肉类选择众多 哪种才是你真正需要的?

2018-01-25 22:13 来源:网友分享 作者: 于梦松

  吃肉肉才会长肉肉,有些人误以为想“长肉”,无论吃什么肉都能达到目的,有的女士却怎么吃肉都长不胖,惹人嫉妒。不懂肉的价值而选择吃肉,容易补出病来。

  如何选择合适自己的肉类:

  1.最滋补的是羊肉

  羊肉有助元阳、补精血、治疗肺虚的功效,还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健体魄,是秋冬的滋补类食疗珍品。但性偏温热,不是人人都可以食用。

  适合气喘、气管炎、肺病及虚寒症病人食用,阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者尽量少吃或者不吃。

  2.最低脂的是鸡肉

  鸡的脂肪都扎堆在鸡皮上,若想低脂“吃鸡”注意要去皮食用。每100g去皮鸡肉中含有24g蛋白质,仅有0.7g脂肪,蛋白质摄入过多会加重肝脏和肾脏的负担。

  鸡肉适宜营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血虚弱者食用,肝脏、肾脏有疾病患者谨慎食用。

  3.最强壮的是牛肉

  牛肉蛋白质的氨基酸组成更接近人体所需,能提高机体抗病能力,对生长发育以及手术后补血、组织修复有奇效。只是牛肉肌肉纤维很粗糙并不容易消化,胆固醇、脂肪含量都较高。

  4.最营养的是鱼肉

  鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体内必须拥有的微量元素。另外鱼中的Ω-3脂肪酸可明目健脑。

  适宜微量元素缺失、用脑过度、视力低下者食用,痛风、肾脏功能受损及有出血疾病的患者谨慎食用。

  5.最补铁的是猪肉

  猪肉肥瘦其脂肪含量、蛋白质含量就有明显区别;肥肉脂肪高、蛋白质少;瘦肉蛋白质丰富,血红蛋白也不少,补铁作用强。

  肉中的血红蛋白比植物更好吸收,瘦肉补铁秒杀蔬菜,猪肉纤维组织软,便于人体吸收,其可滋阴润燥,但是高血脂、肥胖患者注意少吃,多运动。

  6.加工肉类尽量少吃

  加工肉类是指通过腌制、熏制等方式,以改善口感、延长保质期为目的而进行加工的肉类,原材料常见猪肉、牛肉。

  包括:热狗、香肠、火腿、腌制牛肉干、肉类罐头以及肉类配制品等。

  美国癌症协会研究证实—长期吃汉堡包、香肠、牛肉等红肉制品,直肠癌和结肠癌风险会增大。

  瑞典一项研究也发现,每天吃1根香肠或2片咸肉均可导致胰腺癌危险增加20%。

  世界卫生组织下属国际癌症研究机构发布报告,“火腿、培根”等加工肉类属于1级致癌物。

  报告中已有证据表明,加工肉类会导致肠癌,每天摄入加工肉类50g,肠癌风险增加18%。

  所以说要想健康吃肉,尽量选择新鲜肉,可用清炖,水煮的方法,去掉多余脂肪,提升肉物价值,那种腌制的,熏蒸的肉尽量少吃,除了不新鲜外,还会对人体肝脏造成损害。

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