中老人养生多吃这五种食物养生防疾病 中老年人夏季保健养生的注意事项

一、适合中老年人预防疾病吃的食物

　　红薯可长寿
　　红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素c。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。
　　红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生，还可预防中风等心血管疾病，红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用，将鲜红薯捣烂，挤汁涂搽，便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。
　　蜂蜜增强抵抗力
　　蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品，老年人吃糖容易导致血糖过高，从而引起高血脂症、动脉粥样硬化症、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不会有这种情况，因为中有两种易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，并且它们的比例非常合适，相对来说，人体对葡萄糖的吸收比果糖。
　　此外，蜂蜜增强老年人的抵抗力，并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃肠溃疡，便秘以及痢疾疾病。因此，蜂蜜被誉为：“老年人牛奶”是当之无愧的。
　　多吃山楂防疾病
　　山楂里含氨基酸，维生素，还有微量元素，有人统计100克山楂就含有维生素c89克，相当于胡萝卜里的八九倍，另外山楂里还含有纤维素，它可以促进肠蠕动，帮助消化，山楂含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的活性和脂肪酶的活性，所以它能促进蛋白脂肪的分解，有利于食积，帮助消化。
　　而且专家说山楂对预防动脉硬化，心脑血管病也有很好的作用，如果你觉得把山楂当水果吃有些单调，那么你也可以把它做成菜比如山楂肉干等。山楂加上丹参代茶饮可以缓慢的缓解高血压，高血脂，胸闷等等这些不适的症状。
　　老人吃鱼好处多
　　多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪，其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。
　　老年性痴呆症，就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸，从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸，它不仅可以保持大脑年轻，且能预防动脉硬化和心肌梗塞。

　　牛奶对抗骨质疏松
　　奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命（包括维他命d）和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。专家建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议每天做承重活动训练，可以强健骨骼。除了帮助你强健骨骼外，奶制品还可能会帮助你减肥。研究一直在继续，但是还是没有足够的证据证明，每天三份量的奶制品可以帮助你减少肚子的肥肉，最终达到减肥的效果。

二、中老年人夏季养生注意什么

　　夏季天气炎热，是中老年人疾病多发的季节，因此，很多中老年人及其家人很注重养生保健。不少人对养生保健盲听盲从，若保健养生方法措施不当，不但无益身体健康，还可能反受其害。因此，夏季保健养生要切合自身实际，不可胡来。
　　不少中老年人都有晨练的习惯。夏季天气炎热，一大早就气温高，一些老人为了防止锻炼后满身大汗，往往天未亮即早早起床，摸黑锻炼。患有心脏病、高血压、哮喘、脑病等疾病的中老年人，往往容易在黎明十分突发严重病症，如果在摸黑晨练过程中出现意外，很可能无人发现，无法得到及时抢救而丧命。因此，若实在无法抵挡住高温，最好放弃夏季晨练，或者摸黑锻炼要有伴。
　　高盐饮食对人体健康有害处，已经得到大多数中老年人的认可，因此，很多中老年人往往采取低盐饮食。但是，有不少中老年人或其家人往往走极端，过度低盐甚至无盐饮食。事实上，高盐有害健康，过度低盐也同样危害健康，盐分摄入不足会导致人体电解质缺乏，引起老人食欲不振，肢体乏力，以及其他病症。夏天人体冒汗量大，随汗液排出的盐分也大，因此，夏季不但不能过度低盐饮食，还要视情况适当增加盐分摄入。
　　一些中老年人盲信辟谷之类的保健养生方法，采用一面降低正常饮食量甚至是不进食，同时大量喝水的方式去做所谓的清肠胃。
　　夏天人体消耗的能量大，不但要保证正常的食物摄入，甚至还得根据实际情况适当增大食量，否则人体容易出现头晕肢体乏力等情况，对于低血压低血糖的老人来说，这很危险。此外，当人体摄入食物量很少，甚至长时间不进食，大量地喝水，会导致肠胃消化自身，长此以往很容易导致肠胃病，如果本身就有肠胃病，很容易导致肠胃穿孔。因此，切不可这样胡乱辟谷。
　　夏天人体消耗大，容易消瘦。一些人出于孝敬长辈，看到中老年人消瘦了，就认为营养不良，往往会大鱼大肉补药补品一股脑给老人进补。如果确实是营养不良，那应该补，但也得适量进补，长期进补过剩可能会带来肥胖以及心脑血管疾病等风险，如果是严重高血压患者，进补不当很可能导致患者脑出血，严重的可能偏瘫，甚至是脑溢血丧命。如果日常饮食充分，夏天略显消瘦，无关紧要的，过了夏天就会恢复的，切不可盲目过量进补。

三、老年人的自我保健和养生

　　非常值得提起注意的是，科学的健康保健意识和方法在我国还有待普及。调查表明，有部分老年人，已明显地患有高血压、高血脂、高血糖等症，可他们还在按部就班地、刻板式地重复着往日的生活，对升高的血压、血脂漠不关心。有时已出现头痛或肢体麻木等血管病的前期症状，这些老年人仍然“坐视不管”，直到出现了生活能力严重受到影响的时候，他们才如临深渊如履薄冰。
　　不管是哪类人群，其保健与养生，预防与治疗，都应遵循天人合一的理念去践行，无论春、夏、秋、冬或衣、食、住、行，都要使人体这个小自然适应于周围环境的大自然，才能少生病或不生病，达到颐养天年。在药物保健或治疗方面，不要一味地强调补虚，而应注重调达通顺，做到“乱应调，病则治”。当然，无病早防手段多多，有病早治用药则宜少，不管是防是治，有确切效果而无副作用的保健品应为首选。
　　据中国老年保健协会脑保健专业学术委员会新近完成的一项临床研究结果证实，沙棘胶囊具有很好的改善脑血管病血液相关指标的功效，服用方便，无消化道刺激，不伤肝肾，无任何毒副作用，对中老年人群极为适宜。研究证明，本品对轻、中度升高的血脂有显著的治疗作用，能明显降低血中低密度脂蛋白、甘油三酯和胆固醇的含量，对于长期服用西药降脂药物无效而改服本品时仍然效果显著。同时对轻度的血糖升高及血液流变学指标异常有一定的改善作用。
　　沙棘是一种胡颓子科的多年生灌木或小乔木，主要分布在欧亚大陆的温带、寒带及亚热带高山地区。因此类植物具有很好的水土保持和防风治沙的作用，近些年来迅速遍及我国的宁夏、甘肃等地。
　　由于独特的地理环境，这种纯天然植物没有污染，其鲜美丰硕的果实中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，富含多种天然维生素和矿物质。其中维生素c（抗坏血酸）、维生素e（生育酚）、维生素a（胡萝卜素）、维生素k的含量几乎居一切果疏之首，并含有一定量的维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、维生素k、维生素d及适合于人体生长的不饱和脂肪酸和微量元素。
　　由于沙棘植物的重要作用，和其果实含有如此丰富而重要的物质，引起了国际众多研究领域的广泛关注，相继出现了许多研究机构和学术组织，与之同时问世的中国水利部沙棘研究开发中心，在此项领域研究方面已具有相当优势和地位，在短短的几年之内，沙棘果油、沙棘子油、沙棘胶囊、沙棘茶、沙棘矿泉水等相继研制成功，在造福于社会的同时丰富了临床医疗保健用药，也突出了我国具有几千年悠久历史的传统中医学优势。

四、老人秋天的水果养生方法

　　秋天是大量水果上市的季节，水果含有丰富的维生素、微量元素及多种营养物质。老年人常吃水果，有滋补强身、延年益寿的功效。但老年人吃水果必须注意以下几点
　　根据自身所患疾病选择水果
　　高血压患者宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子、香蕉
　　冠心病患者宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子，但不宜吃水量较多的西瓜、椰子等，以免增加心脏的负担及加重水肿
　　中风患者宜吃山楂、西瓜
　　胃溃疡患者宜吃青绿色香蕉，这能促进溃疡愈合，防止胃酸侵蚀胃壁，但黄熟的香蕉无此功效，有溃疡、经常胃酸的老人不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果
　　有肠道疾病的患者宜吃荔枝、红果、石榴、苹果、柿饼，忌食生枣
　　肾炎患者宜吃红枣、黑皮西瓜、干果
　　肾炎、高血压患者不可多食香蕉，因香蕉虽含钾量高，但性寒、质滑
　　经常大便干燥者可多吃桃子、香蕉、橘子、西瓜等，因这些水果有缓下作用但要少吃柿子，因为柿子含大量柿胶，吃多了会加重便秘
　　经常腹泻者可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用
　　糖尿病患者宜吃南瓜、冬瓜、菠菜、杨梅、樱桃，少吃含糖量较多的西瓜、梨、苹果、香蕉
　　肺气肿咳喘患者宜吃枇杷，有降气化痰、清肺和胃的功能
　　哮喘病患者宜吃梨、荔枝
　　贫血、低血压患者宜吃梨、草莓
　　肝炎患者要多吃橘子和鲜枣等含维生素c较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复
　　心脏病及水肿的老人不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏负担并加重水肿。
　　根据体质类型选水果
　　食物进入人体后，会产生“寒、热、温、冷”的作用。老人在水果的选择上，应根据自己的体质进行合理搭配。体质偏寒的老年人，面色较正常人白，很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，在吃水果时应选择温热性的。此类水果包括橘子、猕猴桃、荔枝、石榴、栗子、樱桃、椰汁等。相反，实热体质的老年人产生热量多，经常脸红赤、口渴舌燥、便秘。这样的老人要多吃寒凉性的水果，如梨、西瓜、香蕉、芒果、西红柿、甜瓜、柚子等。除此以外，像苹果、葡萄、菠萝、木瓜、橄榄等属性平和的水果，老年人一般均可适量食用。
　　要注意不同的水果有不同的禁忌症
　　苹果、梨等含有大量果糖类，患有糖尿病、肾炎的老年人不宜多食香蕉、哈密瓜含钾盐较高，患有肾炎、浮肿病的老年人多食可加剧病情恶化西瓜、梨等水果性寒凉，年迈体弱、脾胃虚寒的老年人多食可引起胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻菠萝含有菠萝朊酶，常引起某些老人发生菠萝过敏症，危及健康。老人活动少，肠蠕动缓慢，常发生习惯性便秘。柿子含大量柿胶酚，老人多食可加重便秘。柑橘性温热，多食易上火。
　　老年人吃水果并非多多益善
　　过量进食会在短时间内引起大量的水分在体内潴留，加重心脏和肾脏负担，导致心慌、气促、浮肿的发生。一次大量进食水果，还会使胃肠道和血液中的果糖或其他糖分的含量急剧上升，高浓度的糖会对老人的多个脏器产生负面影响。例如，胃肠道浓度过高的果糖不利于消化吸收，高浓度的果糖在肠道积聚还会造成局部高渗状态，使肠液的分泌增加，产生腹痛、腹泻等症状。此外，水果中的糖分被大量吸收后，如不能为人体所利用，就只能通过肾脏排出。且糖分经过肾脏时会形成高渗透，使肾小球处于超过滤状态，时间一长会引发肾脏病变。水果大部分含有果糖，老人过量摄取可导致体内铜元素缺少，引发心血管疾病的发生和发展。另外老年人消化能力差，胃黏膜萎缩，肠蠕动减弱，过多食入可引起消化功能紊乱，不利老人健康。因此，老年人食水果既要保持经常性，但又不可一次食用过多。如橘子当中含有大量果酸，对胃有一定的刺激作用，老年人每天最多吃2-3个，千万不能多吃。
　　饭后不宜马上吃水果
　　食用水果，在饭前一个小时吃最为适合，因为水果属于生食，吃了生食后再吃熟食，有利于保护人体免疫系统，从而增加人体防病抗癌的能力。而饭后吃水果就没有这个作用，相反会增加肠胃的负担。专家认为吃水果最佳时间应在饭前1小时和饭后2-3小时为好。个别水果也有例外，如柿子，不能在饭前空腹时食用，因为其中含有较多鞣质及柿胶酚，空腹食用遇到胃酸就会凝结成块，形成“柿石”会导致胃结石。
　　霉变水果不能吃
　　水果含水量高，适宜霉菌生长，容易霉变。近年来发现，霉变水果中含有一种毒素——展青毒素，具有强烈毒性，对此，人们不可掉以轻心。
　　水果被霉菌侵袭后，果皮软化，形成病斑，下陷，果肉软腐，霉菌在果肉中生长繁殖并产生毒素。据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中仍可检出毒素。因此，吃水果最好选择表皮色泽光亮，鲜嫩、清脆、有香味、水分饱满的。若略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分。腐烂或虫蛀超过1/3以上或有苦味的水果不宜食用。
　　水果吃前要正确冲洗去皮
　　为了防治虫害，果农在果树开花到结果期间都要喷洒大量农药。农药一旦残留在水果表面就很难去除，像三唑类、二氧化硫等还具有致癌性和致过敏性。在苹果、李子、杏和梨等结果时喷洒农药，农药会浸透果皮并残留在果皮的蜡质中，致使果皮中的农药残留量比果肉中高许多。现在使用较多的植物保护剂是波尔多液，它是用硫酸铜和石灰乳配制成的悬浊液，二者在水果表面残留后会在水果表面形成蓝白色斑点。如果不清除干净这些蓝蓝白白的小斑点，将它们吃进体内容易引起腹痛、腹泻等中毒症状。
　　因此，吃水果前最好采取以下几种方法去掉农药残留清水冲洗法苹果、梨、李子、杏等体积较大且表皮光滑的水果，先在清水中洗净，然后在沸水中烫半分钟左右。盐水消毒法葡萄、杨梅等体积较小且容易洗破的水果，用清水洗净后，置盐水中浸泡20分钟左右，再用清水冲洗干净。高锰酸钾液浸洗法用0.1%～0.2%的高锰酸钾溶液浸泡5～10分钟，取出后再用清水冲洗干净。漂白粉消毒法用0.2%的漂白粉液浸泡5分钟后，清水冲洗。削皮法水果表皮“雀斑”过多的时候，直接削皮，并且将皮稍微削厚一些，去除农药残留的效果更好。