准妈妈必备的营养的食谱 健康又营养的食谱

一、准妈妈必备的营养的食谱大全

　　1.芝麻肉蛋卷

　　原料：猪里脊肉150克，鸡蛋3个，白芝麻20克，精盐、酱油、味精、葱、姜、面粉糊、淀粉、熟猪油、料酒适量。

　　做法

　　1.先把葱、姜洗净并切成碎末，再将里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入葱末、姜末、味精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋1个，搅匀上劲成里脊肉馅;

　　2.再把其余的2个鸡蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精盐，放进锅里摊成3张蛋皮;

　　3.把蛋皮放在案上铺开，把里脊肉馅放在上面，卷成条形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻;

　　4.锅里放入猪油烧至六成热，投入蛋皮肉卷炸至金黄色捞出，切成段块即可食用。

　　营养点评

　　吃起来外酥里嫩，口味鲜美，而且营养很丰富，可以帮助孕妇健脾助消化，消除积滞和腹胀。

　　2.卤鲜口蘑

　　原料：新鲜口蘑300克，鸡汤50克，橄榄油10克，酱油5克，白糖5克，料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量。

　　做法

　　1.先将口蘑清洗干净，再切成片;

　　2.将葱洗净切段，姜洗净切块并拍裂;

　　3.在锅里放油，烧热后放葱末、姜块爆香，再放入酱油、料酒，加入鸡汤、精盐、味精、白糖;

　　4.烧开后放入口蘑以小火烧3、4分钟，改用旺火收汁，并放入些许水淀粉，汁挂匀后盛出即可。

　　营养点评

　　吃起来滑润鲜香，并富含蛋白质、脂肪及多种维生素、微量元素，有利于消化食物，帮助孕妇消除腹胀不适。

　　3.糯米甜藕

　　原料：干荷叶1张，糯米150克，藕3节，白糖150克，青梅适量。

　　做法

　　1.先将藕洗净并切断一端，大约2、3厘米长;

　　2.再将糯米洗净后装进每一个藕眼里，筷子捅实后用竹签把藕节连上;

　　3.锅里放水烧开，把藕放在里面煮并盖上荷叶，大约煮40分钟后取出稍晾;

　　4.在炒锅里放入清水并放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒;

　　5.将藕皮刮去，藕切成片后放入盘中浇上蜜汁，撒上青梅即成。

　　营养点评

　　吃起来甜润清香，黏而不腻，具有补中益气的功效，适合消化不良、食欲不佳的孕妇。

二、一日三餐应该怎么科学搭配

　　早餐的营养搭配

　　营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。

　　午餐的营养搭配

　　俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150-200克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240-360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。

　　晚餐的营养搭配

　　晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富，这种做法和健康理念有些违背，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。一般而言，晚上多数人血液循环较差，所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。

三、5种饮食搭配健康又营养

　　1、鱼+豆腐

　　作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

　　原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。

　　2、猪肝+菠菜

　　作用：防治贫血。

　　原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。

　　3、羊肉+生姜

　　作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

　　原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。

　　4、鸡肉+栗子

　　作用：补血养身，适于贫血之人。

　　原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

　　5、鸭肉+山药

　　作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。

　　原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺

四、调理女性宫寒的四大营养食谱

　　蒜蓉菠菜

　　材料：菠菜500克，蒜蓉50克。

　　调料：香油、盐、食用油各适量。

　　做法：1、将菠菜择去老叶，去根后洗净，切段焯水。

　　2、将锅加水烧开，放入菠菜段稍焯，捞出装盘备用。

　　3、炒锅注油烧热，放入蒜蓉炒香，倒在菠菜上，再加香油和盐充分搅拌均匀即可。

　　功效：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，大蒜性温，是天然的植物抗生素，本品对宫寒有一定的缓解作用。

　　姜丝红薯

　　材料：红薯130克，生姜30克。

　　调料：盐、鸡粉各2克，水淀粉、食用油各适量。

　　做法：1、将红薯、生姜均洗净去皮，切丝。

　　2、锅中注水烧开，放入红薯煮至断生后捞出。

　　3、锅中注油烧热，将姜丝入油锅炒香，放入红薯丝翻炒，加盐、鸡粉调味，用水淀粉勾芡炒匀，关火盛出，装入盘中即可。

　　功效：红薯含有的膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。本品可减肥，适合宫寒导致腹部脂肪堆积的女性食用。

　　韭菜炒核桃仁

　　材料：韭菜200克，核桃仁50克。

　　调料：盐、味精、食用油各适量。

　　做法：1、将韭菜放入清水中洗净，切成段，核桃仁洗净。

　　2、把锅置火上，倒入适量的食用油烧热，然后放入韭菜和核桃仁快速翻炒至韭菜变软。

　　3、放入盐和味精调味，出锅装盘即可。

　　功效：韭菜有活气行气导滞作用，能辅助缓解宫寒导致的下腹寒冷、痛经。多食本品可使宫寒症状减轻。

　　家常芋头

　　材料：芋头250克，青蒜150克。

　　调料：盐、豆瓣酱、酱油、味精、高汤、食用油各适量。

　　做法：1、将芋头去皮，洗净后切成块，青蒜洗净后切成段。

　　2、将锅上火加油烧热，倒入芋头，炒片刻后加盐、豆瓣酱、酱油炒匀，加入高汤。

　　3、用中火煮5分钟后倒入青蒜炒匀，用大火收汁并加入味精炒匀，起锅装盘。

　　功效：芋头含有丰富的微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，本品对宫寒有一定的缓解作用。