不熟的香蕉可以吃吗？

Q:不熟的香蕉可以吃吗？

一般有经验的家庭主妇，为求新鲜久存，通常会买回将熟未熟的香蕉，储存多日，待其自然成熟。然而，家中小孩往往等不及香蕉成熟就拿来吃，并不顾忌涩口。若是吃得多，最后或可导致便秘。

未熟透的香蕉之所以苦涩，原因就在于其中含有大量鞣酸，而鞣酸收敛性强易导致便秘。对于老年人来说，香蕉是通便的法宝，而食用未熟透的香蕉会适得其反。所以说，不熟的香蕉还是不要吃为好。