豆油期货上涨 大豆油价格出现明显性上调

　　北京市市专业粮油批发市场大地玉泉路市场监测数据显示,目前大豆油价格出现明显性上调。

　　大地玉泉路市场数据显示,目前“金龙鱼”大豆油每箱(5升4桶装)批发价格154元,较上周上涨8元,涨幅5.48%;“福临门”大豆油每箱(5升4桶装)145元,较上周上涨5元,涨幅3.57%。大地玉泉路市场相关负责人刘敬亮表示,4月是销售相对疲软的月份,然而其价格却是出现较大的升温,显然与终端需求无关,究其原因,主要是期货市场行情持续走高所引发的。目前,涨价趋势还未传导到零售市场,昨晚,家乐福双井店粮油区的导购表示,还未接到涨价通知。

　　大豆油知识介绍

　　豆油就是通常所说的大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。

　　大豆油营养分析

　　1. 豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

　　2. 豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；

　　3. 豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。