减肥晚餐食谱 减肥5个奥秘大公开

一、减肥晚餐可以吃什么

　　双菇苦瓜丝

　　原料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量

　　做法：

　　1.取苦瓜和姜，把它们切成丝。用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净。

　　2.把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。

　　3.最后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。

　　蔬菜腐皮卷

　　材料：豆腐皮3张、小白菜300克、香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许

　　做法：

　　1.将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。

　　2.将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。

　　3.将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。

　　凉拌芹菜海带虾仁

　　材料：海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。

　　做法：

　　1.首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。

　　2.将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。

二、比运动更重要的两个无反弹瘦身秘诀

　　记录每餐吃的食物

　　第一种方法就是把每餐都全部记录下来。就算是一片口香糖和一小块儿巧克力也不要落下哦!通过记录可以客观地看到自己的饮食生活，清楚的知道自己多吃了什么，应该补充什么，为什么吃了那些不该吃的零食，掌握自己的饮食倾向。

　　从中找出可以改善的地方加以控制，把减肥变成一种自发性活动。这样一来不仅可以给自己适当的奖励，比如“这周已经做的很好了，奖励给自己一个蛋糕吧”，也可以减轻心理负担。

　　记录饮食不仅可以有助于减肥，还可以有效地养成健康饮食习惯的功能。

　　在每天的同一时间测量体重

　　在每天的同一时间测量体重也是可以保障成功减肥的方法之一。在固定的时间量体重的目的是让大家意识到每天的变化。

　　如果体重减轻了一点点就有坚持下去的动力，如果增加了一点也可以刺激自己注意饮食。让减肥结果客观直接的以数字的形式呈现出来，让大家深深地将减肥印在脑海里。

　　当大家把手伸向甜食时，听到内心说：“今天还是忍忍不要吃了吧”，这些细微的变化都是大脑意识的作用。为了能够更加自律，不妨试试每天都量体重哦!

三、教你几个瘦身减肥的方法

　　一、瘦身减肥方法之增加肌肉

　　1、力量训练：对于女生，千万不要担心力量训练会把你变成金刚芭比，增加肌肉的同时也在消耗脂肪，增强人体的新陈代谢功能。要知道，在不运动的状态下肌肉也在消耗热量哦。所以，女生想练成壮汉，除非吃药!除非打荷尔蒙!

　　2、饮食配合：你在增肌减脂的过程中不要再外摄入多余的脂肪，控制好日常饮食，不吃热量高的食物，多进食含量高的蛋白质食物来增加肌肉。多吃一些粗纤维的食物，少饮酒或是尽量不饮。

　　二、瘦身减肥方法之减少脂肪

　　1、控制饮食：减肥餐请针对少油脂、少调味料、少盐、多水分的食物来进行搭配进食。女生们大多存在这样的误区：喝水太多身体会浮肿!小编要告诉大家，喝水太多是不会造成身体浮肿的，多喝水是一种让我们身体随时保持健康的行为。吃盐过多反而会造成身体浮肿。同时，三餐一定要正常，晚上六点以后尽量不要再进食，拜托大家，一定要控制好自己哦。

　　2、有氧运动：一星期至少要进行2~3次的有氧运动。并且一定要有毅力，每次坚持在30分钟以上才有瘦身的效果。例如跑步、跳绳、骑单车都是很好的运动方式，这些运动的强度不大，容易坚持，特别适合女生选择锻炼。

　　3、柔韧训练:增肌减脂运动是离不开柔韧训练的，运动前一定要做拉伸!这是让你的身体里面过于紧张的肌肉放松下来，缓解运动后的肌肉酸痛。做一些伸张运动可以降低身体的疲劳感，提高睡眠质量。提醒大家，一定要保护好自己避免受伤，尤其是女生，平时还要给你的身体充分休息时间，做好拉伸练习，这样我们的身体才不会轻易感到疲惫。

四、有氧运动减肥5奥秘大公开

　　1.心率

　　这是测定有氧运动效果和强度的最直接指标。现在健身房里很多健身器械都有消耗卡路里(热量)计数。但事实上这种计数一般都与实际消耗有很大的差异，并且热量消耗与脂肪消耗之间并无恒定比例。脂肪的分解代谢是一系列复杂的生化反应，而心率反映的是交感神经的兴奋度，交感神经的兴奋促进了一系列脂解激素的分泌，从而活化脂解酶，使储存在脂肪细胞组织里的脂肪分解为游离脂酸和甘油，而脂酸在氧供给充足的条件下，可分解成二氧化碳和水并释放大量的能量。

　　那么运动时达到多少心率或者说强度才能有效减肥呢?通常应在最大心率(MHR/为220-你的年龄)的60%-75%。也就是说比如一位30岁的朋友，最大心率为220-30=190。则190×60%=114～190×75%=145，即心率保持在114～145左右的锻炼才有效并安全。由于最大心率是一个基于生理条件的心跳极限的估算值，故实际强度要因人而宜，对于初习者通常可保持在60～65%MHR即可。如果不顾自己的身体条件一味追求高强度，则将不利于健康。

　　2.时间

　　根据美国运动医学的研究，有氧运动前15分钟，由肌糖元作为主要能源供应，脂肪供能在运动后15～20分钟才开始启动，所以一般都要求有氧运动持续30分钟以上，那么就发生一个问题，在保持高强度如65%MHR下轻松运动30分钟或更长时间，每个人都有这样的基础体能吗?让我们先来看一下在保持高强度如65%MHR下运动30分钟是怎样的概念。成年女子800米及男子1500米长跑一般可以达到要求的心率，一般人在体育课上都应有过这样的体验。其达标时间分别为4～5分钟与6～7分钟。那么也就是说中速跑6到8公里，方可达到65%MHR有氧运动30分钟。

　　3. 氧气

　　在前文中我提到脂酸在氧供给充足条件下可分解成二氧化碳和水并释放大量能量，所以氧气是有氧运动减脂的关键所在，在运动时必需保证足够的氧摄入量，但这并不是说在运动的过程中保持深呼吸就能保证氧的摄入量，因为吸入氧气的量和吸入空气的量并不恒定对应，如果在室内很多人一起跳有氧操，可想而知一个人能分配到多少氧气，所以最好在户外或通气良好的室内做有氧运动。

　　4.选择运动的类型

　　我们一般有五种选择。

　　a. 各种有氧操

　　我并不主张初习者或体能条件不好的朋友跳有氧操减肥，太简单的达不到心率要求，比较复杂的对身体的力量，灵活性，柔韧性要求都较高，一般人根本做不到，如果动作不到位，也没什么效果，还容易造成伤害，虽然现在有各种十分吸引人的有氧操，但我建议没有体能条件的朋友不要用有氧操作为减肥的方法。

　　b. 游泳

　　游泳是很好的减肥方法，也是一种很好的全身性运动，并且对提高心肺功能十分有效，只是很多人不太会游泳，那么可以用在游泳池中快走来替代，这对提高心率效果非常好。不过会游泳的朋友也请注意用游泳来减肥，不是游泳比赛，不要追求速度，达到心率要求就可以了，同时还一定要注意足够的摄氧量。

　　c. 单车

　　现在很多健身房都有动感单车，这些单车的设计非常适合有氧训练，但一般单车训练室都太小，很多人在以前训练时，房间里很容易缺氧，虽然健身房这样设计是为了提高环境温度，使运动者大量出汗提高减肥功效。但我赞成在减肥的同时放弃健康的做法。如果户外骑车减肥的话，建议选用山地车(只是城市里有限速，环境也不太好)。

　　d. 跑步(快走)

　　户外跑步会受环境限制，选择跑步机也挺好，放开跑步机扶的手能增加8%的氧利用率和5%的心率，当然首先要在保证平衡的前提下才放开扶手，选择一定坡度的跑步机能提高减肥效果。在跑步机上使用间隔法锻炼，即可以用高速锻炼一会，转而至较低速度循环练习。

　　e. 跳绳

　　跳绳简单易学，器械也简单，一小块空地就可以锻炼，是非常好的有氧运动，可以说是物美价廉，跳绳能在几分钟内提高心率和呼吸频率，能在短时间内减轻体重，职业拳击手通常跳绳作为赛前有氧减脂的主要内容，同时也能锻炼全身的协调性和灵敏度。

　　5.运动频率

　　没有运动基础的朋友可一周两次锻炼，留出足够的时间使机体得到充分的休息，以恢复疲劳，一次有效的有氧运动已经开始改变你体内的生化反应，在休息的时间里使你的身体适应新的代谢节律，一段时间后，可视情况增加到每周三次，至多每周四次，但没有必要天天去健身房，使自己疲惫不堪，我们运动是希望增进健康，使自己精力充沛，那又何必要让运动把自己弄的很累呢?