洁白的雪花 可以吃吗？

　　受低温雨雪冰冻天气影响，这段时间南方多个城市也罕见的下起了雪。天空飘下洁白细小的雪花，飘飘洒洒在空中飞舞盘旋，摸起来冰冰的，软软的，好像好好吃的样子。作为一名吃货，终于能吃到雪了，想想还是有点小激动！可它真的能吃么？

　　▎有些国家把雪当成甜品

　　的确，世界上有不少人提倡吃雪：罗马人会在雪上面淋一点蜂蜜，将它当做一道甜点。美国密苏里大学的附设部的一位同学给人们提供了安全吃雪的配方，即将雪、奶油和糖混合在一起做成要素俱全的雪冰淇淋，不理会人们对于吃雪安全性的担忧，成为“都市传说”。你也总是能看到不少人试图在暴风雪中，用舌尖捕捉雪花的场景。

　　那些提倡吃雪的人总是说他们会谨慎地收集雪，不让它们碰到地面。或者他们会前往那些积雪很深，无人涉及的区域，去采集尽可能干净的雪。现代研究表明，就算雪没有接触到地面，你也最好不要将它放到你的嘴巴里。

　　▎雪并没有想象中“纯洁”

　　俄勒冈州立大学地球海洋和大气科学学院教授AnneNolin说大多数雪和所有饮用水一样干净。Nolin解释说，雪从云端飘落到地面的过程中，寒冷的水分子要形成冰结晶，必须依附灰尘或花粉等凝结核，从气态分子直接形成固态雪结晶的过程称之为凝华。Nolin说这些微粒我们平时呼吸也会摄入。此外，雪花降落的过程中收集煤灰和其他空气污染物颗粒的能力不如雨滴，所以雪花中的杂质要少于雨滴。

　　然而空气并非一干二净，空气中还有灰尘、粉尘和各种化学物。第一批雪花在降落到地面的过程中收集到的污染物最多，如果地面上只有一层薄薄的雪不建议大家食用，因为这层雪中含有大量空气中的杂质和污染物。也绝对不要吃接近地面的雪，这层雪中有地面的树叶、泥土和小石头混杂其中，停车场和街道上的雪也不要吃，同样别去吃上面有许多脚印的雪。

　　一旦雪降落到地面，除非有其它杂质降落在表面，上层雪是干净的。大家都知道颜色不白的、发黄的雪不能吃，变黑的雪更不能吃，这是因为静止状态下的雪在干沉积的作用下会粘附空气中的灰尘。Nolin说见到粉红色的西瓜雪千万别吃，西瓜雪粉色的外观虽然很好看，然而其中含有对消化不利的雪藻。

　　▎真要吃雪，那得讲究下

　　最后，你到底能不能吃雪呢？我们的建议是最好不要，如果你非要吃，请扒开最上面一层，避开最底下的部分，只吃中间的，按照这种办法，视野所及便都是享用不尽的冰雪自助大餐。你也可以收集雪来泡茶煮咖啡，可能比沉降水和普通自来水还干净。

　　结语：人人都觉得吃雪好玩，但是纯粹为了好玩而吃雪并不是什么完美的场景。平时附着在空气的灰尘都夹杂着雪里，最好不要吃。另外，吃雪可是有讲究的，吃货们都get到了么？