水果“亮晶晶”打蜡成行规

　　蛇年春节将至，又到了市民采购水果年货的时节，有市民向本报报料说，市场上有的水果卖相虽好，却是打蜡的。
　　据江南果菜批发市场主管林业桃介绍说，这种现象并非孤例。有些进口水果外观看起来比国产水果光鲜亮丽很多，但原因是表皮打了一层蜡，实质不一定好吃。“一般比较贵的苹果、香梨、香橙都打了蜡。”
　　据了解，打蜡水果在广州市场上也很普遍，很多水果商都坦诚如果不打蜡，水果根本存不住。林业桃介绍，水果打蜡，一是为了保鲜，进口水果需要长期水上运输，水果表层靠打蜡来抑制细菌生长；二是为了卖相好，一般来说，进口水果多是国产水果身价的两倍或以上。
　　其实，食用蜡是一种安全物质，不会与水果发生化学反应而危害人身健康。但最有些不法商贩用劣质工业蜡代替食用蜡，普通人很难分辨工业蜡和食用蜡。工业蜡所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害，建议大家吃苹果还是先削皮吧。