少盐少油就“油盐不进”？老年人追求营养知识别迷路

　　人老了也就更关心身体健康了，但是很多老年人养生都比较盲目，根本不具备科学的养生常识，因此很多时候在理解健康知识上会出现一些偏差。有的老年人为了控制自己的血脂，于是就坚持5年不吃一滴油，还有的为了控制高血压天天不吃盐。但是这样真的好吗？据营养师分析，为了控制疾病而过度有“毅力”，这样也是不可取的。

　　75岁的田阿姨是某类养生节目的忠实粉丝，她觉得自己年轻的时候不懂得养生，现在有专门的节目讲解健康知识是一件很好的事儿，所以就按照专家说的做。田阿姨是高血压和糖尿病患者，虽说在老年人中很常见，但是田阿姨有长命百岁的目标，于是就越发地关心自己的健康。在听了某些专家的意见之后就特别关心油和盐的问题。从专家那里了解到盐对身体的危害后就开始限盐，平时吃的超级清淡。油更是健康的“大敌”，田阿姨称自己的血压高，所以家里的菜也不能有油水，因为田阿姨认为油里面都是脂肪，吃多了就容易带来动脉硬化等疾病。那么这样的认识对吗？答案是否定的。

　　做菜的确应该清淡，但是盐作为调味品是生活中不可缺的，另一方面，盐中的钠离子对人体健康有重要的作用，可以维持人体的酸碱平衡、血压正常等；但是每天摄入盐应该不超过6克；而高血压和脑血管疾病患者每天则应该控制在5克。因此总的说来，老年人有控油控盐的意识是对的，但是还是要具体情况具体分析。不吃油也是不健康的，食用油的组成成分是脂肪，但是脂肪除了增肥之外，还可以给人们提供能量，而且脂肪也是人体的重要组成成分，可以保护我们的内脏，维持身体的体温恒定；因此可以控制食用油的摄入量，但不能完全不摄入，否则就会导致营养素的缺乏。