如何吃能防癌 这样吃能让男人不生大病

　　饮食对我们的男性健康非常重要，如何吃可以有效的预防癌症呢？哪些食物具有很好的防癌效果呢？我们一起来了解下吧！

　　大蒜

　　这是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。

　　流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　洋葱

　　说到洋葱，大家应该都非常熟悉吧！洋葱是一种非常常见的防癌食物，常吃洋葱可以帮助我们有效的预防癌症，让男人的身体更加健康。

　　其实，我们在生活中的饮食中经常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝酸盐含量，最重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。

　　研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　菌菇类

　　主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。

　　另外，吃菌菇类的好处还有很多，在我们的饮食方面多加注意这些方法就可以让癌症绕道走哦！预防癌症就是这么简单哦！

　　比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。

　　菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

　　番茄

　　在番茄中含量最多的就是番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　椰菜花

　　在椰菜花中最主要的防癌物质是微量元素钼，并且含量还相当丰富，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。

　　有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　哪些食物吃多会增加患癌几率

　　很多疾病都是“病从口入”，目前一些胃癌、大肠癌等癌症高发，其中很重要的一个原因便跟男人的日常不良饮食习惯存在很大的关系。很多被认为是“美味”的食物，其实都含有强烈的致癌物质。

　　1、发霉的花生

　　花生是男人们常吃的一种食物，其携带方便，且含有丰富的营养素，所以一些注重养生的人在日常会常吃花生，但是花生虽然美味，如果一旦保存不当会产生霉变，那么这样的花生被人体所食用所造成的危害是很严重的。

　　然而很多男人面对已经霉变的花生，一般为了避免浪费选择继续食用这些已经霉变的花生。殊不知常吃这些霉变花生会大大增加人体患癌的几率。

　　在这些霉变的花生中含有大量的真菌毒素，其中黄曲霉素便是一种具有强效致癌物质的成分，且这是一种耐热性很高的物质，即使霉变的花生经过高温煮、炒，但还是很难对黄曲霉素产生破坏作用。

　　所以这些霉变花生中所含的黄曲霉素便会被人体摄入，而这种物质在肝脏中停留的时间最长，而肝脏又是人体重要的解毒器官，因此当肝脏受到黄曲霉素的侵袭，会造成肝脏功能呈现衰退症状，同时当黄曲霉素累积到一定量的时候，便会诱发肝癌、直肠癌、乳腺癌等癌症的产生，严重损害身心健康。

　　因此，对于已经霉变的花生，男人一定不能为了节省而选择继续食用，否则就是拿自己的生命在开玩笑。此外，在日常花生的保存上也要上点心，避免花生受潮而产生霉变。

　　2、烧烤类食物

　　烧烤食物一直以来受到男人的青睐，三五个好友，一起在路边吃着烧烤，喝着小酒，聊会天，是何等惬意的事情。

　　但是，经常吃一些没有安全保障的烧烤对人们的健康有哪些严重的危害呢？

　　首先，对于一些卫生条件很差的路边烧烤摊来说，很多食材的本身就具有一些变质的可能性，但是经过烤制这个过程及后期各种调味料的“加工”，俨然成为了舌尖上的美味。

　　所以在这些烧烤食材的本身就存在较多的安全隐患。

　　且这些烧烤类的食物都属于燥热型食物，其所使用的调味料，比如孜然、胡椒、辣椒粉等都具有一定的刺激作用，因此男人常吃这些烧烤会刺激肠胃的蠕动及消化液的分泌，这对于消化道黏膜会产生诸多不利的损伤，从而也会导致人体上火。

　　另外一些肉质食物在加热状态下会分解产生一些变异的物质，这些都是具有一定致癌物质的成分，所以被人体摄入之后则会增加患癌的几率。

　　且有相关的研究表明，常吃烧烤的人其患有癌症的几率要远远超过一些不常吃的人群。