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补充叶酸需要注意什么什么食物含叶酸多

2017-07-19 07:38 来源：网友分享

一、叶酸具有哪些作用

　　1、有助于预防神经管缺陷（也叫做“神经管畸形”），包括脊柱裂和无脑儿等非常严重的出生缺陷。而神经管缺陷是中国常见的新生儿先天畸形。

　　中国是出生缺陷（包括神经管缺陷）的高发国家，先天残疾的儿童总数约占每年出生人口总数的4%～6%。为此，中国政府把每年9月12日定为中国的“预防出生缺陷日”。

　　美国疾病控制与预防中心（CDC）指出，如果女性在受孕前至少一个月，并且在孕期的头3个月都坚持每天服用推荐剂量的叶酸，就能把宝宝出现神经管缺陷的风险降低50%～70%。

　　2、能还有助于降低宝宝其他类型的出生缺陷的风险，比如唇颚裂和某些类型的心脏缺陷。

　　中国北京大学生育健康研究所的一项研究显示，单纯服用叶酸增补剂不仅可以有效预防神经管畸形，还可以减少新生儿15%的重大体表畸形、30%唇腭裂和35%先天性心脏病的发生，从而降低20%的新生儿死亡率。

　　3、预防孕妇贫血，孕妇的身体需要叶酸来制造正常的红细胞。

　　在中国，根据2004年中国居民营养与健康现状调查的结果，中国育龄女性的贫血患病率为20.6%。叶酸摄入不足，也可能会使你贫血。这也凸现了你对叶酸的迫切需要。

　　4、对于DNA和细胞的基本结构都非常重要。因此，获得充足的叶酸，对快速增长的胎盘和和宝宝都特别重要。

　　5、服用含叶酸的多种维生素，可能会减少孕妇患先兆子痫的风险。

二、叶酸如何吃

　　首先应从最天然的食物补充开始，动物肝、肾、绿叶蔬菜中叶酸的含量都很丰富，你可以让它们经常出现在你的餐桌上。孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。

　　叶酸是一种人体必需的水溶性维生素，是人体细胞生长和造血过程中必需的营养物质，叶酸最重要的功能就是制造红细胞和白细胞，增强免疫力，人体一旦缺乏叶酸，会发生严重贫血，因此叶酸又被称为“造血维生素”。

　　现在市面上有两种叶酸片，一种是孕妇孕前人群专服的0.4mg/片的，一种是普通人服用的5mg/片的，5mg/片用于严重贫血等方面。

　　孕妇摄入安全量的叶酸可以防止血管硬化，防止胎儿畸形、早产；另外，孕妇需要在怀孕前三个月就开始补充叶酸才能满足妊娠期的需要，因为一般叶酸摄入人体4周后才能经过转化起到生理作用。哺乳期女性通过补充叶酸可以促进乳汁分泌。

　　补充叶酸可以改善舌头红肿疼痛、精神萎靡、疲劳、失眠；防止肠内寄生虫和食物中毒；促进皮肤健康，繁殖口腔黏膜溃疡；与泛酸以及对氨基苯甲酸一起服用可以防止白发；身体衰弱时服用可以促进食欲。

三、补充叶酸需要注意什么

　　叶酸补充的关键期

　　首先，如果未准妈妈正处于备孕阶段，无法确定何时怀孕，那么就需要在备孕开始时就补充叶酸，每天服用适当剂量的叶酸片或是叶酸剂，切记不可过量。

　　怀宝宝后，孕3-6周正处于胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期，为了预防胎儿先天畸形和神经管畸形，准妈妈在此关键时刻也需要补充叶酸。

　　夫妻都应补充叶酸

　　由于怀孕时间不可确定，或者孕妈妈们在孕早期没有及时意识到自己怀孕了，则会错过叶酸补充的最佳时机。心贝亲子网小编建议女性朋友们，一旦有怀孕计划，就开始每天补充叶酸，提前做好准备。同时，未准爸爸在备孕期也要补充叶酸，叶酸充足能增加精液浓度，提高精子的质量，有助于爸爸妈妈们孕育一个健康优秀的宝宝。

　　补充叶酸应适量

　　人体内本身含有叶酸5-6毫克，但人自身无法合成叶酸，只能在食物中摄取，然后消化吸收。未准爸妈备孕期补充叶酸需要注意用量，叶酸并不是越多越好，过量的叶酸可能会导致肠胃问题或者产生毒性。准妈妈也一定要在医生的指导下服用叶酸片，不可盲目自行选购。根据临床数据显示，准妈妈每天最多摄入叶酸1000微克，一般来讲，每天只需要补充400-800微克的叶酸，就可以充分满足宝宝的生长发育需求和自身的需要。

　　减少食物中叶酸流失

　　在多种动植物中，都能找到叶酸的存在，夫妻可以通过食物来补充叶酸，但需要注意的是，叶酸遇光、热就会不稳定，失去活性，这样烹调后的食物中所含有的叶酸其实并不多。例如：蔬菜在储存2-3天后就会损失50%-70%的叶酸；如果对含叶酸的食物采用煮或煲汤等烹饪方法，会使其叶酸损失50%-95%；而如果用盐水浸泡蔬菜，也会大大损失其中的叶酸成分。因此，在烹饪含有叶酸的食物时，应当尽量注意选用能保持较多叶酸成分的烹调方法，例如凉拌、汆烫或者快炒。