减肥餐一定要少油难咽吗？

Q：减肥餐一定是缺少油水，难以下咽的吗？

当然不是，寡油水的低脂饮食只是减肥餐的一种选择，膳食的原则在于均衡，可以适当调整某些必须营养素的比例，不可以顾此失彼。

研究表明，在减肥过程中，要适当地摄入一定量的脂肪，如鸡肉、鱼肉和用橄榄油烹调食物、吃一些坚果等。橄榄油和坚果中的不饱和脂肪酸不但不会影响减肥，而且对心血管系统还有一定好处。如果确定采用饮食疗法减肥，请在医生或营养师的指导下合理制定食谱。