你买的益生菌是活的吗？

Q:目前市面上酸奶的产品琳琅满目，如何证明自己买的酸奶所含的益生菌是活的？

只要取用一两匙购买的酸奶倒于鲜乳后放于冰箱，如果第二天鲜奶也结成酸奶，就表示所够酸奶中含有活菌。

目前要购买含有活菌的酸奶，最保险的方式是购买有信誉的厂商出品的酸奶，以及有健康食品认证的产品。而且，购买前一定要看清楚出厂日期及保存期限，越新鲜的酸奶益生菌的活力越好。

相对来说，像市面上还有一些可常温保存的“发酵乳”，这种产品因杀菌的过程把益生菌杀死了，比较不具有保健功效，不推荐经常饮用。