痛风能吃黑芝麻吗 诱发痛风的原因有哪些呢

一、痛风病人能吃黑芝麻吗

　　痛风患者是可以适当吃黑芝麻的。不要吃含嘌呤高的食物:众所周知，摄人富含嘌呤的食物后，大部分在小肠中转化为尿酸，仅少量用于合成人体的细胞成分核糖核酸。故摄入高嘌呤食物必然会使血中尿酸水平升高，增加代谢负担。因此，无论是急性还是慢性痛风，均应控制摄入富含嘌呤食物，并避免诱发因素。

　　一、忌减重过快 应循序渐进减重过快可导致细胞大量崩解产生尿酸，诱发痛风症急性发作。安全的减轻体重速度是每周减轻0.5-1千克。

　　二、忌大量摄入脂肪 因脂肪可减少尿酸排出，痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%-25%以内。每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。在烹调肉食时，应先煮沸弃汤后食用，肉中的嘌呤可部分溶出，因而降低了肉食中的嘌呤量。因嘌呤可溶于水，故各种肉汤、鱼汤等应避免食用。嘌呤可增加食物的鲜度，如果感觉菜吃起来很鲜．就应该注意少吃或者不吃。多采用一些蒸、煮、炖、煲等用油少的烹调方法。

　　三、忌酗酒 酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加。如果喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍，易诱发痛风。啤酒是首当其冲要注意的，不能饮。

　　四、忌嗜食火锅 因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜等高瞟呤食物。

　　五、忌嗜食强烈刺激的香料及调味品 辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。鸡精也不可多吃，鸡精的成分比较复杂，除谷氨酸钠外，还含有核苷酸（分子中有嘌呤），故而嘌呤含量很高。

　　六、忌盐多 每天食盐应控制在2-5克。

　　七、忌酸性食物 酸奶中含有较多的乳酸，而所有菌类都是高核酸物质，乳酸可干扰尿酸排泄，在体内形成过多嘌呤而加重病情，对痛风患者非常不利。

二、导致痛风的原因有哪些呢

　　痛风病因;1、人体细胞内蛋白质分解代谢产生的核酸和其它嘌呤类化合物，经一些酶的作用而生成内源性尿酸。

　　痛风病因;2、食物中所含的嘌呤类化合物、核酸及核蛋白成分，经过消化与吸收后，经一些酶的作用生成外源性尿酸。

　　尿酸的生成是一个很复杂的过程，需要一些酶的参与。这些酶大致可分为两类：促进尿酸合成的酶，主要为5-磷酸核酸-1-焦磷酸合成酶、腺嘌呤磷酸核苷酸转移酶、磷酸核糖焦磷酸酰胺转移酶和黄嘌呤氧化酶;抑制尿酸合成的酶，主要是次黄嘌呤-鸟嘌呤核苷转移酶。痛风就是由于各种因素导致这些酶的活性异常，例如促进尿酸合成酶的活性增强，抑制尿酸合成酶的活性减弱等，从而导致尿酸生成过多。或者由于各种因素导致肾脏排泌尿酸发生障碍，使尿酸在血液中聚积，产生高尿酸血症。

　　高尿酸血症如长期存在，尿酸将以尿酸盐的形式沉积在关节、皮下组织及肾脏等部位，引起关节炎、皮下痛风结石、肾脏结石或痛风性肾病等一系列临床表现。

　　痛风为外周关节的复发性急性或慢性关节炎,是因过饱和高尿酸血症体液中的单钠尿酸盐结晶在关节,肌腱内及其周围沉积所致。

三、痛风的常见症状有哪些你知道吗

　　(1)急性发作期：发作可无任何征兆，多以单关节疼痛为主,如果不进行处理，疼痛进行性加重，难以忍受;“痛得快发疯”(可能这就是痛风名字的由来吧，猜测而已)。受累关节出现红肿灼热、局部皮温升高、触痛明显、活动明显受限。多数可在5-7天内自行缓解，一切恢复正常。50%以上发生的痛风发作在第一跖趾关节(就是脚大拇指的位置)，在以后的病程中，90%患者累及该部;其他关节也可受累。简单说，就是每次痛多是1个关节痛，不会同时好几个关节痛，而且脚大拇指容易遭殃。

　　(2)间歇发作期：急性痛风关节炎缓解后一般无后遗症状，无症状间歇期的长短差异很大(有的患者在疼痛过后1-2年内无疼痛，有的1-2月就再次出现疼痛)。随着病情的进展，如果不进行治疗，痛风发作次数逐渐增多，疼痛症状持续时间延长，无症状间歇期逐渐缩短，甚至症状不能完全缓解出现持续性疼痛，受累关节逐渐增多，症状和体征渐趋不典型。简单说，就是如果不好好治疗，不听话;两次疼痛的间隔会越来越少，可能会持续疼痛。

　　(3)慢性痛风石病变期：如果高尿酸血症长期得不到控制，就会出现皮下痛风石和慢性痛风石性关节炎。皮下痛风石发生的典型部位是耳廓，也常见于反复发作的关节周围。外观为隆起的大小不一的黄白色赘生物，表面菲薄，破溃后排出白色粉状或糊状物，经久不愈，但较少继发感染。关节内大量沉积的痛风石可造成关节骨质破坏、关节周围组织纤维化、继发退行性改变等。简单说，就是尿酸盐与你体内的一些蛋白成功的黏在一起，在你体内形成结晶了;不过，这个结晶不是钻石，不值钱;更不是舍利子，能给你带来佛缘;只能给你带来痛苦。

　　(4)肾脏病变:1)慢性尿酸盐肾病，2)尿酸性尿路结石：在痛风患者中的发生率在20%以上，且可能出现于痛风关节炎发生之前。较小者呈砂砾状随尿排出，可无明显症状;较大者可阻塞尿路，引起肾绞痛、血尿、排尿困难、泌尿系感染、肾盂扩张、积水等。3)急性尿酸性肾病。简单说，如果痛风不好好治疗，容易出现肾脏问题，如果真出这个问题了，就更麻烦一点。所以，痛风要早治疗。

四、痛风患者最适宜吃这些水果

　　（1）樱桃：味甘、微酸，性温，具有补中益气、祛风胜湿的功效。樱桃含铁量高，位于各种水果之首，常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。据报道，樱桃花青素成分还能提高肾小球对尿酸的滤过作用和降低肾小管对尿酸的再吸收，对于痛风患者尤其适宜。樱桃所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

　　（2）苹果：味甘、性凉，有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒等功效。痛风吃什么水果现代医学研究结果证明，苹果能防止血中胆固醇的增高，高血压病、动脉粥样硬化症、冠心病患者，适宜长年不间断地食用。苹果还能中和过剩胃酸，促进胆汁分泌，增加胆汁酸功能，对于脾胃虚弱、消化不良等病症有良好的治疗作用。

　　此外，苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的"良药"，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能较快地安静入睡。

　　（3）西瓜：味甘、性寒，无毒，具有消烦止渴、解暑热、利小便、治口疮等作用。痛风吃什么水果皮及瓤均为利尿剂，可以治疗肾炎水肿、黄疸;西瓜仁有清肺、润肠助消化作用;西瓜霜吹喉能治咽喉肿痛;西瓜根、叶煎汤可治腹泻和肠炎;用西瓜皮绿色部分煎汤代茶，是很好的消暑清凉饮料。西瓜中的配糖体也有降低血压的作用。因此，痛风兼有高血压、肾病者可用西瓜作食疗。但是脾胃虚寒、寒积腹痛、小便频数，以及平常有慢性肠炎、胃炎等属于虚寒体质的人均不宜多吃，否则易引起消化不良或腹泻。

　　（4）梨：味甘、微酸，性凉，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用。梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。