云南发现野生蘑菇王 野生蘑菇有什么奇效

　　总所周知，云南被称为“彩云之南”，良好的自然生态文明孕育了许多奇特的自然景观，在云南腾冲，当地村命发现一颗野生巨型蘑菇王，最高竟然达到83厘米，然而，人们更关心的是，这颗大蘑菇能不能食用，相比一般的蘑菇，这颗巨型野生蘑菇有没有什么奇效?

　　云南腾冲市小罗绮坪的村民小组发现一朵巨型“野生蘑菇王”的消息，成为了当地村民茶余饭后的热门话题。据研究调查人员了解到，这几株菌，最高的已达到83.5厘米，单菌伞直径就有40厘米，被当地村民戏称为“大象脚”。当大量的照片流传到网络后，吃货们也坐不住了，讨论最多的话题便是“到底能不能吃?”中国科学院昆明植物研究所专家表示，这是可以食用的巨大口蘑。针对外界流传要将其申报吉尼斯世界纪录的说法，这名工作人员还表示，他听过社区的人说有这个打算，但是不一定会去申请，因为菌子的生长期比较短，可能等不了那么长时间。

　　其实，在我们生活中，蘑菇是一种司空见惯的食物，无论是炒菜还和熬汤，甚至是煮火锅，蘑菇都以它独特的味道征服味蕾，然而关于蘑菇，我们日常生活中就有许多的种类，那野生蘑菇相对于家养蘑菇都有哪些奇效呢?

　　一、野生蘑菇含有18种氨基酸，其中富含人体必需的赖氨酸。

　　二、野生蘑菇蘑菇中的蛋白质含量非常高，与牛奶等值，而且可消化率达70-90%，享有“植物肉”之称。

　　三、野生蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。

　　四、野生蘑菇含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素A、维生素D起着非常重要的作用。

　　五、很多野生蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。​

　　六、 此外蘑菇还含有丰富的铁、磷、钾、钙与矿物元素、硫氨素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、烟酸(复合维生素B)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素及酶类。

　　以上六点，便是野生蘑菇相对于一般蘑菇的奇效，日常生活中，推荐多食的蔬菜中就有野生蘑菇，但一定要注意的是，不可在野外摘取蘑菇就直接食用，因为你不知道一般的野生蘑菇是否含有毒素，也无法进行正确的实验检测，想要吃野生蘑菇补充营养，在市场上直接购买野生蘑菇即可。