记者暗访走私冻肉:多数流向餐饮业 存食品安全隐患

　　正规市场上，走私而来的冷冻肉类产品，明目张胆大规模交易。半月谈记者调查发现，大量走私冻肉充斥冻品交易市场，货源来自全国各地，主要流向为西部地区的餐饮行业，不仅埋下食品安全隐患，造成关税损失，还对正规肉类企业造成冲击，形成“劣币驱逐良币”的恶性循环。

　　地处重庆九龙坡区的明品福冻品交易市场，以及大渡口区的万吨冷冻品交易市场，均为我国西部地区规模较大的冷冻肉类、海产品、农副产品交易市场。相关数据显示，每天有数千吨冻品在这两大市场集散，运往重庆、四川、贵州等西南省份。

　　在明品福冻品交易市场，一家名为“金X食品”的商铺摊位上，产自国内外的冷冻肉类、水产品种类比较齐全，包括猪蹄、凤爪、牛肉等产品，分别来自巴西、俄罗斯、美国等多个国家和地区。

　　半月谈记者注意到，摊位上的走私冻肉外包装只有英文标识，没有我国正规进口货物所要求的中文标识，也没有我国通关报检的凭证。走私冻肉的数量尚无法估算，但多家商户店员表示，销售走私冻肉在业内已成为“潜规则”，虽然没有正规进口手续，但价格便宜，市场供需非常旺盛。

　　走私货何以明目张胆在正规市场上销售?半月谈记者在两家交易市场的微信群内看到，相关部门开展例行市场检查之前，市场管理方都会提前在群内“通风报信”，商家则提前将走私货转移，或在检查当天关门歇业，以躲避监管.

　　走私冻肉以低廉的价格对正规肉类企业造成很大的冲击，除此之外，还给我们普通民众带来了安全隐患。那走私冻肉的安全隐患有哪些?

　　一、走私冻肉没有正规的来源，很有可能是来自疫区。试想一下，如果人吃了携带疫病的病原体，那我们也会染上疾病，如果冷冻肉猖獗，正规肉萧凉，那将会引发大面积的疫情，后果严重。

　　二、走私冻肉的运输和储存都不正规，没有满足冷冻标准，肉类很有可能变质。有些商家为了让肉看起来新鲜，还会在肉中添加大量的防腐剂，吃了都不利于我们的健康。

　　三、走私冻肉没有经过严格的检验，这些肉类可能有病菌，重金属，毒药的残留，都是不合格的肉。人吃了会影响健康，严重时会导致死亡。

　　经过调查，走私冻肉多数流向餐饮业，那么冻肉将危害许许多多的人。我们能做的就是少去外面的餐馆吃饭，尽量自己在家做饭。那自己做饭时又如何挑选正规肉呢?

　　挑选正规肉方法一、看包装。正规肉的包装都有严格的规定，外包装必须注明规格、产地、目的地、生产日期、保质期、储存温度、原产国、品名、生产企业注册号、生产批号等信息，内包装必须注明原产国、品名、生产企业注册号、生产批号等信息。

　　挑选正规肉方法二、我们可以向索看“入境货物通关单”及“入境货物检验检疫证明”，确保商家的肉是否正规。

　　挑选正规肉方法三、我们可以在网上查找《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》，购买在名单上的肉类产品，不买来历不明的产品。

　　以上就是走私冻肉的安全隐患和挑选正规肉方法。希望大家都能了解走私冻肉的安全隐患，不买走私的冻肉，一定要挑选安全的冻肉，这样才能保障自己和家人的安全。