胆固醇高不能吃的食物 胆固醇高有什么危害

一、胆固醇高不能吃哪些食物

　　1、蛋黄

　　1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2~3个鸡蛋。

　　2、动物内脏

　　包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200~400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。

　　3、动物的脑子

　　按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。

　　4、乌贼

　　虽然许多无脊椎动物都是以脂肪含量少，胆固醇低而广受人们喜爱的，但是乌贼却属于其中的异类。这是因为每100克乌贼的胆固醇含量会高达400毫克以上。

　　5、奶油、黄油等

　　虽然牛奶不属于高胆固醇类食物，100克牛奶中胆固醇含量仅为45毫克左右，但奶制品会引起高胆固醇血症。这时由于富含饱和脂肪酸的食物可使肝脏制造出大量的胆固醇，同时使得排出胆固醇的效率降低，使血液中胆固醇含量增多，过剩的胆固醇就会积聚在动脉中。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。

　　6、动物性脂肪

　　如牛油、鸡油、鱼油多含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸会促使胆固醇的合成，又由于动物性脂肪难以消化，使肝脏过度工作，也会降低其清除胆固醇的能力。

二、胆固醇高的食物有哪些

　　奶油、冰淇淋；牛、猪油；鸡蛋、椰油或牛油制成的面包或饼干；五花肉、香肠、鸡、鸭、动物内脏；炸薯条、薯片；蛋黄、鱼卵、蟹黄。

　　有些人这些吃多了并不会全部转成胆固醇,有些人没有比其他人多吃了较多的高胆固醇食物,但是血液中还是有过高的胆固醇,这是因为正常的肝细胞靠接受器胞噬作用由血液中移出过多的胆固醇,为避免造成新血管疾病,胆固醇在血液循环中以低密度脂蛋白（ｌｄｌ）的颗粒存在,而当血液中移出胆固醇的能力受到伤害,肝细胞的细胞膜失去了ｌｄｌ的接受蛋白,就算你上述的食物摄取的再少,血液中的胆固醇还是会高 另外～胆固醇来源不只是食物。

　　因人体荷尔蒙及神经传导物质的合成都需要胆固醇,因此人体七成胆固醇由肝脏自行合成；但是,当食物中含较多胆固醇时,肝脏合成的胆固醇量即相对减少,让人体内的胆固醇维持在恒定的状态下。尽管如此,当长期过量摄取高油脂、高胆固醇食物时,仍会使体内胆固醇代谢、排除不及而累积在血液中,造成血脂异常引发血管病变。欲降低胆固醇，除了饮食外,规律运动及体重控制均有助于降低体内胆固醇。

三、胆固醇高危害有哪些

　　胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。

　　胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超过这个值就是表现为胆固醇高，胆固醇高的危害主要有：

　　1、会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。

　　2、会减少人的寿命，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。

　　3、会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。

　　4、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见，胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗，以免延误病情，导致病情恶化。

四、胆固醇高怎么调理

　　保持平静的心态。还是那句话，胆固醇高并不是什么非常严重的健康问题，只不过是表明你以往的生存状态有些不佳，需要做些调整，仅此而已。因此，保证平和的心态尤为重要，有的时候心态不佳，心理产生恐惧，不仅胆固醇问题没有解决，相反产生了更为严重的其他问题。

　　遵医嘱辅助简单的药物。并不是说所有的疾病都吃药，也不是说有病之后就要顽固抵抗吃药，而应该根据医生的建议合理安排。现在有不少降低胆固醇的药物，你可以简单的用一种试试，也许经过一段时间的调理，胆固醇就降低了，以后保持良好的习惯，健康就自然而然了。

　　良好的饮食搭配。医学界发现，胆固醇升高跟人的饮食习惯有着密切的关系，为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，不要吃动物油、限制糖量，少吃肉，多吃素等等。这些都能在网上查得到，应该引以为戒。同时，饮食在控制的同时并不是说苛刻要求，不应该完全断绝，凡是都有度。

　　多多参加体育锻炼。即便有些生大病的人，通过良好的心态调养与体育锻炼，让人身体恢复了健康。事实上，通过体育锻炼，能让挤压在人体内的不良因素，逐渐得以降低与改善，从而恢复正常的水平。另外，锻炼是个长期活，并不是心血来潮的几天，而应该长治久安。