猪比起来，牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。

　　需要注意的是，熬汤时间并不是越久越好，一般来说1—1.5个小时就足够了。长时间炖出的浓汤，或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的汤，含有大量的饱和脂肪，且口感肥腻，这类汤对胃肠道有一定刺激，故孕妇不宜食用。

四、孕妇补钙喝什么汤好

　　虫草花玉米大骨汤

　　1、准备材料。

　　2、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。

　　3、排骨洗净后用开水焯烫后捞出。

　　4、将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。

　　5、砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。

　　6、大火烧开后转中小火。

　　7、炖1、5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。

　　8、出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。

　　萝卜骨头汤

　　1、大骨入冷水过中，烧开去血水洗净备用

　　2、白萝卜去皮切滚刀小块，枸杞用温水稍微泡发

　　3、焯烫好的大骨放入电压力锅中，加入香叶和姜片，放入适量的水

　　4、按肉/鸡”键煮好，然后打开加入萝卜块，再次按肉/鸡”键，大约15分钟左右就成。