怎样才能吃到“七成饱”？

Q：都说晚饭要吃到“七成饱”最好，那怎样才能吃到“七成饱”呢？

　　所谓七成饱，就是胃里面还没有觉得满，但对食物的热情已经有所下降，主动进食速度也明显变慢。习惯性地还想多吃，但如果撤走食物，换个话题，很快就会忘记吃东西的事情。最要紧的是，第二餐之前不会提前饿。
　　很多人都会觉得自己根本感觉不到吃到了几成饱，这是因为吃饭的时候从来没有细致感受过自己的饱感。对饱的感受，是人最基本的本能之一，天生具备。不过，这种饱感的差异，一定要在专心致志进食的时候才能感觉到。如果边吃边说笑，边吃边谈生意，边吃边上网看电视，就很难感受到饱感的变化，不知不觉地饮食过量。再加上很多人从小就被父母限定了食量，总是多盛饭多夹菜，自然就会丧失掉对饱的感受。
　　所以，我们在日常生活当中，需要放慢速度专心进餐，让自己习惯“七成饱”。吃水分大的食物可以让胃里提前感受到“满”，有利于控制食量。比如喝八宝粥，吃汤面，吃水果。吃那些需要多嚼几下才能咽下去的食物，比如粗粮，蔬菜，能让人放慢进食速度，也有利于帮助我们控制食量。精白细软、油多纤维少的食物则正好相反，它们会让人们进食速度加快，不知不觉就吃下很多，吃的时候自然更应该注意了。