反式脂肪酸作用 反式脂肪酸的危害

　　反式脂肪酸作用，反式脂肪酸的危害有哪些?反式脂肪酸是不饱和脂肪酸当中的一种，但是它是一种不健康的不饱和脂肪酸，摄入反式脂肪酸会对我们的身体产生危害。我们平时吃的很多食品，在制作的过程当中都有可能会产生反式脂肪酸，所以我们在烹调这些食物的时候应该小心一些。很多人对于反式脂肪酸不是特别了解，今天我们就给大家详细的介绍一下到底什么是反式脂肪酸?以及它的作用有什么。

　　反式脂肪酸在一些天然产品当中也有存在，比如说牛奶和人的乳汁当中都有反式脂肪酸，但是这些反式脂肪酸的占比是比较小的，除了这些天然乳脂当中含有反式脂肪酸之外，反式脂肪酸也可以通过人工制造出来。比如很多食物的加工过程当中都会使用到氢化油，氢化油制作出来的食物可以很好的保持风味，避免油脂变质，但是氢化油当中却含有反式脂肪酸。过多的食用含有反式脂肪酸的食物，就会使我们的限制和脂蛋白受到影响，对于胎儿来说，会起到抑制生长发育的作用，所以反式脂肪酸是对我们身体有害的一种物质。

　　我们平时吃的很多零食当中都含有反式脂肪酸，比如说饼干，面包，薯条，黄油等食物当中的反式脂肪酸含量都是比较高的。为了维持这些食物香脆的口感，生产厂家在制作的过程当中就会加入氢化油，所以我们在购买这些食品的时候，应该仔细的查看配料表，如果配料表当中含有氢化油，那么这个食品就含有反式脂肪酸。还有我们平时经常吃的蛋糕，巧克力派，冰淇淋等食物当中都含有反式脂肪，很多人都比较爱喝的奶茶当中的反式脂肪酸含量也是比较高的，因为奶茶的口感比较润滑，想要维持这一特性，就必须用到氢化植物油。

　　今天我们为大家介绍了反式脂肪酸的作用，以及反式脂肪酸的危害，相信大家对反式脂肪酸都有了充分的认识，对于反式脂肪酸这种物质，我们一定要抱有警惕的态度，因为有实验证明，反式脂肪酸的过量摄入会对我们的心血管健康造成非常严重的影响，我们每天所摄入的反式脂肪酸热量最好不要超过两克，如果摄入量超过两克，就有可能会使我们的身体健康受损，因此我们平时要尽量少吃高温油炸的食物，少吃加工食品。