老年朋友们注意 “降糖”食材就在身边

　　昨（21）日是重阳佳节，是关爱老年人的节日，老人的健康也成为了大家关注的话题。糖尿病是一种常见的代谢疾病，随着生活方式的改变和老龄化进程的加速，我国糖尿病的患病率正在呈快速上升趋势，成为严重危害中老年人健康的一种慢性疾病。记者从四川大学华西医院内分泌代谢科了解到，我国有3000多万糖尿病患者，位居世界前三。“在门诊上，每天都有大量的糖尿病患者来问我们可以吃什么，如何可以食疗？”华西医院内分泌代谢科专家李峰博士告诉记者，也有一些患者通过网络获取了一些所谓“替代性”治疗的信息，但其中真假难辨，希望得到专业的建议，“其实越来越多的研究发现，某些自然食物确实能够改善糖尿病症状，其作用机制主要体现在促进体内胰岛素分泌，增加胰岛素敏感性、协同降糖和减少碳水化合物的吸收几个方面。”

　　为广大糖尿病患者介绍了几种目前公认的具有“降糖”作用的食材：

　　1、苦瓜苦瓜汁具有显著抗氧化和降血糖的作用，能够促进体内胰岛素分泌。苦瓜榨汁或者直接烧菜食用均可获益。

　　2、桂皮桂皮可以增加胰岛素的敏感性，研究发现食用桂皮可以明显降低空腹血糖水平。

　　3、大豆大豆含有大量的可溶性及不可溶性膳食纤维，可以改善胰岛素抵抗，改善血脂。我们建议大家食用原磨豆浆，不要食用加入糖或者二次加工过的豆浆。

　　4、仙人掌这里说的仙人掌指的是“刺梨仙人掌”，盛产于墨西哥和澳大利亚，在墨西哥仙人掌是家常美食。国内市场上可以买到的“食用仙人掌”也是引种于墨西哥，中国医学科学院药用植物研究所药学研究报告中指出：“国内引种的墨西哥仙人掌品种有一定的降糖和较明显的降低胆固醇和甘油三酯含量的作用。”而且其组织中独有的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等成分还可增强人体免疫力。

　　5、葡萄酒葡萄酒中含有白藜芦醇，能够促进糖脂代谢。根据世界卫生组织的调查，尽管法国人偏爱奶酪等高脂肪食物，但冠心病发病率和死亡率低于其他西方国家，其原因可能是与法国人常饮含白藜芦醇的葡萄酒有关。葡萄皮中也有较高含量的白藜芦醇，食用亦可获益。

　　6、燕麦麸皮含有较高含量的不溶性膳食纤维，可以减少碳水化合物吸收，降低餐后血糖。目前市面上国产的燕麦麸皮种类较多，请勿食用添加过任何糖类的燕麦麸皮。