虾皮怎么吃补钙 孕妇吃哪些食物补钙

2017-09-21 06:16 来源:网友分享

一、虾皮怎么吃才能补钙

  1.紫菜虾皮粥、虾皮粥、南瓜虾皮粥、酸豇豆虾皮粥、牡蛎虾皮粥、虾皮糙米粥。

  2.虾皮紫菜汤、冬瓜虾皮汤、海带豆腐蘑菇汤、虾皮木耳汤、虾皮海带汤、虾皮白菜面疙瘩汤、虾皮丝瓜汤、虾皮油豆腐黄豆芽、秋葵虾米蛋花汤。

  3.虾皮冬瓜、香葱虾皮煎蛋、虾皮青菜烧豆腐、虾皮韭菜炒鸡蛋、胡萝卜虾皮炒鸡蛋、虾皮鸡蛋炒苦瓜、蒜苗虾皮炒蛋。

  4.虾皮紫菜豆腐羹、紫菜拌虾皮、烧冬瓜、凉拌皮蛋豆腐、虾皮拌茄子。

  虾皮主要是由毛虾加工制成,营养价值高,每100克虾皮含39.3克蛋白质,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮素有“钙库”之称,矿物质含量和种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

  虾皮不是虾的皮,而是一种小虾(中国毛虾)被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美。这种虾的虾肉很少,晒干后肉更不明显,给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。

二、虾皮补钙推荐食谱

  虾皮补钙食谱一:肉末虾皮粥

  材料:瘦猪肉10g,虾皮5g,大米(或小米)25g,冬菇5g,白菜25g,盐,葱花各少许。

  做法:将米淘净,瘦猪肉,虾皮,白菜,冬菇(用水泡过后)切碎。将油倒入锅中烧热,放入肉末翻炒后,再放入虾皮,冬菇,白菜,葱花炒匀。将适量清水和大米倒入锅中,煮沸后加入翻炒后的材料,熬煮片刻后加盐调味即可食用。

  功效:提高免疫力,强力补钙,防止感冒,增加维生素。

  虾皮补钙食谱二:虾皮紫菜汤

  原料:虾米、紫菜、腐竹。

  配料:盐、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)

  做法:先制作一碗清汤。大蒜用刀面拍扁,洋葱切丝、辣椒切块。锅里放少许的油,放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入盐,用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。将腐竹用开水泡开,切成细丝。紫菜、虾米洗净。腐竹丝、虾米放入清汤里煮开,最后加入紫菜,烧开,汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。

  功效:降血脂,降胆固醇,软化血管,促进钙质吸收。

  虾皮补钙食谱三:虾皮炒冬瓜

  材料

  冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精食之。

  功效

  有清热、解暑、化浊、开胃、补钙等作用,对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。

  虾皮补钙食谱四:虾皮拌青椒

  材料

  青椒350克洗净切丝,虾皮60克,加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。

  功效

  有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效,对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。

  虾皮补钙食谱五:燕麦虾皮粥

  材料:燕麦20g,虾皮5g,大米(或小米)25g,鸡蛋1个。

  做法:将米淘净,往锅中加入燕麦和适量清水,熬煮成粥。将鸡蛋搅打匀净,与虾皮一起放入锅中,边煮边搅拌。煮沸后即可食用。

  功效:健脑益智,促进记忆力,保持营养均衡,促进消化,维护免疫系统。

三、孕妇补钙的食品有哪些

  1、奶制品:牛奶、奶粉、奶酪、酸奶、炼乳等

  孕妇补钙时牛奶是最好的钙质来源,在半斤的牛奶中就含有近300mg的钙质,当然除了钙质之外还有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素等营养素,帮助人体对钙的充分吸收以及消化。需要注意的是,由于胎儿所需的钙量全部要从母体吸收,孕妇单靠食物中摄取的钙量是远远满足不了胎儿快速发育所需的,所以还要合理的选择钙剂来加强补钙,孕妇可以吃钙 之缘片,安全性高,不刺激肠胃。

  2、海产品:海带、虾皮、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅等

  在所有的海产品中几乎都含有丰富的钙质,其中以海带和虾皮是其中含钙量最高的食物。将海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,除了口感鲜美之外,同时含钙量更加的丰富,每天吃25g就可以补钙300mg。而虾皮中的含钙量更是丰富,25g虾皮就含有500mg的钙,因此平时不妨用虾皮做汤或做馅以此来补钙。

  3、豆制品:豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等

  在我们经常食用的大豆以及各种豆制品中,也都含有丰富的钙质,而且大豆还是高蛋白食物。在500g的豆浆中就含有钙质120mg,150g豆腐干含钙就高达500mg。但由于豆腐中的钙吸收率远低于奶制品,因此最好的补钙来源还是以牛奶为主,大豆则可以作为奶之外的补充。

四、孕妇不同孕期需要的钙量是多少

  孕早期钙量:800毫克/天

  孕早期是细胞分裂和器官初步发育形成期,孕妈钙的需求量与普通成年人需求量相同。每天喝250毫升鲜牛奶或者酸奶,就可以提供250毫克钙,再加上其它食物中提供的钙以及多晒太阳,一般能够满足机体的每天钙的需求。无需额外补充钙剂。

  孕中期钙量:1000毫克/天

  胎宝宝快速生长期,摄入量增加。每天要喝500毫升牛奶或酸奶,对于不习惯喝奶的孕妈,每天可以补充500毫克左右的钙片,再吃一些虾皮、腐竹、黄豆以及绿叶蔬菜等钙含量丰富的食物,一般可达到标准。同时进行一些户外运动,享受日光浴,促进身体对钙的吸收。

  孕晚期钙量:1200毫克/天

  随着胎宝宝的持续长大,对钙需求量进一步增多。每日喝500毫升牛奶或酸奶,补充500毫克钙片,再吃一些含钙丰富的食物,才能达到需要的钙量。当然不要忘了每天的日照,冬天一般每天不少于1个小时,夏天则为半个小时左右,并且尽量避开上午10点-下午3点这段紫外线最强烈的阳光。

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