2015世界马铃薯大会开幕

7月28日，第9届世界马铃薯大会在北京延庆举行，来自全球三十多个国家和地区的千余名马铃薯领域专家学者参加了此次大会。同时，国际马铃薯中心亚太中心揭牌成立，这是国内建立的首个国际农业研究机构。

“四会合一”薯业盛典

本届大会首次实现了“四会合一”，即世界马铃薯大会、中国国际薯业博览会、中国马铃薯大会、马铃薯主食产品及产业开发国际研讨会将同期举行，是历届规模最大的一次薯业盛会。

农业部部长韩长赋、北京市副市长林克庆和世界马铃薯大会公司董事局主席大卫.汤姆森等出席大会开幕式并致辞。韩长赋指出，中国是薯类生产和消费大国。目前，中国每年种植马铃薯550多万公顷。与此同时，薯业的产业链条有效拓展，加工企业实力不断增强，产品种类日益增多。如今，薯业已不再是“经济不发达地区和穷人的产业”，而成为推进现代农业建设和丰富人们餐桌的一大亮点。

专题研讨科普知识

当天下午，世界马铃薯大会专题研讨会正式开始，大会分为“提高公众对马铃薯认识”、“马铃薯贮藏加工”和“马铃薯生产中水资源挑战和机遇”三个主题，分为三个分会场同时进行。

在“提高公众对马铃薯认识”这一分会上，内蒙古凌志马铃薯科技股份有限公司董事长闫洪志发表了“中国马铃薯文化与品牌建设”的主题演讲，希望向全世界传播马铃薯文化。来自甘肃农业大学的毕阳教授主要讲述了马铃薯的营养与功能，他称赞马铃薯是最健康的食品。希森马铃薯产业集团有限公司董事长梁希森择阐述了希森马铃薯主食产品的研发，并希望和各界通力合作，更好地推广马铃薯这一新兴主食产品。

主食厨房花样繁多

在中国国家薯业博览会上，有来自11个国家和地区的196家企业参展，共展示了100多个品种的薯类、薯类深加工食品以及相关的农业药物、机械、种苗等。

在开设的马铃薯主食厨房展区，观众可以品尝到多种马铃薯主食产品。除了马铃薯全粉做的面食包括馒头、花卷、面条、煎饼，还有烘焙美食，包括面包、蛋糕、曲奇，以及厨师现场制作的生榨紫马铃薯汁和以马铃薯为原料的冰淇淋。这种零距离，接地气的体验互动让参会代表以及普通百姓进一步认识了既可以当主食，又能够当蔬菜的新兴食物——马铃薯。

世界马铃薯大会是由总部设在加拿大的世界马铃薯大会公司组织的、在全世界范围内影响最大的马铃薯行业综合性大会，自1993年创办至今，每3年一届。这次是世界马铃薯大会第二次选择在中国举办。

目前，延庆县年产马铃薯微型薯1.5亿粒，约占全国总量的10%。作为国内最大的种薯研发基地，延庆将全力打造集生态、研发、创新于一体的“马铃薯种源之都”

图为厨师制作的生榨紫马铃薯汁



图为不同品种的马铃薯

图为用马铃薯粉馒头摆出“福”字

图为用马铃薯粉制作的馒头

图为以马铃薯为食材制作的菜肴