老年人也是需要关爱的群体 老年人日常饮食10要点是什么

一、老年人补血吃什么好

　　1、红糖小米大枣粥
　　小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量。小米清洗，红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。
　　2、双色补血汤
　　猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量。猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段。锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐，再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。
　　3、肝枣补血汤
　　猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克，枣（干）20克，水发木耳15克，姜5克，盐2克。猪肝和鸭肝都切片，菠菜洗净后切段，将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟，加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。
　　4、鸭血黄花菜豆腐羹
　　鸭血150克，豆腐100克，泡发的木耳适量，黄花菜适量，葱，姜，盐，酱油15毫升，香醋15毫升，鸡精少许，胡椒粉适量，香菜适量。准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。鸭血切条煮上2分钟。豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。加入适量的清水。煮开后加入鸭血。再加入酱油，香醋。加入盐和胡椒粉。煮上3分钟加入豆腐。煮开后淋入水淀粉勾芡。加少许鸡精。撒上香菜关火。
　　5、山药炖猪小肚
　　猪肚200克，山药100克，枣（干）10克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，盐3克，味精2克，香菜10克。山药洗净切成块或条。猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。

二、老年人怎样保护听力

　　1、避噪音
　　如果老年人较长时间接触噪音，会使本来开始衰退的听觉更容易疲劳，内耳的微细血管常处痉挛状态，使内耳供血不足，听力就会迅速减退，甚至发生噪音性耳聋。所以，老年人应尽量减少噪音对听力的干扰。
　　2、戒挖耳
　　老年人喜欢用耳勺、火柴棒等挖耳朵。这是由于老年人的生理性血液循环减弱，耳道内分泌物减少，产生干裂感，有时感到奇痒，不堪忍受，通过掏耳刺激后，可以得到暂时缓解。但是这样做容易碰伤耳道引起感染、发炎，甚至弄坏鼓膜。科学的方法是耳道奇痒难忍时，用棉签浸入少许酒精或甘油，轻拭耳道。也可内服维生素E、C和鱼肝油，内耳发痒就可得到缓解。
　　3、谨慎用药
　　人到老年，疾病较多，老年人常常使用抗生素，但需要注意的是，使用链霉素、庆大霉素、卡那霉素等抗生素，不要一次过量，或者服用时间过长，可与其它药物交替使用，也可换用中药治疗。
　　4、经常按摩
　　老年人听力减退，与内耳血液循环减弱也有一定的关系，而局部按摩可增加血液循环，也可保持听力。按摩时可取翳风穴（耳垂后凹陷处）、听会穴（耳垂前凹陷处与翳风穴隔耳对称）早晚各进行一次，每次5～10分钟。
　　5、情绪稳定
　　人到老年要控制情绪，情绪波动会导致体内植物神经失去正常的调节功能，使内耳器官发生缺血、水肿和听神经营养障碍，出现听力锐减或耳聋。

三、老年人饮食10个要点

　　1.饭莱要香。老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以，为老年人做饭菜要注意色、香、味俱全。
　　2.质量要好。老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。
　　3.数量要少。研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。
　　4.蔬菜要多。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素c和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
　　5.食物要杂。蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。
　　6.莱肴要淡。有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6一8克为宜。
　　7.饭菜要“烂”。老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。
　　8.水果种类要丰富。吃各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。
　　9.饮食要热。老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。

四、老年人家居生活保健

　　1、很多人误以为昏暗的灯光适合老人，可以传递安宁的感觉，其实并非如此，老人房的灯光要有明亮的主光源，再点缀一些点光源，在书架、写字台或躺椅的地方不需要装射灯，射灯较为刺眼，不适合老人的阅读习惯。
　　2、老年房材料选择注意环保，尽管所有的装修都要做到环保，但是对老人和儿童的住房提出了更严格的要求，如环保标准要求与学校、幼儿园一样，老人房所用的涂料、板材家具，要格外注意环保标准，如选择涂料一定要看“VOC”。
　　3、老年房尽量避免拐弯抹角，房间的动线设计要流畅合理，从进房间到床，到去卫生间，到写字台等各个区间不要拐弯抹角。
　　3、收纳高度伸手可得老人都有很多东西需要收纳，可以专门做个陈列墙（架），用来展示具有纪念意义的物品，如果没有特别的需求，做好收纳也是必须的。
　　4、洗手间最好装电话洗手间除了防滑，要用坐厕，淋浴区要有座位，还要有扶手，有条件的最好装上电话。防滑方面，除了做出防滑的纹理，还可以将淋浴区的四周做出凹槽，让水流走，减少了滑倒的可能性，此外还可以铺一块防滑垫。
　　5、衣柜入墙增加了老人房的使用面积，深色遮光布可以让主人拥有良好的睡眠环境。柜子的尺寸和款式有特别的讲究，简单的五斗柜最符合老人的使用习惯，同时老人不便登高或弯腰，柜子和抽屉的高度应控制在80-150厘米，只要伸手就可以了而不用爬上蹲下。如果为了利用空间可以将衣柜做到顶，但是取东西时就一定要年轻人动手。
　　6、老人房的设计有特别的要求，与儿童房一样，要采用环保级数最高的涂料，家具没有尖锐的棱角，洗手间特别注意防滑并装上电话，方便父母在任何有需要的情形下都能第一时间拨通子女的电话。
　　7、老人房选择在面对花园的朝向，地面做麻纹处理，既舒适又安全，最贴心的是铺有软垫的矮凳，方面老人坐下站起。家具的边角要圆润，线条要简洁大方，造型以稳重结实为主，老人的腰多有不好，偏硬的布艺沙发更吻合老年人的健康需求，如果是实木家具，可以在上面加一张软垫。