红曲的作用与功效 三大作用与功效要牢记

　　红曲是一种天然红色素，是用糯米蒸制之后在接种红曲菌种然后通过发酵繁殖制得的，发酵之后就呈暗红色的糯米，粉碎后成为红曲粉。它上色非常自然，但是特别容易氧化，所以多在餐饮行业中被采用。既然已经知道了红曲的来源是什么，那么红曲的作用与功效到底是什么呢?其实红曲具有三大作用与功效，接下来就让我们一起来学习吧。

　　首先，药理作用。红曲发酵之后可以通过分离得到辅酶Q10，辅酶Q10又叫做癸烯醌，是细胞代谢和细胞呼吸的激活剂，它能够改善线粒体呼吸功能，从而促进氧化磷酸化反应。红曲本身又特别容易被氧化，因此，它能通过氧化自己而来抑制线粒体的过氧化，不仅如此，它还具有保护生物膜结构完整性的功能。

　　然后。红曲对免疫有非特异性的增强作用，它主要通过提高吞噬细胞的吞噬率，从而起到增加抗体数量的作用，它在免疫上起到的作用主要是通过促进免疫细胞的免疫效应，免疫细胞不仅包括吞噬细胞还包括T细胞，它通过促进T细胞的免疫效应从而来促进细胞免疫，来增强机体的免疫能力。

　　最后，红曲还具有健脾消食，活血化瘀的功效。因此，我们在跌打损伤之后就可以选择红曲来帮助我们活血化瘀以致于我们的跌打损伤不那么的红肿，除此之外，我们在肚子胀气的时候可以选择红曲来帮助我们健脾消食。

　　综上所述，在日常生活中，吃少量的红曲对我们的身体还是有好处的。相信大家在读过这篇文章之后就会对红曲这一物质有了更清楚的认识，想必大家此刻已经知道了红曲的来源以及红曲的三大作用与功效，最后，我在这祝大家都能有个好身体。

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