两款美味快手小菜 让冬日宝宝补钙事半功倍

　　婴儿补钙最佳时间是在夏季，夏季气温高，宝宝户外晒太阳多，紫外线照射裸露皮肤能在体内合成维生素D促进钙的吸收，因此夏季补钙、事半功倍。但是到了冬天，阳光稀缺，不利于钙的吸收，宝贝补钙就有难度了。但是没有阳光，钙也不能少补呀，那要怎么办才好呢？

　　巧手妈妈支招，快手做小菜，让宝宝在冬天里也能吸收到充足的钙。一起来学几招吧！

　　宝宝缺钙有什么症状？

　　烦躁、好哭、睡眠不安或易醒、易惊跳、多汗、枕部脱发圈、出牙落后等，缺钙严重者可引起佝偻病，甚至引起各种骨骼畸形，如方颅、乒乓头、手镯或脚镯、肋骨外翻、鸡胸或漏斗胸、O型腿或X型腿等。此外，还可出现肌张力低下、运动机能发育落后，大脑皮层功能异常、表情淡漠、语言发育迟缓、免疫力低下等。

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　　液体钙更利于吸收？

　　因为钙的吸收受很多因素影响，比如年龄、性别、身体缺钙程度、食物因素等等，可以说是因人而异。如果是碳酸钙类，它的吸收先经过胃酸的作用再被肠道吸收。如果胃酸情况正常、胃蠕动良好，钙剂相应吸收的速度也会快些。育儿专家指出，液体钙剂溶解度好并不代表吸收快，钙的吸收率主要取决于宝宝体内维生素D的含量，维生素D能促进小肠黏膜吸收钙和肾小管对钙的重吸收。不同形态的钙，最终都是以钙离子的形式被肠道吸收。

　　喝骨头汤不能补钙？

　　动物骨头中的钙主要是磷酸钙，而这种形式的钙是很难溶解于水的。以一碗猪骨头汤（约200克）为例，其含钙量仅仅只有4毫克，近乎于自然水的含钙量，且汤中更缺少促进钙吸收的维生素D，根本满足不了宝宝每日对钙质的需求。因此用骨头汤是不能达到补钙目的，也不能替代钙剂。

　　饭后吃钙片等于没吃？

　　由于钙容易与食物中的草酸、植酸等结合，影响钙的吸收。甚至有些钙片在饭后服用，不仅不利于吸收还容易让宝宝便秘。因此小编在此提醒各位宝妈尽量不要在饭后就立刻给宝宝吃钙片。吃钙片的最佳时间应该是晚上睡觉前，因为血钙浓度在后半夜和早晨最低，最适合补钙。

　　适合宝宝的补钙食谱一：虾皮鸡蛋羹

　　虾皮是非常好的补钙食品，虾皮炖蛋既提味，还可以给人体补钙。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

　　【准备食材】

　　土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水（温）140毫升

　　【做法】

　　步骤1：鸡蛋打散。

　　步骤2：蛋液加温水打匀。

　　步骤3：过筛倒入炖盅中。

　　步骤4：虾皮或者小鲜虾清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。

　　步骤5：炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

　　宝妈TIPS：

　　虾皮偶有尖刺和虾须，不利于宝宝的吞咽。尤其是6-12个月的宝宝，对固体状食物的接受能力比较弱，妈妈们不妨将虾皮打成虾皮粉，洒在鸡蛋羹中，再给宝宝吃。1岁以上的宝宝，如果不爱整个的虾皮，也可以用虾皮粉，保证其对食物的兴趣和欲望。

　　适合宝宝的补钙食谱二：四喜豆腐

　　豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，是婴幼儿补钙的最佳食品之一。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸，并含铁、锌等多种矿物质和维生素，鸭血中铁的利用率为12%，是补血食谱不能缺少的食材之一。

　　【准备材料】

　　豆腐1块、青椒半个、胡萝卜半根、猪肉馅1小碗、大葱半颗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋白（1个）、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、水淀粉适量、橄榄油适量、五香粉适量、高汤适量

　　【做法】

　　步骤1：豆腐切成四块。

　　步骤2：肉馅放入葱末、姜末、五香粉、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。

　　步骤3：青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用。

　　步骤4：从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上。

　　步骤5：将胡萝卜和葱切丁。

　　步骤6：另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香，然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两勺鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可。

　　步骤7：将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘食用。