孕妇初期食谱 怀孕初期吃什么好

一、适合孕妇初期吃的四大营养食谱

　　醋熘土豆丝

　　营养：土豆富含糖类及维生素，每周吃上一次是补充能量的好选择。

　　用料：土豆2个，尖椒1个，干红辣椒2个，葱花少许，醋2小匙，糖1小匙，盐适量，水淀粉少许。

　　做法：1、土豆洗净去皮切丝，放入滴了少许醋的清水中浸泡一会儿用清水冲洗2-3次，洗去淀粉，沥干，干红辣椒洗净，去蒂和籽，切成丝。

　　2、锅内加油烧热，放入干红辣椒和葱花爆香后，倒入土豆丝煸炒熟，随后依次放上醋，糖和盐，大米翻炒半分钟左右。

　　3、加入尖椒丝炒半分钟，再加入水淀粉勾一点点薄芡，翻炒均匀即可出锅。

　　自制黄豆浆

　　营养：豆浆的营养多，还富含维生素，准妈妈常喝豆浆可预防后几个月可能出现的缺铁性贫血，还有助于孕早期胎宝宝骨骼和牙齿的发育，孕吐期间为补足营养及水分，每天可多喝1-2杯豆浆。

　　用料：黄豆100克，白糖适量。

　　做法：1、提前将黄豆浸泡6-8个小时，将泡好的黄豆洗净，放入豆浆机中。

　　2、豆浆机中加入适量的清水，打碎煮熟(如果没有煮熟功能，则将打好的豆浆倒入锅中煮熟)。

　　3、根据自己的口味加入白糖调味即可。

　　生姜茶饮

　　营养：生姜中分离出来的姜烯，姜酮的混合物有明显的止吐作用，此外，橘皮是一个丰富的维生素宝库，包括维生素C，维生素P等。

　　用料：生姜，橘皮各10克，红糖适量。

　　做法：1、生姜，橘皮放在锅中，加红糖，倒入适量的清水。

　　2、煮开后当茶饮即可。

　　红枣枸杞豆浆

　　营养：豆浆是蛋白质的良好来源，豆浆中的磷含量丰富，这种微量元素对大脑神经十分有利，准妈妈将豆浆变换着方法来喝可以避免食物单一，而且营养能更丰富，加入的食物可根据喜好来确定。

　　用料：黄豆50克，红枣15克，枸杞10克，白糖适量。

　　做法：1、将黄豆浸泡6-8个小时，将红枣洗净去核，枸杞洗净备用。

　　2、将泡好的黄豆，红枣和枸杞一起放在豆浆机中，加入适量的清水，启动豆浆机，打碎煮熟即可饮用。

二、孕妇初期要补充的四大营养

　　孕早期营养需求一：钙质

　　牛奶或者各种豆类都富含钙质，孕早期的女性会容易出现头疼、头晕、嗜睡等早孕反应，这些都是由于缺钙导致的，所以孕早期营养餐可以多加入一些小鱼干、发菜或者各种豆类。特别需要注意的是，腹中的胎儿如果缺钙会导致以后出生后的骨骼和牙齿发育不良，所以孕早期营养摄入足够的钙质非常重要。

　　孕早期营养需求二：铁质

　　对于女性来说，不管是在怀孕期间还是平时，铁质都是不可缺少的营养物质。富含铁质的食物有新鲜蔬菜、动物内脏、禽蛋类、全麦面包及瘦肉等，孕早期，由于各种妊娠反应容易导致孕妇和胎儿发生缺铁性贫血，所以孕早期营养餐要多吃富含铁质的食物。

　　孕早期营养需求三：维生素和叶酸

　　各种维生素以及叶酸都是孕妇非常需要的营养，孕早期，孕妇容易出现恶心、失眠、痉挛等妊娠反应，可以多次写动物肝脏、酵母等来缓解。多吃新鲜蔬果可以补充人体所需的各种维生素，还可以防止便秘造成子宫后位。

　　孕早期营养需求四：碘质

　　我们都知道，缺碘容易引发大脖子病，而孕妇在怀孕期间，如果缺碘不仅本身会受到很多伤害，严重甚至会使得腹中的胎儿出现智力缺陷。所以孕早期营养餐别忘了添加足够的碘，摄入的量要比平时多50%，即两百微克左右，这样才可以保证母子的碘需求。人体一日所需的碘如果用食物来衡量的话相当于两杯牛奶或者半茶匙的碘盐。富含碘质的食物有海带等各种海产品，一般孕妇一周吃一次海带就可以补充一周所需的碘质。

　　补碘可以预防胎儿的智力缺陷，所以是孕妇不可缺少的营养物质，怀孕期间需要摄入量比平常多30%～100%，大概在175～200微克的碘才能满足身体的需求一杯我们平时引饮用的牛奶中含有的碘是一日所需的一半，半茶匙含碘盐的含碘量就是一日所需，孕期妈妈稍微多吃一些含碘丰富的食物即可，例如海带、紫菜、海鱼以及其它海产品，每周食用一次即可满足需要。

三、孕妇初期远离的6种食物

　　油条

　　相当一部分油条制作中会加入明矾，由于不确定油条是否完全无添加明矾，所以孕妈还是别吃油条，因为明矾是含铝的无机物，不利于大脑发育，孕妇食用后容易影响胎儿，所以准妈应该不吃油条。

　　咖啡和茶

　　孕早期应该远离咖啡和茶。含咖啡因的食物具有兴奋作用，食用过多会刺激胎动增加，甚至影响生长发育。有研究表明，孕妈每天喝5杯红茶会使胎儿体重减轻，而且茶叶中的鞣酸会和食物中的铁元素结合生成一种无法被吸收的化合物，不利于妈妈吸收铁，影响造血功能。

　　咖啡对胎宝宝的发育有不良影响，所以怀孕3个月内应该避免摄取咖啡因。

　　动物肝脏

　　曾有研究发现，孕早期食用动物肝脏也会对胎宝宝产生不好的影响。如果孕妈食用动物肝脏是为了补充维生素A、D，建议可以用胡萝卜等其他蔬果代替。

　　过敏食物

　　没怀孕的时候，妈妈们可能吃东西就没那么讲究，哪怕对某类食物过敏，也会少量尝试一下解解馋。但是怀孕后就可别那么“大胆”，这些会引发过敏的食物就应该完全不碰。因为当过敏的食物经过消化、吸收后，会在母体产生一系列过敏反应，从中产生的有害物质也会影响胎宝。

　　所以孕妈别吃曾经引起过敏反应的食物，同时最好不要吃过去未曾尝试过的食物。如果在食用后出现全身发痒、出疹、腹痛、腹泻等症状，应该立即停用，并咨询医生。

　　酸性食物

　　孕早期的孕吐反应着实辛苦，来点酸味食物确实可以缓解这种痛苦。但是，过多的酸性食物对准妈妈也不好。过多的酸性食物和饮料不仅会刺激准妈的肠胃道，还会影响胎宝的发育，所以孕妈吃酸一定要适可而止。

　　糖或甜食

　　虽然美味的甜食可以让准妈妈心情愉悦，不过孕早期，甚至整个孕期都建议妈妈们别贪这口。因为过多摄入糖容易引起胃寒呕酸水，还容易发胖。而且过量糖分会消耗母体的钙质，当母体钙质不足时，会影响胎儿的牙胚生长，从而影响乳牙发育，抗龋的能力也会下降。

四、孕妇初期吃什么水果好

　　水果对孕妇是有一定好处的，孕期很多妈妈身体比较热，易躁。吃些水果可润喉降压、清心润肺，像是秋梨、柑橘等，不仅改善了身体的需求，水果中的维生素含量也高，对孕妇营养成分的摄取也是很有好处的，因此怀孕初期应多食用一些水果。

　　1、秋梨：吃秋梨能够清热降压。秋梨被誉为百果之宗”，是我国最古老的果木之一。它质脆多汁，清甜好吃，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。它还具备冷静宽心、养心保肝、消炎镇痛等效用。

　　2、柑橘：500克橘子中含有维生素C250毫克，维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠。柑橘种类浩繁，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具备营养丰富、通身是宝的特长。柑橘汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、浩繁维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。

　　3、柿子：柿子汁多味甘，是一种物美价廉的水果。每100克柿子含糖20克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，还富含浩繁维生素及钾、铁、钙、镁、磷等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、祛痰等效用，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。其营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇能够一吃两得”。

　　怀孕初期吃什么水果好?以上推荐的是几种有代表性的营养元素含量比较高的，当然，平时吃的一些大众化的，像苹果、西瓜等等都是不错的选择。孕期适当多吃水果和蔬菜是很有益处的。