优质脂肪 让宝宝赢在起跑线

　　宝宝需要“合适”的脂肪，而不是“低脂”。脂肪进来的名声很坏，“胆固醇”更是成人饮食中一个可怕的字眼。但是，宝宝需要脂肪，很多很多的脂肪。婴儿的均衡膳食至少要包括40%的脂肪热量，对学步期的宝宝，这个比例是30%—40%。

　　脂肪是人体内最大的能力储备库，大脑需要聪明的脂肪。脂肪是重要的激素的基本成分，脂肪就像渡船，负责维生素A、D、E、K的吸收和运输。脂肪是营养最丰富的食物，对宝宝是有好处的，小身体和小脑袋需要的是合适、恰当的脂肪的比例。

　　最好的脂肪

　　婴儿不仅需要从脂肪里面获取50%的热量，他们还要摄入合适的不同种类的脂肪。除母乳外，对宝宝最好的脂肪来自海产品和蔬菜，根据营养含量的大小排列是：

　　1.海产品（尤其是三文鱼）

　　2.亚麻油

　　3.鳄梨

　　4.蔬菜油

　　5.坚果酱

　　位列前三的脂肪来源含有丰富的omega—3脂肪酸，这对婴儿的脑部发育至关重要。出这些聪明的脂肪外，宝宝还需要在日常膳食中摄取各种各样的其他脂肪。

　　饱和脂肪

　　这类脂肪主要来自动物，如肉、蛋和乳制品。宝宝膳食中有丰富的饱和脂肪，饱和脂肪最为丰富的食物如下：

　　1.肉

　　2.禽类

　　3.全脂乳制品

　　4.蛋

　　5.奶油

　　6.巧克力

　　坏脂肪

　　虽然营养学角度讲没有所谓的坏脂肪，但是天然脂肪的加工过程会让好事变成坏事。看看产品配料表，如果标着“氢化”二字。在我们看来，这种工程加工出来的脂肪对宝宝是有害的。这类脂肪经常出现在下列加工食品中：

　　1.糖果

　　2.薯条

　　3.饼干

　　4.油炸快餐食品

　　因此，在妈妈们选购食品时应当仔细看产品配料表，不要买标有“氢化”或“部分氢化”的食品。近来健康食品都很醒目地标着“不含反式脂肪酸”。