4个月孕妇食谱_ 孕妇饮食全攻略

一、4个月孕妇食谱

　　虾仁炒韭菜

　　做法如下：

　　1.将韭菜清洗干净，并且切成3厘米长的节；然后把鲜虾剥去壳，洗干净；再把葱切成段；姜切成片。

　　2.然后就将锅烧热，并且在放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再来放入虾和韭菜，烹点黄酒，再持续地翻炒，直至虾仁熟透，即可起锅装盘。

　　特点：清香味美，补血养血。

　　牡蛎粥

　　原料：糯米需100克

　　辅料：鲜牡蛎肉需100克、猪五花肉要50克

　　调料：葱头末25克、蒜末50克、熟猪油2.5克、清水1.5克、胡椒粉1.5 克、精盐10克、料酒10克

　　做法如下：

　　1.先将糯米淘洗净用以备用，再将鲜牡蛎肉清净，然后把猪五花肉切成细丝状。

　　2.先把糯米下锅，加以清水烧开，待米煮至开花时，就加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐以及熟猪油，一同煮成粥，最后再放入大蒜末、葱头末、胡椒粉搅匀，即可食用了。

　　特点：

　　牡蛎肉味极鲜美，是优质的营养食物，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥可以对维生素D缺乏病有疗效。

　　菠菜煎豆腐

　　做法如下：

　　先将锅烧热然后放油，再将豆腐切片然后放入油锅内两面煎黄，然后加上配料酱油、糖、味精、盐各适量，烧1～2分钟左右，最后再加上500克菠菜即可了。

　　特点：味色鲜美，含有大量的维生素。

二、孕妇的饮食指南

　　怀孕四个月时，早孕反应已消失，孕妇心绪转好，这段时期，是胎儿生长发育较快的阶段，需要较多的营养，因此孕妇要多摄取蛋白质、植物性脂肪、钙、维生素等营养物质。现在，我们就来具体说一说怀孕中期时孕妇的饮食指南。

　　首先，主食应多样化，以谷麦类为主，每日需要量在400至450克之间，粗细粮、米、面、豆适当搭配，有利于补充身体缺乏的多种必须氨基酸，而现代化的去壳精制加工则造成大量营养丢失，故孕妇应注意多吃些粗加工的食物。

　　其次，蛋白质主要来源于动物蛋白和植物蛋白两种，孕妇营养每日需要量75—108克，动物蛋白以鱼、瘦肉、家禽和蛋奶类为主，这些食物除含有蛋白质外，还含有丰富的维生素、矿物质、饱和脂肪，植物蛋白有豆类、米、麦与坚果和种子等，这些食物是孕妇的理想食物，但应注意搭配合理。

　　最后，孕妇对维生素与矿物质的需求也较大，一般大量存在于新鲜蔬菜、水果、动物蛋白、鱼肝油、海藻类及海产品等食物中，如果孕妇不偏食，一般不会缺乏维生素和矿物质，但应注意制作方法。如水果不去皮，蔬菜先洗后切，并注意烹调时尽量不用煮或炸的方法，少许油翻炒后略加盖微烧后食用，可以减少营养丢失。特别要提醒的是饮水要足量。

三、怀孕四个月主要的禁吃食物

　　怀孕是女性朋友人生中的一件大事，而怀孕四个月是怀孕这个过程中至关重要的环节，它关系着胎儿的成长发育。因此，这一时期对孕妇朋友的饮食要求就比较高。在上一章节中，我们说了具体的饮食指南，现在我们来说一说怀孕四个月禁吃的食物，以及为什么要禁吃这些食物。怀孕四个月主要的禁吃食物有：

　　1、酸菜。酸白菜，酸萝卜以其特殊的风味成为很多女性钟情的“食友”，特别是对于孕妇来说，对它的喜爱之情不言而喻。因为酸菜类食物总算能够帮她提起倒掉的胃口，但是酸菜类食物的营养在腌制过程中几乎完全被破坏掉，已经失去了蔬菜的营养价值。更为严重的是其中所含的致癌物质亚硝酸盐不只是使身体患上癌症，同时还会影响胎儿的正常生长发育。

　　2、冷食。孕期很多孕妇血热气盛，总觉得身上很热很燥，于是她们随意吃冷食、喝冷饮，殊不知这样对自身健康和胎宝贝发育都有害处。医学专家指出，过多摄取冷食会伤及脾胃，使营养吸收受到影响，不能保证自身和胎儿的营养需求。而且，太多的冷刺激还会使口腔、咽喉、气管等部位的抵抗力下降，诱发上呼吸道感染。另外，冷食刺激还会引起胎儿躁动不安。

　　3、方便食品。孕妇不宜多吃方便食品，这类食品的脂肪含量很少。经常以这些食品为主食，会使孕妇的体内缺乏必需脂肪酸，而必需脂肪酸是胎儿大脑发育需要的重要营养成分。而且，孕期要形成良好的胎盘及丰富的血管也特别需要脂肪酸，这样才能保证胎儿的营养需求。

四、怀孕四个月吃什么好呢

　　怀孕四个月吃什么好呢？面对这一问题，我们首先要想到，它为什么要格外强调怀孕四个月呢？这是因为怀孕四个月时，孕妇已经进入了孕中期的阶段，这一时期的营养、饮食与怀孕早期的需求有所不同，所以孕妇的饮食食谱也应该有所调整。

　　当孕妇怀孕四个月时究竟吃什么好呢？这一时期，孕妇的主要膳食结构和进食量：谷类主350-500克，如米、面、玉米、小米等；动物性食物100-150克，如牛、羊、猪、鸡、鱼肉、蛋等；动物内脏50克，每周至少1-2次；水果100-200克；蔬菜500-750克；奶及其制品250-500克；豆及其制品50克，如豆腐、豆浆、豆制品、红小豆、绿豆、黄豆等；油脂类25克，如烹调油等。

　　同时要注意粗细搭配和荤素搭配：精米精面中缺乏B族维生素，这些粗粮可以弥补，荤菜中有提供胎宝宝生长发育所需的蛋白质、脂肪等，但缺乏素菜中的维生素和膳食纤维，所以吃饭要讲究搭配。同时，怀孕中期，胎儿生长比较快，饮食应富有蛋白质、矿物质和维生素，特别是蛋白质要储存一部分，以供日后哺乳所需，蔬菜中的油菜、白菜、胡萝卜、西红柿、南瓜、土豆、大葱等含有铁、钙和各种维生素，对母体的健康和胎儿的正常发育相当重要。