饮食减肥要注意什么 晚餐怎么吃可以减肥

一、饮食减肥有哪些技巧

　　1.不饿就停

　　很多的MM们都会有这样的问题，就是拒绝不了美食的诱惑。特别是那些家庭主妇或者是那些平时喜欢自己做饭的MM们，许多都会有这样的一种错误的意识，就是觉得说浪费食物不好，每次一不小心煮多了的时候，会秉承着不浪费食物的原则把那些食物都给吃下去。其实，这种想法是相当不好的，因为当你一次有一次的不小心吃多了的时候，你已经在不知不觉中把自己的胃给撑大了，这就会造成你下次进食量的增加，是十分不利于减肥的。

　　2.寻找代替行为

　　对于那些定力不足的MM们，要减肥，还是比较有挑战的，那么，这时，MM们需要做的事情就是转移自己的注意力，把自己对美食的渴望转移到其他事情上，让自己在潜意识里遗忘自己对食物的需求。这也就是所谓的寻找替代物的行为，这样，你就可以在一定的时间内达到减肥的效果。

　　3.三餐定时但不用定量

　　每次我们进餐的时候要定时，定时可以养成你的食物钟，也就是说不会让你在进餐以外的时间感到饥饿，也就不会有吃零食的渴望。然后，虽然我们进餐的时间要固定，但是摄入量却不用固定，就是说当年在进餐的时候不感到饥饿的话，就尽可能的少吃一点，当你觉得非常饥饿的时候，你也可以适当的多吃一点东西，但是，以不饿为标准。

　　4.把诱人的美食藏起来

　　减肥是需要恒心的，你不要以为说只要坚持个一次两次就可以达到减肥的目的，那是不可能的。所以，当你下定决心要减肥的时候，你要做的第一件事情就是扫空你的冰箱里的所有美食，把一切可能引诱你的美食或者丢掉或者送人。千万不要留有给自己犯错的机会，只有当你无法犯错的时候，你才有可能真正的迈出减肥的第一步。

　　5.专心进食

　　有许多的女性特别是那些办公室的OL们，她们一般都会很忙，有时候会忙到连吃饭的时间都没有，那时，她们可能就会一边吃东西一边工作。其实，这样做也是不利于减肥的，因为当你不专心吃饭的时候，就会吃得囫囵吞枣，这样会造出肠道消化不良，残留食物堆积，也就是对你的新陈代谢造成阻碍，让减肥的效果大打折扣。

二、晚餐减肥食谱推荐

　　一、香菇瘦肉

　　材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。

　　做法：

　　①将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。

　　②猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇切成片。

　　③将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。

　　④用电饭锅蒸熟，即可食用。

　　这个食谱能满足你的口腹之欲，还能促进肠胃蠕动，加速排便，让你吃着吃着就能减肥。

　　二、豆腐皮中芹

　　材料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。

　　做法：

　　①起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。

　　②将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。

　　③烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。

　　④加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。

　　豆腐因为高营养、高矿物质、低脂肪而深受减肥者的亲睐。豆腐中丰富的蛋白质含量让人有很强的饱腹感，更能提高新陈代谢功能。

　　三、胡萝卜煮蘑菇

　　材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。

　　配料：色拉油、盐、味精、白糖各适量。

　　做法：

　　①胡萝卜去皮切成小块;蘑菇切件;黄豆泡透蒸熟;西兰花改成小朵。

　　②烧锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，注入清汤，用中火煮。

　　③待胡萝卜块煮烂时，下入黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可。

　　据相关专业人士估计，胡萝卜煮蘑菇的热量(以100克可食部分计)是47大卡(196千焦)，单位热量较低。每100克胡萝卜煮蘑菇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

　　四、双菇苦瓜丝

　　原料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量

　　做法：

　　①将苦瓜、姜片切成细丝

　　②香菇泡软后切丝，金针菇切去尾端洗净待用。

　　③油烧热后放入葱段炒香，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，炒至苦瓜半熟。

　　④将金针菇放入同炒，在加入调味料炒匀即可。

　　苦瓜含膳食纤维，可减少脂肪吸收。香菇、金针菇都具有降脂减肥的作用。

　　五、黄瓜花生肉丁

　　原料：黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。盐、酱油、淀粉、姜片各适量。

　　做法：

　　①黄瓜洗干净切成小丁。

　　②瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。

　　③油锅烧热，放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。

　　④以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。

　　⑤放入瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅。

　　通过不停的咀嚼，对瘦脸特别有效哦!

　　六、果蔬沙拉

　　原料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。

　　做法：

　　①首先把所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。

　　②将莴苣切片，玉米和其它食材切成大小适中的块状。

　　③把所有东西放进盆子里，加入适量的橄榄油搅拌即可。

　　果蔬中含有大量的纤维素，食用后容易饱胀，有效减低食欲，而它们本身又含有丰富的维生素，可以有效补充身体所需的能量。既可以饱腹又不用担心会发胖，且能增加肠道的蠕动。

三、断食减肥法6大方法

　　1、月初两日断食法

　　把每个月的前两天作为断食的日子，如果将这种方法坚持一年，就会收到明显的效果，在进行断食减肥法的前一天应该将食量减小至平常的一般，在断食后恢复食量的第一天食量也应该减少为平时的一半，然后第二天在恢复到70%，第三天再恢复到正常的饮食量。因为在经历了两天完全断食的情况下，如果一次性完全恢复饮食会导致肠胃功能受到损害。

　　2、生姜红茶断食法

　　材料：生姜、蜂蜜、红茶。

　　将生姜去皮，然后和红茶一起放在杯中，用开水冲泡，等到温度降下来的时候加上蜂蜜(蜂蜜最好等到水温凉了以后再加进去)，再喝生姜红茶的时候如果觉得肚子有灼热的感觉就少喝点，根据个人情况每天喝3~5杯即可。

　　这种排毒减肥方法针对的是偏寒性质的人群，也就是冬天经常会感到手脚冰凉的人，和想要减肥但是却戒不掉甜食的人，以及经常熬夜不按时吃饭和生物钟紊乱的人。

　　3、蜂蜜断食法

　　蜂蜜减肥法，就是在一日三餐都饮用蜂蜜，取两大勺子的蜂蜜加入一大杯的凉白开中，供一日三餐饮用。

　　蜂蜜可以杀菌和解读，还可以改善因为暴饮暴食而虚弱的内脏，增加新陈代谢，但是这种方法不适合糖尿病人减肥。

　　4、黄瓜断食减肥法

　　在断食的期间，可以吃黄瓜，饿了就吃不用限量，这种方法可以清理肠道聚集的垃圾以及一些有害物质，改善便秘情况，这种断食方法的日期在1~2天，根据自己的身体情况来决定。

　　5、清汤断食法

　　将10g香蕈和10g海带一起放入500ml的水中煎煮，等汁液充分煎出来的时候再把香蕈和海带捞出来，留下汤汁。然后加入20g的酱油和30g的蜂蜜(没有蜂蜜可用白砂糖替代)然后再清汤冷却之前完全喝掉。

　　熬制出来的清汤味道鲜美，有很高的营养价值，在断食的过程中可以保证断食着不会出现营养不良等情况。

　　6、牛奶断食法

　　在断食的期间，每天都只喝牛奶不吃别的食物。牛奶中含有人体所需的大部分营养物质，不仅如此还含有很多有益的生物活性成分，每天喝牛奶不仅还不会给肠道增加负担。如果你的血脂比较高，那么可以选择脱脂牛奶，如果你对牛奶过敏或者不喜欢喝牛奶的话，也可以选择酸奶替代。这种方法的实用时间为2天。

四、冬天喝什么汤减肥效果最好

　　1、冬天喝黑木耳红枣汤

　　减肥材料：黑木耳、红枣、白糖。

　　做法：将黑木耳清洗干净撕成小块备用，红枣洗净去核;将准备好的红枣、黑木耳放入砂锅中，锅内加入适量水、白糖同煮1小时即可食用。

　　功效：黑木耳内含的成分有很强的吸附能力，可排除体内的毒素及脂肪，从内到外的起到清肠排毒的效果。红枣则是女人最好的滋补品，富含很高的维生素，不仅可以燃脂减肥，还能滋养身体，使肌肤呈现自然好气色。另外，冬季喝红枣汤还能很好暖胃暖身。

　　2、冬天喝山楂玉米须汤

　　减肥材料：山楂10克，玉米须50克。

　　做法：将山楂洗净打碎，与洗净的玉米须一同放入沙锅内，加水适量，煎汤。

　　功效：补益脾胃，利尿消肿，降脂减肥。

　　3、冬天喝冬瓜肉粒汤

　　减肥材料：冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水2杯。

　　做法：将清水、姜片和冬瓜粒滚熟后再加入瘦肉慢火浸熟即可。

　　功效：冬季养生的精髓在于“养藏”“温补”，同时清淡的饮食有助于降低血压和血脂，因此，一道清淡的冬瓜汤是不二之选。而且，冬瓜纤维丰富，能够帮助畅通胃肠，排便排毒的同时帮助减肥瘦身。

　　4、冬天喝冬菇菠菜汤

　　减肥材料：冬菇50克，菠菜500克，姜片、上汤、盐、糖各适量。

　　做法：先将冬菇痉挛后剪去脚切片，菠菜切段。然后在热锅中放油，爆香姜片后放入冬菇和上汤煲开再用文火煮15分钟，然后再放入菠菜煮开至熟，最后加盐、糖调味。

　　功效：香菇又名香蕈，是冬令的滋补食品。菠菜也是冬天里的应季蔬菜，耐寒性强，多吃可御寒。再有，冬菇具有减肥去脂的效果，菠菜又能够帮助通便排毒，冬天经常喝此汤能够有效减肥。

　　5、冬天喝山楂决明肉汤

　　减肥材料：瘦猪肉三两、山楂一两、草决明(决明子)一两、糖一茶匙、盐适量。

　　做法：瘦猪肉洗净切片，飞水;山楂、决明子清洗干净;适量的水煮滚，放入所有材料，大火煮十分转文火煮一小时半，加糖、盐调味即可饮用。

　　功效：山楂是一种食药两用的食材，冬季吃山楂是最佳的选择。冬季吃山楂不但可以减缓衰老，还能开胃增强食欲。配上决明子可清肝火、通便秘、减肥、健脾胃。

　　6、冬天喝香菇圆白菜汤

　　减肥材料：洋葱50克、圆白菜100克、香菇100克切丝、芹菜100克、盐油少量

　　做法：把所有材料洗净切开，切成块状或者条状，然后加入清水煮，最后加入盐油等调味料即可。

　　功效：香菇里面含有一种十分特别的酸性成分，能够有效的降低血脂和胆固醇，帮助人体快速的减肥，另外菌类食物本身就有强大的肠胃清洁功能。白菜含丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，对缓解便秘大有好处。