老人补钙的最佳食物 老人补钙的注意要点

一、适合老人补钙的最佳饮食是什么

　　补钙榜眼：虾皮
　　虾皮的营养价值很高，每100克虾皮含蛋白质39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。除此之外，虾皮的钙含量也非常丰富，每100克虾皮钙含量为991毫克。因此，虾皮素有“钙库”之称。有研究表明，适当补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。
　　补钙探花：牛奶
　　牛奶虽然不是大家所认为的最佳补钙食物，但是它的含钙量也是非常高的，仅100毫升全脂牛奶含钙量就有676毫克，而且它的钙磷比例非常适当，这使钙能更好的吸收。
　　比起前两者，牛奶算是大家最常用的补钙方法，因为它食用简单，每天简单冲服即可。
　　当然，生活中的补钙食物绝不止这三种，还有一些蔬菜如荠菜、木耳也都是很好的补钙产品。另外，如果经常出门在外不方便从饮食上摄取，也可以通过选用一些钙片达到补钙的目的。在选取钙片时一定要认准正规品牌，避免买到三无产品。

二、老人补钙注意什么问题呢

　　1、女性老人更需要补钙
　　人大概是在30—35岁左右就开始骨量丢失，特别是绝经后的女性，在绝经后1—10年，骨量丢失速率明显加快，男性不存在快速骨丢失期。由此可见，要想老来骨头硬朗，就得在35岁之前打好基础。尤其是女性在40岁左右应该开始考虑补钙了。
　　2、老年人补钙应以食补为主
　　重视营养合理的配餐，应注意选择含钙量较高而又购买方便的食品。我们主张老年人要坚持喝鲜牛奶，因为牛奶里含钙量较高，晚上应加喝一杯牛奶，这样既能安神又能有效地补钙。
　　3、老年人选择适当的钙营养剂
　　夜间骨钙的丢失量是最大的。现在我国人均员钙摄入量仅有400多毫克，如果每天再喝1杯牛奶，人均日钙摄入量也仅达500多毫克。所以选择适当的钙营养剂补充是十分必要的。
　　4、补钙要与身体锻炼相结合
　　如果您认为自己已补足了钙营养，就大功告成了，那可就错了。钙在人体内需要吸收、运行到全身各个部位，适当活动身体能促进钙尽量发挥作用，尤其是户外活动还能增加维生素D的合成量。

三、老人补钙的方法有哪些

　　1、运动是老年人补钙的最好方法
　　单纯补钙而缺乏运动，补钙效果不佳。而运动可刺激骨组织对摄入体内的钙及其他矿物质的充分吸收和利用，从而达到防止骨质疏松的目的。所以，老年人不妨参加一些非力量型的温和运动，比如做体操、打打太极拳，或者伸伸腿、扩扩胸等都是有益处的。即使长年卧床的病人，也应每天尽可能下床1小时，使骨骼承受体重的负荷，使肌肉多收缩活动，这对推迟骨质疏松进程大有好处。老年人补钙的方法
　　2、老年人适量服用钙剂来补钙
　　适量服用钙剂也很重要，每天服用1000毫克，晚上睡前服用效果最佳。最后，老人每天要保证晒太阳30分钟，选择紫外线照射不是特别强烈的时候，如上午10点以前，下午4点以后，以免晒伤或中暑。
　　3、老年人多喝动物骨头汤补钙
　　动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
　　4、老年人多吃蔬菜补钙
　　蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

四、老人补钙不当会危害身体健康

　　很多人都知道，补钙除了有利于骨骼健康，还对降低血压、血脂，控制体重，降低缺血性卒中和心脏病的风险也都很有帮助。可是如果补钙不适当会危害老年人健康，尤其是危害老年女性性朋友。
　　尽管当前对补钙的这些好处还缺乏结论性证据，但总的观点是补钙有益。可是，近来《英国医学杂志》上发表的这篇文章，却令人对补钙到底是有害还是有益，产生了怀疑。
　　bolland等人的该项研究是对一项随机对照试验的二次分析。1471位绝经后老年妇女被随机分为钙剂补充组（732位）和安慰剂组（739 位）。钙剂补充组服用柠檬酸钙（钙元素 1000mg/日），主要观测指标为接受干预5年以上发生的心血管不良事件（包括死亡、心肌梗塞、心绞痛、猝死、短暂性脑缺血发作、其他胸痛、中风等）。
　　结果发现在上述指标中， 钙剂补充组心肌梗塞（ mi ）的发生风险高于安慰剂组。钙剂补充组共21名妇女发生心肌梗死24次，安慰剂组10名妇女共发生10次。作者由此得出结论：绝经后妇女补充钙剂可能增加心血管事件的发生风险，从而抵消了补钙对骨骼的好处。
　　专家提倡的补钙人群，应当是膳食钙摄取量不足者，而绝非是膳食钙摄取量已经充足者。这应当是对“补充”二字的基本理解，同样也是补钙的基本原则。
　　全国营养学会的调查显示，我国城乡居民平均每日膳食钙摄取量为400mg左右，所以对绝大部分中国居民来说，每日补充500mg~600mg 的元素钙，正好接近推荐的钙适宜摄取量（800mg ~1000mg/日），这应当是安全的、有益的。服用者完全无须担忧超出最高耐受量。
　　专家提示
　　一、此项研究提示我们，应当注重补钙的双重性，这是绝对不能忽视的重要内容。可是正如该项研究作者也指出的，该项研究本身的确存在局限性，这可能影响了证据的力度，也限制了其推广的价值。仅根据这一组资料，还不足以对“补钙是否会增加心血管事件发生”下结论，有待进一步的研究。正在补充钙剂的病人，大可无需为此停药。
　　二、钙和维他命d仍然是基本的骨健康补充剂。健康的生活方式和补充适量的钙和维他命d，依旧是防治骨质疏松的重要措施和基本措施。
　　三、补钙是有原则的，而不是盲目补的。膳食钙摄取量不足者才需要补。补钙不是多多益善，适当合理补钙才能受益，尤其对高龄老人补钙更要强调“适当合理”。