反式脂肪酸有哪些危害？

Q:反式脂肪酸有哪些危害？

从炸薯条、炸鸡、冰激凌到奶油蛋糕、蛋黄派、饼干，反式脂肪酸的身影不时出现。

事实上，反式脂肪酸可对人体产生广泛的危害，包括增加低密度脂蛋白胆固醇（所谓“坏的胆固醇”），较低高密度脂蛋白胆固醇（所谓“好的胆固醇”）。

此外，反式脂肪酸还可能增加血小板凝集，导致体重增加、精子形态异常等。这些损害最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、部分恶性肿瘤、痴呆症等的并发率增高。