虾皮怎么吃补钙孕妇吃哪些食物补钙

2017-09-21 06:16 来源：网友分享

一、虾皮怎么吃才能补钙

　　1.紫菜虾皮粥、虾皮粥、南瓜虾皮粥、酸豇豆虾皮粥、牡蛎虾皮粥、虾皮糙米粥。

　　2.虾皮紫菜汤、冬瓜虾皮汤、海带豆腐蘑菇汤、虾皮木耳汤、虾皮海带汤、虾皮白菜面疙瘩汤、虾皮丝瓜汤、虾皮油豆腐黄豆芽、秋葵虾米蛋花汤。

　　3.虾皮冬瓜、香葱虾皮煎蛋、虾皮青菜烧豆腐、虾皮韭菜炒鸡蛋、胡萝卜虾皮炒鸡蛋、虾皮鸡蛋炒苦瓜、蒜苗虾皮炒蛋。

　　4.虾皮紫菜豆腐羹、紫菜拌虾皮、烧冬瓜、凉拌皮蛋豆腐、虾皮拌茄子。

　　虾皮主要是由毛虾加工制成，营养价值高，每100克虾皮含39.3克蛋白质，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮素有“钙库”之称，矿物质含量和种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

　　虾皮不是虾的皮，而是一种小虾（中国毛虾）被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。

二、虾皮补钙推荐食谱

　　虾皮补钙食谱一：肉末虾皮粥

　　材料：瘦猪肉10g，虾皮5g，大米（或小米）25g，冬菇5g，白菜25g，盐，葱花各少许。

　　做法：将米淘净，瘦猪肉，虾皮，白菜，冬菇（用水泡过后）切碎。将油倒入锅中烧热，放入肉末翻炒后，再放入虾皮，冬菇，白菜，葱花炒匀。将适量清水和大米倒入锅中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加盐调味即可食用。

　　功效：提高免疫力，强力补钙，防止感冒，增加维生素。

　　虾皮补钙食谱二：虾皮紫菜汤

　　原料：虾米、紫菜、腐竹。

　　配料：盐、大蒜、辣椒、洋葱。（配料的用量可按口味自定。）

　　做法：先制作一碗清汤。大蒜用刀面拍扁，洋葱切丝、辣椒切块。锅里放少许的油，放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入盐，用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。将腐竹用开水泡开，切成细丝。紫菜、虾米洗净。腐竹丝、虾米放入清汤里煮开，最后加入紫菜，烧开，汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。

　　功效：降血脂，降胆固醇，软化血管，促进钙质吸收。

　　虾皮补钙食谱三：虾皮炒冬瓜

　　材料

　　冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。

　　功效

　　有清热、解暑、化浊、开胃、补钙等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。

　　虾皮补钙食谱四：虾皮拌青椒

　　材料

　　青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。

　　功效

　　有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。

　　虾皮补钙食谱五：燕麦虾皮粥

　　材料：燕麦20g，虾皮5g，大米（或小米）25g，鸡蛋1个。

　　做法：将米淘净，往锅中加入燕麦和适量清水，熬煮成粥。将鸡蛋搅打匀净，与虾皮一起放入锅中，边煮边搅拌。煮沸后即可食用。

　　功效：健脑益智，促进记忆力，保持营养均衡，促进消化，维护免疫系统。

三、孕妇补钙的食品有哪些

　　1、奶制品：牛奶、奶粉、奶酪、酸奶、炼乳等

　　孕妇补钙时牛奶是最好的钙质来源，在半斤的牛奶中就含有近300mg的钙质，当然除了钙质之外还有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素等营养素，帮助人体对钙的充分吸收以及消化。需要注意的是，由于胎儿所需的钙量全部要从母体吸收，孕妇单靠食物中摄取的钙量是远远满足不了胎儿快速发育所需的，所以还要合理的选择钙剂来加强补钙，孕妇可以吃钙之缘片，安全性高，不刺激肠胃。

　　2、海产品：海带、虾皮、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅等

　　在所有的海产品中几乎都含有丰富的钙质，其中以海带和虾皮是其中含钙量最高的食物。将海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，除了口感鲜美之外，同时含钙量更加的丰富，每天吃25g就可以补钙300mg。而虾皮中的含钙量更是丰富，25g虾皮就含有500mg的钙，因此平时不妨用虾皮做汤或做馅以此来补钙。

　　3、豆制品：豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等

　　在我们经常食用的大豆以及各种豆制品中，也都含有丰富的钙质，而且大豆还是高蛋白食物。在500g的豆浆中就含有钙质120mg，150g豆腐干含钙就高达500mg。但由于豆腐中的钙吸收率远低于奶制品，因此最好的补钙来源还是以牛奶为主，大豆则可以作为奶之外的补充。