饮食减肥的方法介绍 减肥的注意事项

一、减肥的三个方法

　　1、改变生活方式

　　首先应控制饮食，将摄入的能量总量限制在1000-1500kcal/天，减少脂肪摄入，脂肪摄入量应为总能量的25%-35%，饮食中富含水果和蔬菜、膳食纤维;以瘦肉和植物蛋白作为蛋白源。减肥膳食中应有充足的优质蛋白质，除了补充必要的营养物质，还需要补充必要的维生素、矿物质及充足的水分。还要改变饮食习惯，在吃东西时需要细嚼慢咽，这样可以减慢营养物质吸收，控制能量摄入。饮食控制目标是每月体重下降控制在0.5～1公斤左右，6个月体重下降7-8%。肥胖患者最好在专门的营养师指导下制定严格的饮食计划。

　　运动时，肌肉组织对脂肪酸和葡萄糖的利用大大增加，使得多余的糖只能用来供能，而无法转变为脂肪而贮存。同时随着能量消耗的增多，贮存的脂肪组织被“动员”起来燃烧供能，体内的脂肪细胞缩小，因此减少了脂肪的形成和蓄积。由此可达到减肥的目的。减肥运动须强调科学性、合理性和个体化，要根据自身特点掌握适当的运动量与度。

　　2、药物治疗

　　目前常用的治疗肥胖症的药物主要有两类：一种是作用于中枢的食欲抑制剂：此类药物又称厌食性药物，它是通过影响神经递质的活性，减少5羟色胺和去甲肾上腺素再摄取，从而减少食物摄入量，抑制食欲和提高基础代谢率来减重，如西布曲明。还有一种是作用于外周的脂肪酶抑制剂：通过阻断饮食中部分脂肪的吸收达到减肥目的，如奥利司他，在胃肠道道抑制胃脂肪酶和胰，从而减少脂肪的吸收约30%。需要药物治疗的患者BMI大于30kg/m2且无合并症，或者大于28kg/m2有其他合并症。

　　3、外科治疗

　　控制饮食、运动治疗或药物治疗，有时候不能达到理想的减肥效果。外科手术治疗是使肥胖症病人获得长期而稳定的减重效果的唯一手段，胃肠外科手术不仅能减重，同时可能改善甚至治愈肥胖症相关的多种代谢性疾病，尤其是2型糖尿病，治疗重度肥胖，预防、减缓甚至阻止肥胖并发症的发生发展。

二、饮食减肥的六大误区

　　减肥少喝水，多喝会水肿

　　其实多喝水是不会水肿的，相反，人只有在缺水的情况下才会水肿。当你喝水的量不足的时候，身体会有所感应，这时它就会减少水的排除，而在身体内储存最大限度的水从而影响到体内废物的排出。

　　所以，当你平时发现手指或脚踝有水肿现象时。例如：手上的戒指比较紧，或者早上起来有点肿，那多喝一些水就会好。因为当你开始喝足够的水时，你的身体会知道，不需要保存水了，所以会让体内的水排泄出去，水肿也就消失了。

　　胖人喝凉水都长肉

　　其实，水本身是不含任何热量的。相反，水喝得多还有助于消耗脂肪，因为如果身体内水分不足，脂肪的代谢速度会跟着降低。另外，喝水也有降低食欲的功效，并且还能让肌肤变得更水嫩哟。当然，含糖份多的饮料以及高脂的汤类除外。

　　少吃或不吃米饭可以减肥

　　事实上，米饭是人类日常所需能源的重要来源，它的主要成分是糖类，当摄入不足时会导致体内营养不均衡，或者引起低血糖，对身体也是有伤害的，可能短时间类有一点减肥效果，但往往更容易反弹。

　　蔬菜低脂，可以尽情吃

　　蔬菜的确是完美的健康食品。但前提是，在烹调方法得当的情况下。如果烹调中，使用大量油，即便是植物油，也是不能多吃的。

　　不吃动物类食物就能少摄入脂肪

　　动物食物中确实含有较多的脂肪，但是也不能不吃，尤其是深海水产往往含有人体必需的不饱和脂肪酸，减肥的人应该适量吃。只是在吃的时候可以避免过多的油脂，比如去皮去油后再吃。

　　果汁类饮料是健康食品，多喝无妨

　　果汁虽然有丰富的维生素，但是它的含糖量和热量都是非常高的，而且果汁中少了水果里含有的纤维素等其他营养，饱腹感差，所以尽量不要喝，喜欢吃甜食的人可以多用新鲜水果解馋。

三、饮食减肥法的介绍

　　饮食减肥法

　　调查显示，当体重身高系数值大于20.5时，普通中国女性就感觉自己胖了，开始出现减肥的意愿和行为。不吃主食、不吃早餐、绝食减肥、保鲜膜减肥法是目前常见的减肥误区。

　　不吃主食，控制碳水化合物的摄入，实际上只是解决吃的欲望，但是对身体的损害是非常大的，因为没有碳水化合物，身体营养处于极端不平衡的状态;不吃早餐，以为少吃一顿相当于减肥。但其实上午工作、消耗大，会造成中午摄入热量更多。通过阶段性断食，只喝水、吃维生素，短时间内体重下降，但后期会导致厌食症、暴食症，造成内分泌紊乱;

　　目前还有人通过在身体局部使用减肥霜+保鲜膜裹住做运动，这其实是在蒙骗自己，因为减下去的是身体的水分，补水 之后又会回来，容易反弹，并且对皮肤伤害多。

　　饮食营养干预是预防肥胖、减肥瘦身的基础，减重膳食构成的基本原则应是，低能量、低脂肪、适量优质蛋白质、含复杂碳水化合物; 纤系等减脂植物的合理搭配;增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。合理的减重膳食应在膳食营养素平衡的基础上减少控制每日摄入的总能量;使用减肥纤系等食品，既可以满足人体对营养素的需要，又要使能量的摄入低于机体的能量消耗，让身体中的一部分脂肪氧化以供机体能量消耗所需。

四、饮食减肥的食谱

　　食谱饮食减肥

　　最重要的是让身体不多摄入热量，同时又可以让身体以及有的脂肪代谢掉，—定会坚定自己的信心。所谓科学减肥指的是科学搭配三餐，科学减肥，逐步降低热量摄入，同时帮助体内代谢脂肪，这样将多余脂肪代谢出体内是最为健康的减 肥饮食方式。

　　周一：

　　早：一小碗麦片粥加一片葡萄干面包;

　　中：一个煮鸡蛋、一份蔬菜沙拉和一碗鲫鱼萝卜豆腐汤;

　　晚：一小碗绿豆粥、一个馒头、一份生拌茄泥和一根生黄瓜。

　　周二：

　　早：米饭一碗、咸菜和植提纤加一个弥猴桃;

　　中：一份烧竹笋、两，一份凉拌西兰花和一个煮鸡蛋;

　　晚：一小份牛肉加一碗凉拌海带丝。

　　周三：

　　早：一小碗大米粥、一片全麦面包和一个橙子;

　　中：一碟烧牛肉、，一份蔬菜沙拉和一个生的西红柿;

　　晚：一小碗玉米粥、一个馒头、一份烧芦笋和一根生黄瓜。

　　周四：

　　早：一杯咖啡一块蛋糕加一个苹果;

　　中：一小份鸡肉、一份烧 胡萝卜以及凉拌芹菜;

　　晚：一小碗麦片粥加上一个橙子。

　　周五：

　　早：一小碗麦片粥加一个橙子;

　　中：一个煮鸡蛋、米饭、一份烧海鱼以及蘑菇炒青菜;

　　晚：一小碗白薯粥、两颗植提纤，一份凉拌菠菜和适量的饼干。

　　周六：

　　早：稀粥榨菜加上一个苹果、植提纤和水;

　　中：一根胡萝卜、一份芹菜炒猪肝、一个煮鸡蛋和一碗西红柿汤;

　　晚：一小碗绿豆粥、一份蒜拌海带丝、一个馒头和一根生黄瓜。

　　周日：

　　早：一杯咖啡，三明治加一个苹果;

　　中：一小碗米饭、一份炒土 豆青椒丝、一根生黄瓜和一碗紫菜汤;

　　晚：适量的虾、一份烧豆腐、一份凉拌生洋葱和一份芹菜芽。