2015-07-03 11:51 来源:网友分享
在饮食理念里,要兼具营养和健康,可能还需要走一段路。而在这段路上,最重要的应该是确保食品的安全。
最近,世界卫生组织(WHO)公布了十大垃圾食品,如油炸类、腌制类食品等等,这些垃圾食品多来源于街头的小吃。
在这“十大垃圾食品”中,有些虽然也被国人视作“垃圾食品”,却仍深受中国人的喜爱。有调查显示,烤肉烤翅居“公众最爱吃并经常食用的街头小吃”榜首。七成受访者有在路边摊用餐的习惯,路边摊不仅成为了越来越多普通城市居民的就餐“根据地”,还成为了大多数都市白领的“早餐点”。
此外,在中国人最重视的“吃的问题”中,“口味”是排在第一位,远远地超过了排在第五位的“健康”。这些“重口味”长久积累也给人带来很多健康隐患,调查显示,现在社会已经进入了名符其实的“高压”社会,“高血压”、“高血脂”困扰着各个年龄段的受访者,较为年轻的80后和70后也饱受着“神经衰弱”的折磨与羁绊,而年龄稍大的60后和70后则被高血压、高血脂和心血管病这“三座大山”压得气喘吁吁。
一般“重口味“的食品,多是高盐量的,而盐里过多的钠会增加肾脏负担,促进水肿,升高血压,造成组织脱水,增加胃癌风险。不管它是不是垃圾食品,如果不注重食用量,“吃货”也会变“吃祸”。